តើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលតែងតែពេញនិយមមែនទេ? ខ្ញុំមានរបស់តែមួយគត់គឺទឹកស្ពៃធ្វើពីដើមរបស់ខ្ញុំ និងទឹកជ្រលក់ artichoke ។ ជឿខ្ញុំ; វាសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ ហើយវាមិនដែលបរាជ័យក្នុងការផ្គាប់ចិត្តហ្វូងមនុស្សឡើយ។
នៅពេលណាដែលគ្រួសាររបស់ខ្ញុំចង់បានអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត 🍃 ឬខ្ញុំមាន spinach បន្ថែមនៅក្នុងទូទឹកកកនោះ Spinach Artichoke Dip គឺជារូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ អ្វីដែលកំណត់ការធ្លាក់ចុះនេះគឺភាពងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿរបស់វានិងអាចប្រើបានច្រើនជាង។
មិនថាអ្នកប្រើ spinach និង artichoke ស្រស់ កំប៉ុង ឬទឹកកកទេ អ្នកត្រូវបានធានានូវលទ្ធផលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយមិនមានគ្រឿងផ្សំល្អប្រណិត ឬជំហានស្មុគស្មាញ។
គ្រាន់តែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា ដុតនំរហូតដល់វាក្លាយជាពពុះ និងពណ៌មាស ហើយអ្នកនឹងមាន Spinach និង Artichoke Dip ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត។ 🥘
និងលទ្ធភាពនៃការបម្រើ? មិនចេះចប់! Spinach និង Artichoke Dip ដុតនំនេះ ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសាច់ក្រក នំបុ័ងអាំង, បន្ទះសៀគ្វីពោត tortilla, នំកែកឃឺឬ បន្ទះសៀគ្វី pita. 🍞🥔
ជំហានគឺត្រង់ និងមិនមានភាពច្របូកច្របល់ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ ដូចជាថ្ងៃលេងហ្គេម 🏈 រាត្រីភាពយន្តជាលក្ខណៈគ្រួសារ 🎬 ឬនៅពេលដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងការលួងលោម។
រូបមន្ត Hot Spinach និង Artichoke Dip នេះគឺជាអ្នកឈ្នះដែលបានសាកល្បងហើយពិតនៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំ 🏠 ហើយខ្ញុំពិតជារំភើបក្នុងការចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។ ខ្ញុំមិនសង្ស័យទេ វានឹងក្លាយជាផ្ទះសំណព្វរបស់អ្នកផងដែរ! 💖
របៀបធ្វើ ស្ពៃពីង និង ជ្រក់ Artichoke
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅចង្ក្រានជាមុន៖ ដាក់ rack មួយនៅផ្នែកខាងលើទីបីនៃ oven និង preheat ទៅ 400 ដឺក្រេ F ។
- រៀបចំ Baking ចាន៖ ប៊ឺ ចានរាងមូល 8.5 អ៊ីញ។
- ល្បាយឈីស៖ ផ្សំឈីស Parmesan ¼ ពែង និងឈីស Mozzarella ¼ ពែងក្នុងចានតូចមួយ ហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលក្រោយ។
- ចំអិនល្បាយខ្ទឹមបារាំង៖ នៅក្នុងខ្ទះធំទំហំ 12 អ៊ីញ កំដៅប្រេង និងប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច ស្ករ ម្រេចខ្មៅ និងម្រេច cayenne ។ កូរល្បាយនេះប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមទន់ ហើយប្រែពណ៌។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 10 ទៅ 5 នាទីទៀត ឬរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត និង caramelized ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយចម្អិនរយៈពេល 10 ទៅ 1 នាទីទៀតរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់។
- ផ្សំជាមួយក្រែមឈីស៖ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយឈីសក្រែមជូរ ក្រែម mayonnaise ¾ ពែងនៃឈីស Monterey jack និង ½ ពែងនៃ Parmesan ជាមួយល្បាយខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់។ លាយឱ្យបានល្អ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសបើចាំបាច់។
- បន្ថែម spinach និង Artichokes: ច្របាច់រាវចេញពីស្ពៃស្ពីណាច ហើយបញ្ចូលទៅក្នុងចានធំ។ លាងជម្រះ artichokes ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស កាត់វាឱ្យជិត រួចបន្ថែមទៅក្នុងចានធំ។ កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
- ដុតនំជ្រលក់: ផ្ទេរល្បាយទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយល្បាយឈីស Parmesan និង Mozzarella ដែលបានបម្រុងទុក។ ដុតនំរហូតដល់គែមមានពណ៌ត្នោតនិងពពុះប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី។
- បម្រើក្តៅ៖ បម្រើ Spinach និង Artichoke Dip ក្តៅជាមួយនំកែកឃឺ បន្ទះសៀគ្វី ឬនំបុ័ងអាំង។
📌 គន្លឹះរបស់ Camila៖ ដើម្បីសម្ងួត spinach ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដាក់ spinach រលាយក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតលើចាន ឬលិច ហើយបង្វិលឱ្យរឹងមាំដើម្បីទាញយកសំណើមទាំងអស់។ សម្រាប់ spinach ស្រស់, ចៀនវានៅក្នុងបាច់រហូតដល់ wilted ។ ដើម្បីបន្ទន់ឈីសក្រែមឱ្យបានលឿន សូមដាក់មីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេល ១៥ វិនាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់វាប្រែជាទន់ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យក្តៅពេក។
សូមមើលរូបមន្ត Appetizer បន្ថែម៖
- មិចស៊ីកូ Ranch Dip
- ទឹកជ្រលក់ Tomatillo
- ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ
- ជ្រលក់ queso ពណ៌ស
- Salsa ធ្វើនៅផ្ទះ
- ទឹកជ្រលក់ Pesto
រូបមន្ត
ស្ពៃក្តោប និង Artichoke Dip ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ៤- អោន កញ្ចប់ spinach chopped ទឹកកក , thawed, drained, និង squeezed ស្ងួត
- 1 (២៤ អោន) អាច artichoke បេះដូងនៅក្នុងទឹក។ លាងជម្រះ ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយក្រដាស ហើយកាត់ជាដុំៗ
- 8 អោន ឈីសក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ពេញឬឈីស Neufchatel , បន្ទន់
- 1 មធ្យម គំនិត , ជ្រលក់
- 4 ខ្ទឹម , minced វិចិត្រ
- ½ ពែង ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ពេញ
- ¼ ពែង mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ពេញ
- 1 ពែង ឈីស Monterey Jack កាត់ជាដុំៗ mozzarella ទឹកដោះគោទាំងមូល ឬម្រេចខ្មៅ , ចែកចេញ
- ¾ ពែង ឈីស Parmesan ដឹងគុណថ្មីៗ , ចែកចេញ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ជក់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច cayenne ដីឬ flakes ម្រេចក្រហម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ granulated
- 2 tablespoons ប្រេងអូលីវបន្ថែម
- 2 tablespoons butter unsalted
សម្រាប់បម្រើ
- បន្ទះឈីប Tortilla , តាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅចង្ក្រានជាមុន៖ ដាក់ rack មួយនៅផ្នែកខាងលើទីបីនៃ oven និង preheat ទៅ 400 ដឺក្រេ F ។
- រៀបចំម្ហូបដុតនំ៖ ប៊ឺ ចានរាងមូល 8.5 អ៊ីញ។
- ល្បាយឈីស៖ ផ្សំឈីស Parmesan ¼ ពែង និងឈីស Mozzarella ¼ ពែងក្នុងចានតូចមួយ ហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលក្រោយ។
- ចំអិនល្បាយខ្ទឹមបារាំង៖ នៅក្នុងខ្ទះធំទំហំ 12 អ៊ីញ កំដៅប្រេង និងប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច ស្ករ ម្រេចខ្មៅ និងម្រេច cayenne។ កូរល្បាយនេះប្រហែល 10 នាទី រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមទន់ និងប្រែពណ៌។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីទៀត ឬរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត និង caramelized ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយចម្អិនរយៈពេល ១ ទៅ ២ នាទីទៀត រហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់។
- ផ្សំជាមួយក្រែមឈីស៖ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយឈីសក្រែមជូរ ក្រែម mayonnaise ¾ ពែងនៃឈីស Monterey jack និង ½ ពែងនៃ Parmesan ជាមួយល្បាយខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់។ លាយឱ្យបានល្អ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសបើចាំបាច់។
- បន្ថែម spinach និង Artichokes: ច្របាច់រាវចេញពីស្ពៃស្ពីណាច ហើយបញ្ចូលទៅក្នុងចានធំ។ លាងជម្រះ artichokes ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស កាត់វាឱ្យជិត រួចបន្ថែមទៅក្នុងចានធំ។ កូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
- ដុតនំជ្រលក់: ផ្ទេរល្បាយទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយល្បាយឈីស Parmesan និង Mozzarella ដែលបានបម្រុងទុក។ ដុតនំរហូតដល់គែមមានពណ៌ត្នោតនិងពពុះប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី។
- បម្រើក្តៅ៖ បម្រើ Spinach និង Artichoke Dip ក្តៅជាមួយនំកែកឃឺ បន្ទះសៀគ្វី ឬនំបុ័ងអាំង។
- 📌គន្លឹះរបស់ Camila៖ ដើម្បីសម្ងួត spinach ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដាក់ spinach រលាយក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតមួយពីលើចាន ឬលិច ហើយបង្វិលឱ្យរឹងមាំដើម្បីទាញយកសំណើមទាំងអស់។ សម្រាប់ spinach ស្រស់, ចៀនវានៅក្នុងបាច់រហូតដល់ wilted ។ ដើម្បីបន្ទន់ឈីសក្រែមឱ្យបានលឿន សូមដាក់មីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេល ១៥ វិនាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់វាប្រែជាទន់ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យក្តៅពេក។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។