ជារៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍ខ្ញុំធ្វើសណ្តែកចៀនទាំងនេះ។ ពួកគេមានការប៉ះទង្គិចជាមួយគ្រួសារទាំងមូលរបស់ខ្ញុំ។ ពួកវាងាយស្រួលធ្វើ រហ័ស និងឆ្ងាញ់។ រូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់សណ្តែកចៀន ហៅ Frijoles de Olla ដែលផលិតនៅផ្ទះ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការរៀបចំ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំចូលចិត្តសណ្តែកកំប៉ុង ព្រោះវាលឿនជាង ងាយស្រួលជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសណ្តែកកំប៉ុងទៅតាមអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ ឬប្រើសណ្តែកឆ្អិនដែលនៅសល់/ frijoles de Olla (អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 3 ពែង)។
ខ្ញុំបានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម បបរមាន់ Knorr ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និង jalapeno សម្រាប់ការទាត់ស្រាល។ សណ្តែកបំពងទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអាហារម៉ិកស៊ិក ឬអាមេរិកឡាទីនណាមួយ។ ការជ្រលក់សណ្ដែកគឺជាវិធីដែលយើងពេញចិត្តក្នុងការញ៉ាំវាជាមួយ បន្ទះឈីប tortillas និងចំនួនដ៏សប្បុរស ឈីសជ្រលក់ ឬកំទេច Queso fresco នៅលើកំពូល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅ tacos, burritos, nachos, tostadas និង quesadillas ។
របៀបធ្វើសណ្តែកបណ្តុះ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និង សឺរ៉ាណូ minced និងចំអិនរហូតដល់ទន់ណាស់ប្រហែល 8 នាទី។ ចាក់ខ្ទឹមសចូល ហើយចម្អិន 2 នាទីទៀត។
បន្ទាប់មកលាយសណ្ដែកបណ្ដុះ bouillon មាន់ហើយដាំទឹកឱ្យពុះ កូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់ឡើងក្រាស់បន្តិច ប្រហែល៥នាទី ។ កិនសណ្តែកឱ្យម៉ត់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនដំឡូងដោយបន្ថែមទឹកឱ្យបានច្រើនដើម្បីឱ្យសំណើម; ពួកគេប្រសិនបើចាំបាច់។
ដាំរហូតដល់សណ្ដែកឡើងក្រាស់ តែមិនប្រឡាក់ប្រហែល ២ ទៅ ៥ នាទី ។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែរដូវជាមួយនឹង bouillon មាន់ ឬអំបិល kosher ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលតាមចំណូលចិត្ត រួចបម្រើ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- សាច់មាន់ងាយស្រួល Quesadilla
- ជ្រលក់ឈីសនៅផ្ទះ
- កាកាវក្តៅម៉ិកស៊ិក
- ហាងកាហ្វេម៉ិកស៊ិក de Olla
- សាច់អាំង Tomatillo Salsa
- ក្រែមក្រូចឆ្មា
រូបមន្ត
សណ្តែកចៀនងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 សឺរ៉ាណូ minced ឬ 2 ម្រេច jalapeno គ្រាប់ និងកិនល្អិត ឬម្ទេសស្ងួត ដឺ អាបូល ទាំងមូល
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច , ជ្រលក់
- 2 cloves ខ្ទឹម , មីន
- 2 កំប៉ុង (15.5 អោន) សណ្តែកសៀង សណ្តែកខ្មៅ ឬសណ្តែកក្រហម និយមសូដ្យូមទាប បង្ហូរ និងលាងជមែះ
- ½ ពែង ទឹក បូកបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ bouillon រសជាតិសាច់មាន់ Knorr ឬអំបិល kosher លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ¼ ពែង ស្លឹក cilantro ស្រស់ , chopped, ស្រេចចិត្ត
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និង សឺរ៉ាណូ minced និងចំអិនរហូតដល់ទន់ណាស់ប្រហែល 10 នាទី។ ចាក់ខ្ទឹមសចូល ហើយចម្អិន 1 នាទីទៀត។
- បន្ទាប់មកកូរសណ្ដែកបណ្ដុះសាច់មាន់ និងទឹក រួចកូរឲ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់ឡើងក្រាស់បន្តិចប្រហែល ៥ នាទី។
- កិនសណ្តែកឱ្យម៉ត់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនដំឡូងដោយបន្ថែមទឹកឱ្យបានច្រើនដើម្បីឱ្យសំណើម; ប្រសិនបើត្រូវការ។ ដាំរហូតដល់សណ្ដែកក្រាស់ តែមិនប្រឡាក់ប្រហែល ២ ទៅ ៥ នាទី ។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែរដូវជាមួយនឹង bouillon មាន់ ឬអំបិល kosher ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលតាមចំណូលចិត្ត រួចបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ទុកអង្ករម៉ិកស៊ិកក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ ក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ចាក់ទឹក 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបាយពីលើ គ្របដោយកន្សែងក្រដាសសើម កំដៅវារយៈពេល 20 ទៅ 30 វិនាទី កូរដោយប្រើសម ហើយធ្វើម្តងទៀតប្រហែល 2 នាទី ឬរហូតដល់កំដៅ។ . ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចកំដៅវានៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្តៅ ដោយបន្ថែមទឹក 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាបាយប្រសិនបើចាំបាច់។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។