កំពុងរកមើលដើម្បីយកបង្អែមរបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់? រកមើលមិនឆ្ងាយពីរូបមន្តទឹកជ្រលក់ strawberry រហ័សនេះ។ ដោយគ្រាន់តែមានគ្រឿងផ្សំមួយក្តាប់តូចប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចបង្កើតនូវគ្រឿងបំពងដ៏ឆ្ងាញ់ដែលនឹងបង្កើននូវបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទឹកជ្រលក់ផ្លែស្ត្របឺរីដ៏សាមញ្ញនេះ មានលក្ខណៈចម្រុះមិនគួរឱ្យជឿ។ ស្លាបព្រាវាដាក់លើការ៉េមវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រាសម្រាប់នំសាន់ដេបុរាណ ឬបង្វិលវាទៅក្នុងចានទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាយ។
វាក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរសម្រាប់ការស្រក់ទឹក pancakes, waffles, or នំប៉័ងបារាំងបន្ថែមរសជាតិផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ - ទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរីនេះអាចធ្វើបានច្រើនជាងនេះ។ ប្រើវាជាការបំពេញសម្រាប់កុម្មង់នំដូចជា tarts or Crepesឬគ្រាន់តែចាក់វាពីលើចំណិត ឈីសឈីស សម្រាប់ការផ្ទុះបន្ថែមនៃរសជាតិ។ លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់! ផ្នែកដ៏ល្អបំផុត? រូបមន្តទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរីនេះគឺរហ័ស និងងាយស្រួល ដែលធានាថាអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងបទពិសោធន៍បង្អែមចុងក្រោយដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងច្រើន។
របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរី
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ផ្សំផ្លែស្ត្របឺរី ស្ករស ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹក¼ពែង។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម ហើយយកល្បាយនោះទៅស្ងោរ។ ទុកផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យឆ្អិនប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិតរហូតដល់វាប្រែជាទន់ហើយបញ្ចេញទឹករបស់វា។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅពោត និងទឹក ¼ ពែងដែលនៅសល់ រហូតដល់ម្សៅពោតត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។ កូរបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងល្បាយម្សៅពោតចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយបន្តចម្អិនដោយកូររហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ក្រាស់ល្មមស្រោបខាងក្រោយស្លាបព្រាប្រហែល 5 នាទី។
យកខ្ទះចេញពីភ្លើង ហើយកូរឱ្យចូលក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ពីរបីនាទី។ ទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែក្រាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់បានត្រជាក់ អ្នកអាចប្រើប្រាស់វាភ្លាមៗ ឬផ្ទេរវាទៅក្នុងពាង ឬធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់រលោងជាងនេះ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក ឬម៉ាស៊ីនលាយធម្មតាដើម្បីច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលឆ្អិនមុននឹងបន្ថែមម្សៅពោត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមានវាយនភាពរលោងជាងមុនដោយមិនមានកំណាត់ផ្លែស្ត្របឺរី។
ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយគ្មានម្សៅពោត អ្នកគ្រាន់តែលុបវាជាមួយទឹក ¼ ពែង ហើយបន្តចម្អិនល្បាយស្ត្របឺរីរយៈពេលសរុបប្រហែល ១៥ នាទី ឬរហូតដល់វាឡើងក្រាស់តាមចិត្ត។
សូមមើលរូបមន្តបន្ថែម៖
- Maple Blueberry Syrup
- ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម Cranberry
- Cranberry ពេញចិត្តជាមួយ pecans
- ទឹកជ្រលក់ Cranberry
- ទឹកជ្រលក់ Butterscotch
- អំបិលd ទឹកជ្រលក់ Caramel
- ទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែល
រូបមន្ត
ទឹកជ្រលក់ Strawberry ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- ខ្ទះមធ្យម នេះត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់ strawberry ។
- ស្លាបព្រាឈើឬ spatula ប្រើសម្រាប់កូរ និងផ្សំគ្រឿងផ្សំក្នុងខ្ទះ ពេលកំពុងចម្អិន។
- ចានតូច ត្រូវការលាយផ្នែកមួយនៃល្បាយផ្លែឈើជាមួយម្សៅពោតដើម្បីបង្កើតជាម្សៅរលោង មុននឹងបន្ថែមវាត្រឡប់ទៅខ្ទះវិញ។
- វាយឬសម ប្រើដើម្បីលាយម្សៅពោតជាមួយផ្នែកតូចមួយនៃល្បាយផ្លែឈើ ធានាថាវាបញ្ចូលគ្នាបានល្អ និងគ្មានដុំពក។
- វាស់ពែង និងស្លាបព្រា ចាំបាច់សម្រាប់ការវាស់វែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវគ្រឿងផ្សំរួមមាន ស្ត្របឺរី ស្ករ ម្សៅពោត ទឹកក្រូចឆ្មា ប៊ឺ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា (ប្រសិនបើប្រើ)។
- កាំបិត ត្រូវការសម្រាប់ការដាក់សំបក (យកកំពូលពណ៌បៃតងចេញ) និងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរី។
- ក្តារកាត់ ផ្តល់ផ្ទៃរឹងមាំសម្រាប់ការកាត់ និងរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរី។
- ស្លាបព្រា ឬ ស្លាបព្រា៖ ប្រើដើម្បីផ្ទេរទឹកជ្រលក់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងសម្រាប់បម្រើ ឬជ្រលក់វាលើចានដែលចង់បាន។
- កំរាលព្រំ ឬកម្រាលដែលធន់នឹងកំដៅ៖ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ដាក់ខ្ទះក្តៅលើផ្ទៃការពារដើម្បីការពារការខូចខាត។
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 lbs ផ្លែស្ត្របឺរី រាងមូល និងរាងជាបួន
- ⅓ ពែង ស្ករ granulated លៃតម្រូវរសជាតិអាស្រ័យលើភាពផ្អែមនៃផ្លែស្ត្របឺរីរបស់អ្នក។
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cornstarch
- 1 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ស្រស់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- ½ ពែង ទឹក , ចែកចេញ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ផ្សំផ្លែស្ត្របឺរី ស្ករស ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹក¼ពែង។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម ហើយយកល្បាយនោះទៅស្ងោរ។ ទុកផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យឆ្អិនប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិតរហូតដល់វាប្រែជាទន់ហើយបញ្ចេញទឹករបស់វា។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅពោត និងទឹក ¼ ពែងដែលនៅសល់ រហូតដល់ម្សៅពោតត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។ កូរបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងល្បាយម្សៅពោតចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយបន្តចម្អិនដោយកូររហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ក្រាស់ល្មមស្រោបខាងក្រោយស្លាបព្រាប្រហែល 5 នាទី។
- យកខ្ទះចេញពីភ្លើង ហើយកូរឱ្យចូលក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ពីរបីនាទី។ ទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែក្រាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់បានត្រជាក់ អ្នកអាចប្រើប្រាស់វាភ្លាមៗ ឬផ្ទេរវាទៅក្នុងពាង ឬធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់រលោងជាងនេះ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក ឬម៉ាស៊ីនលាយធម្មតាដើម្បីច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលឆ្អិនមុននឹងបន្ថែមម្សៅពោត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមានវាយនភាពរលោងជាងមុនដោយមិនមានកំណាត់ផ្លែស្ត្របឺរី។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊េរីត្រជាក់ទាំងស្រុងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ផ្ទេរទឹកជ្រលក់ទៅធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ដូចជាពាង ឬធុងប្លាស្ទិកដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ បិទធុងឱ្យតឹងដើម្បីការពារខ្យល់ឬសំណើមមិនឱ្យចូល។ ដាក់ធុងក្នុងទូទឹកកក។ ជាធម្មតា ទឹកជ្រលក់ Strawberry អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលសញ្ញាណាមួយនៃការខូចមុនពេលប្រើវា។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ ទឹកជ្រលក់ strawberry ក៏អាចត្រូវបានរីករាយដោយផ្ទាល់ពីទូរទឹកកកដោយមិនកំដៅឡើងវិញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាក្តៅ ចូរយកទឹកត្រីស្ត្របឺរីដែលចង់បានចេញពីទូទឹកកក។ ផ្ទេរទឹកជ្រលក់ទៅខ្ទះតូចមួយ ឬម្ហូបដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បើប្រើខ្ទះដាក់ទឹកស៊ុបលើភ្លើងតិចៗ កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ឡើងក្តៅ។ ប្រសិនបើប្រើមីក្រូវ៉េវ កំដៅទឹកជ្រលក់ក្នុងចន្លោះពេលខ្លី កូរឱ្យនៅចន្លោះរហូតដល់ក្តៅដល់សីតុណ្ហភាពដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យទឹកជ្រលក់ហឹរពេក ព្រោះវាអាចហៀរទឹកពេក ប្រសិនបើកំដៅខ្លាំងពេក។ ពេលក្តៅហើយ យកចេញពីកំដៅ ឬមីក្រូវ៉េវ ហើយបម្រើតាមការចង់បាន។ ទឹកជ្រលក់ strawberry ដែលត្រូវបានកំដៅឡើងវិញអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ភ្លាមៗឬទូរទឹកកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
ផ្ទេរទឹកជ្រលក់ទៅធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ដូចជាពាង ឬធុងប្លាស្ទិកដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
បិទធុងឱ្យតឹងដើម្បីការពារខ្យល់ ឬសំណើមមិនឱ្យចូល។
ដាក់ស្លាកធុងជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ ដើម្បីជួយអ្នកតាមដានភាពស្រស់របស់វា។
ដាក់ធុងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវារហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ក្នុងការប្រើទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរី អ្នកគ្រាន់តែយកវាចេញពីទូទឹកកក ហើយស្លាបព្រាវាពីលើចាន ឬបង្អែមដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់នៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចកំដៅវាថ្នមៗក្នុងខ្ទះ ឬមីក្រូវ៉េវ ដោយកូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែវាឈានដល់កម្រិតដែលអ្នកចង់បាន។ របៀបបង្កក ដើម្បីបង្កកទឹកជ្រលក់ strawberry សម្រាប់ការរក្សាទុកបានយូរ សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖ អនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ strawberry ត្រជាក់ទាំងស្រុងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មុនពេលបង្កក។ ផ្ទេរទឹកជ្រលក់ទៅធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬថង់បង្កក។ ត្រូវប្រាកដថាធុងឬថង់នោះមានខ្យល់ចេញចូល និងស័ក្តិសមសម្រាប់ការបង្កក។ ទុកចន្លោះក្បាលខ្លះនៅផ្នែកខាងលើនៃធុង ឬថង់ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យពង្រីកកំឡុងពេលត្រជាក់។ បិទធុងឬថង់ឱ្យតឹងដើម្បីការពារខ្យល់ និងសំណើមមិនឱ្យចូល។ ដាក់ស្លាកកុងតឺន័រ ឬថង់ជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទ និងខ្លឹមសារ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ។ ដាក់កុងតឺន័រ ឬថង់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ដោយធានាថាពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទីតាំងសំប៉ែត ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរលាយកាន់តែងាយស្រួល និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការផ្ទុក។ បង្កកទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរីរហូតដល់ ៣ ខែ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងរយៈពេលនេះសម្រាប់គុណភាពល្អបំផុត។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកស្ត្របឺរីកក សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះដើម្បីរលាយ ហើយប្រើវា៖ យកធុង ឬថង់ទឹកកកស្ត្របឺរីចេញពីទូទឹកកក។ ត្រាំទឹកជ្រលក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ ឬពីរបីម៉ោងរហូតដល់រលាយទាំងស្រុង។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចរលាយវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដោយប្រើការកំណត់ការសាយសត្វ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជៀសវាងការឡើងកំដៅ ឬចម្អិនទឹកជ្រលក់។ ពេលរលាយហើយ ចាក់ទឹកជ្រលក់កូរឱ្យសព្វដើម្បីផ្សំគ្រឿងដែលបែកចេញចូលគ្នា។ ប្រើទឹកជ្រលក់ strawberry រលាយតាមការចង់បាន មិនថាជា topping សម្រាប់បង្អែម រូបមន្ត ឬសម្រាប់ការបង្កើតធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។ ចងចាំថាត្រូវបោះចោលទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរីដែលទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពី 2 ម៉ោង ឬបង្ហាញសញ្ញានៃការខូច។ ទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរីដែលរក្សាទុក និងរលាយបានត្រឹមត្រូវ អាចត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ និងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។