រូបមន្តខូគីល្ពៅងាយស្រួយនេះ មានវាយនភាពនំខេកទន់ នៅខាងក្នុង ខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិគ្រឿងទេសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ Thanksgiving ឬថ្ងៃបុណ្យណាមួយ!
របៀបធ្វើ ខូគី ក្រឡុកល្ពៅ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លាយម្សៅ baking soda ម្សៅដុតនំ អំបិល និងគ្រឿងទេសចូលគ្នាក្នុងចានមធ្យមមួយ។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយប៊ឺ, ស្ករត្នោតស្រាល, ស្ករ granulated, vanilla និងអំបិលរហូតដល់ creamy ប្រហែល 3 នាទី។
វាយពងម្តងមួយៗរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
បន្ថែមទឹកល្ពៅចូលហើយវាយរហូតដល់ចូលគ្នាបានល្អ។ កាត់បន្ថយល្បឿនឧបករណ៍លាយទៅទាប; បន្ថែមល្បាយម្សៅជា 2 បន្ថែមទៅក្នុងចានលាយ។ កោសចានមួយដងហើយលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អ; ប្រយ័ត្នកុំលាយច្រើនពេក។
គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់រឹង យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង និងពេញមួយយប់។ ដាក់ស្ករ granulated និង confectioner នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែកហើយទុកមួយឡែក។
រមៀលម្សៅញាក់មួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងបាល់ បន្ទាប់មករមៀលស្កររលាយក្នុងស្ករគ្រាប់របស់អ្នកធ្វើបង្អែម។ រៀបចំ 2 អ៊ីញដាច់ពីគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំ 2 ដែលមិនទាន់លាប។
ទូរទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ ដាក់ឆ្នាំងបាយនៅផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោម ហើយកំដៅមុនដល់ 350 ºF—ជួរទី 2 សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
ដុតនំរហូតដល់ល្ពៅរួញ ខូឃីស៍ រាលដាល, កំពូលបំបែក, និងគែមគឺគ្រាន់តែរឹងមាំ, 14 ទៅ 16 នាទី, ប្តូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរខូគីទៅ rack លួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ច្របាច់ល្ពៅឱ្យម៉ត់ ខូឃីស៍ ជាមួយនឹងស្ករ confectioners បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បាន។ រក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
More Holiday Inspired Cookies Recipe:
រូបមន្ត
ខូគី ល្ពៅងាយស្រួយ
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 325 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ ស្លាបព្រា រួចកាត់ជាដុំៗ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញីដី
- ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដី
- ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice ដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ដី
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 ប៊ឺតគ្មានអំបិល នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី
- 1 ពែង ស្ករ granulated
- 1 ពែង ល្ពៅសុទ្ធ 100% , កំប៉ុង
- 2 ពងធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ពែង ស្ករ granulated សម្រាប់ថ្នាំកូត
- ½ ពែង ស្ករ confectioners សម្រាប់ថ្នាំកូត
សេចក្តីណែនាំ
- លាយម្សៅ baking soda ម្សៅដុតនំ អំបិល និងគ្រឿងទេសចូលគ្នាក្នុងចានមធ្យមមួយ។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយដែលបំពាក់ជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយប៊ឺ, ស្ករត្នោតស្រាល, ស្ករ granulated, vanilla និងអំបិលរហូតដល់ creamy ប្រហែល 3 នាទី។ វាយពងម្តងមួយៗរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែមទឹកល្ពៅចូលហើយវាយរហូតដល់ចូលគ្នាបានល្អ។ កាត់បន្ថយល្បឿនឧបករណ៍លាយទៅទាប; បន្ថែមល្បាយម្សៅជា 2 បន្ថែមទៅក្នុងចានលាយ។ កោសចានមួយហើយលាយម្តងទៀតរហូតដល់លាយល្អ; ប្រយ័ត្នកុំលាយច្រើនពេក។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់រឹង យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង និងរហូតដល់មួយយប់។
- ដាក់ស្ករ granulated និងស្ករ confectioners នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែកហើយទុកមួយឡែក។ រមៀលម្សៅញាក់មួយស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងបាល់ បន្ទាប់មកក្រឡុកស្កររលាយចូល ហើយដាក់ស្កររបស់អ្នកធ្វើបង្អែម។ រៀបចំ 2 អ៊ីញដាច់ពីគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំ 2 ដែលមិនទាន់លាប។ ទូរទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
- ដាក់ឆ្នាំងបាយនៅផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោមនៃឡ ហើយកំដៅមុនដល់ 350 ºF—ជួរទី 2 សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
- ដុតនំរហូតដល់ល្ពៅក្រឡុកខូឃីរាលដាលផ្នែកខាងលើបំបែកហើយគែមគ្រាន់តែរឹងមាំ 14 ទៅ 16 នាទីប្តូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីទៅ rack លួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ច្របាច់ខូឃីនំល្ពៅជាមួយស្កររបស់ confectioners បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បាន។ រក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: ខូគីល្ពៅអាចរក្សាទុកដោយខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ទៅ ៣ ថ្ងៃ ឬក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ ៥ ថ្ងៃ។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ កំដៅពួកវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 300 ° F (150 ° C) ប្រហែល 5 នាទីដើម្បីកំដៅម្តងទៀត។
- ម្សៅខូគីល្ពៅស្អិតខ្លាំង; ដំបូង អ្នកប្រហែលជាមិនគិតថាវានឹងបង្កើតជាបាល់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលត្រជាក់ dough នឹងរក្សារូបរាងសិក្សា។
- នំខូគីអាចកកបានរហូតដល់ 2 ខែ៖ ក្រឡុកម្សៅទៅជាបាល់ ទុកនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងទូរទឹកកក បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់បង្កក ziplock ហើយចុចខ្យល់ចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ដុតនំតាមតម្រូវការដោយផ្ទាល់ពីម៉ាសីនតឹកកក។
- Pumpkin Clinkle Cookies, បង្កកឱ្យបានល្អរហូតដល់ 2 ខែ។ ទុកខូគីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលដាក់វានៅចន្លោះសន្លឹកក្រដាស parchment នៅក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 2 ខែ៖ បោះចោលក្នុងទូទឹកកក ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អ្នកក៏អាចបង្កកខូគីមុននឹងរមៀលវាចេញ។ រៀបចំម្សៅ ទម្លាក់ម្សៅខូគីជាស្លាបព្រាបាយដាក់លើខ្ទះ ទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់រឹង បន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងថង់បង្កក ហើយចុចខ្យល់ចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ដុតនំដោយផ្ទាល់ពីទឹកកក ដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត ប៉ុន្តែបន្ថែម 1 ទៅ 2 នាទីបន្ថែមទៀតដល់ពេលវេលាដុតនំ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។