ខូគី Walnut Chocolate Chip Cookies ទន់ និងទំពារទាំងនេះមាន Walnut ហាន់ជាដុំៗ និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្អែមលាយជាមួយប៊ឺ ម្សៅ និងស្ករដើម្បីបង្កើតជាខូគីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ទទួលទានជាមួយកាហ្វេ ឬភេសជ្ជៈក្តៅណាមួយ។
របៀបធ្វើខូឃីសូកូឡា Walnut
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លាយម្សៅ baking soda ម្សៅដុតនំ និងម្សៅពោតក្នុងចានធំមួយ; ដាក់មួយឡែក។
វាយប៊ឺ និងស្ករទាំងពីរក្នុងល្បឿនមធ្យមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់បន្ទះក្តារ (ឬក្នុងចានធំមួយប្រសិនបើប្រើឧបករណ៍លាយដៃ) រហូតដល់ពន្លឺនិងរលោងប្រហែល 4 នាទី។
បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ វាយបន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗដើម្បីបញ្ចូល។ វាយនៅក្នុងវ៉ានីឡា។ កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានតាមតម្រូវការ។ បន្ថយល្បឿនទៅមធ្យម បន្ថែមម្សៅលាយចូល ហើយវាយរហូតទាល់តែបញ្ចូល។
ជាចុងក្រោយ, កូរនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងគ្រាប់ប្រសិនបើប្រើ។ ផ្ទេរម្សៅខូគីទៅចានមធ្យមមួយ គ្របវាឱ្យជិត ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
ប្រសិនបើត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកនំខូគីអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 1o ទៅ 15 នាទីមុនពេលរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ វានឹងរឹងខ្លាំង បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ។ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។
ទីតាំង racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃឡ។ ជួរទីពីរ សន្លឹកដុតនំ ជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានសន្លឹកដុតនំតែ 1 សន្លឹក ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅចន្លោះបាច់។
ដោយប្រើស្កូបការ៉េមទំហំ 2 អ៊ីង យកម្សៅមកច្របល់គ្នានឹងចាននៅពេលអ្នកស្ដោះ។ រមៀលភ្នំនីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។
ដុតនំមួយសន្លឹកក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែខូឃីឡើងហើយកំពូលបំបែករយៈពេល 10 ទៅ 11 នាទី; កុំដុតនំ។
យកខូឃីចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បនា្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅខ្សែលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតនូវម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាបាល់។ ទុកខូឃីសូកូឡា Walnut នៅក្នុងមួយ។ កុងតឺន័រ airtight.
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
ខូឃីសូកូឡា Walnut ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 225 g (2 បន្ទះ) butter unsalted, softened
- 200 g (1 ពែង) ខ្ចប់ស្ករត្នោតស្រាល
- 100 g (½) ស្ករ granulated
- 2 ពងធំ , ត្រជាក់
- ½ ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រា ជម្រះ vanilla ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 375 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ ស្លាបព្រា និងល្មម
- 1 ស្លាបព្រា cornstarch
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 CUPS 11oz បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាជូរចត់ ដូចជា Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips ។
- 200 g នំ Walnut ឬ pecans , កាត់
សេចក្តីណែនាំ
- លាយម្សៅ baking soda ម្សៅដុតនំ និងម្សៅពោតក្នុងចានធំមួយ; ដាក់មួយឡែក។ វាយប៊ឺ និងស្ករទាំងពីរក្នុងល្បឿនលឿនមធ្យមក្នុងចានឧបករណ៍លាយឈរដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle (ឬនៅក្នុងចានធំមួយប្រសិនបើប្រើឧបករណ៍លាយដៃ) រហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 4 នាទី។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ វាយបន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗដើម្បីបញ្ចូល។
- វាយក្នុងវ៉ានីឡាទាំងពីរប្រភេទ។ កោសផ្នែកម្ខាងនៃចានតាមតម្រូវការ។ បន្ថយល្បឿនទៅមធ្យម បន្ថែមម្សៅលាយចូល ហើយវាយរហូតទាល់តែបញ្ចូល។ ជាចុងក្រោយ, កូរនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងគ្រាប់ប្រសិនបើប្រើ។
- ផ្ទេរម្សៅខូគីចូលទៅក្នុងចានមធ្យមមួយ គ្របវាឱ្យជិត ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ប្រសិនបើត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកនំខូគីអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 1o ទៅ 15 នាទីមុនពេលរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ ម្សៅខូគីនឹងរឹងខ្លាំង បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ។
- បង្កើតនិងដុតនំខូឃីស៍៖ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។ ទីតាំង racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃឡ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានសន្លឹកដុតនំតែ 1 សន្លឹក ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅចន្លោះបាច់។
- ដោយប្រើស្កូបការ៉េមទំហំ 2 អ៊ីង យកម្សៅមកច្របល់គ្នានឹងចាននៅពេលអ្នកស្ដោះ។ រមៀលភ្នំនីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់។
- ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។ ដុតនំមួយសន្លឹកក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែខូឃីឡើងហើយផ្នែកខាងលើចាប់ផ្តើមប្រេះ 10 ទៅ 11 នាទី; កុំដុតនំ។
- យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតនូវម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាបាល់។ ទុកខូគីសូកូឡា Walnut នៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។