កំពុងរកមើលវិធីងាយស្រួល និងរហ័សដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តមែនទេ? សូមក្រឡេកមើលរូបមន្ត Whipped Cream ដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ! ផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួនបីគឺ ក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ ម្សៅ ឬស្កររលាយ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ - រូបមន្តនេះផលិតនូវក្រែម whipped ស្រាលៗ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំបញ្ចុក នំ និងច្រើនទៀត។
ដោយគ្រាន់តែចំណាយពេលរៀបចំពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងទទួលបានក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធានាថានឹងចាប់អារម្មណ៍ដល់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ដូច្នេះយកចានលាយរបស់អ្នកហើយត្រៀមវាយរបស់ដែលផ្អែមល្ហែម! សម្រាប់រូបមន្តក្រែម whipped រសជាតិបន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលនេះ។ Cherry Whipped Cream, Hennessy Whipped Creamនិង Spiced Whipped Cream.
របៀបធ្វើក្រែមធ្វើនៅផ្ទះ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ចូរដាក់ចានលាយ ហើយក្រឡុកក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល 15 នាទី។ ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងក្រែមពីការរលាយ ដែលនៅទីបំផុតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចូលខ្យល់កាន់តែប្រសើរឡើង។ ពេលត្រជាក់រួចដាក់ក្រែមត្រជាក់ចូលក្នុងចានឆាដែលបានរៀបចំរួចត្រជាក់ម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាប់ផ្តើមដំណើរការលាយក្នុងល្បឿនទាប ដើម្បីជៀសវាងការប្រេះ។
បង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃកម្រិតមធ្យម ដំណើរការជាធម្មតាចំណាយពេលប្រហែល 2 នាទី។ នៅចំណុចនេះ សូមណែនាំចំរាញ់ចេញពី vanilla និងស្ករចូលទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់មក បង្កើនល្បឿនឱ្យខ្ពស់ ហើយបន្តវាយក្រែមរហូតដល់កំពូលរឹង ដែលជាធម្មតាត្រូវការបន្ថែមពី ១ ទៅ ២ នាទីទៀត។ អ្នកនឹងដឹងថាអ្នកបានឈានដល់ដំណាក់កាលនេះនៅពេលដែលក្រែមរក្សារាងរបស់វាដោយមិនមានការដួល ឬពត់ខ្លួនពេលលើកឧបករណ៍វាយដំ។ វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវលាបក្រែមលើស ព្រោះការវាយច្រើនពេកអាចនាំឱ្យវាបំប្លែងទៅជាប៊ឺ។
គន្លឹះមានប្រយោជន៍របស់ Camila៖ សម្រាប់វិធីសាស្រ្តជំនួស អ្នកអាចរៀបចំក្រែម whipped នេះដោយដៃ។ នេះជារបៀប៖ វាយក្រែមលើអាងទឹកកកដល់កំពូលមធ្យម។ បន្ថែមស្ករនិង vanilla ហើយបន្តវាយរហូតដល់កំពូលរឹង។
រូបមន្ត
ក្រែម Whipped ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ
ឧបករណ៍
- ឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី ឬឧបករណ៍លាយដៃ
- ស្លាបព្រាវាស់ស្ងួត
គ្រឿងផ្សំដែល
- 8 oz ក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ (230 មីលីលីត្រ)
- 1 oz (30 ក្រាម) ស្ករម្សៅឬស្ករ granulated
- 5 ml (1 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
សេចក្តីណែនាំ
- ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ចូរដាក់ចានលាយ ហើយក្រឡុកក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល 15 នាទី។ ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងក្រែមពីការរលាយ ដែលនៅទីបំផុតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចូលខ្យល់កាន់តែប្រសើរឡើង។ ពេលត្រជាក់រួចដាក់ក្រែមត្រជាក់ចូលក្នុងចានឆាដែលបានរៀបចំរួចត្រជាក់ម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាប់ផ្តើមដំណើរការលាយក្នុងល្បឿនទាប ដើម្បីជៀសវាងការប្រេះ។
- បង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃកម្រិតមធ្យម ដំណើរការជាធម្មតាចំណាយពេលប្រហែល 2 នាទី។ នៅចំណុចនេះ សូមណែនាំចំរាញ់ចេញពី vanilla និងស្ករចូលទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់មក បង្កើនល្បឿនឱ្យខ្ពស់ ហើយបន្តវាយក្រែមរហូតដល់កំពូលរឹង ដែលជាធម្មតាត្រូវការបន្ថែមពី ១ ទៅ ២ នាទីទៀត។ អ្នកនឹងដឹងថាអ្នកបានឈានដល់ដំណាក់កាលនេះនៅពេលដែលក្រែមរក្សារាងរបស់វាដោយមិនមានការដួល ឬពត់ខ្លួនពេលលើកឧបករណ៍វាយដំ។ វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវលាបក្រែមលើស ព្រោះការវាយច្រើនពេកអាចនាំឱ្យវាបំប្លែងទៅជាប៊ឺ។
គន្លឹះមានប្រយោជន៍របស់ Camila៖
- សម្រាប់វិធីសាស្រ្តជំនួស អ្នកអាចរៀបចំក្រែម whipped នេះដោយដៃ។ នេះជារបៀប៖ វាយក្រែមលើអាងទឹកកកដល់កំពូលមធ្យម។ បន្ថែមស្ករនិង vanilla ហើយបន្តវាយរហូតដល់កំពូលរឹង។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ដាក់ធុងក្នុងទូទឹកកក។
ក្រែម whipped នឹងនៅស្រស់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ 👀👉ចំណាំ៖ បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ក្រែម whipped អាចនឹងបាត់បង់ភាពរលោងរបស់វា ហើយចាប់ផ្តើមហើម ប៉ុន្តែវាគួរតែនៅតែអាចញ៉ាំបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្រឡុកក្រែមដែលលាយឡើងវិញ អ្នកគ្រាន់តែវាយវាម្តងទៀតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីរយៈពេលពីរបីវិនាទីរហូតដល់វាទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។ ជៀសវាងការបង្កក whipped cream ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យវាបំបែក និងបាត់បង់វាយនភាពរបស់វា។ របៀបធ្វើឱ្យខាងមុខ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើ whipped cream ជាមុន ខាងក្រោមនេះគឺជាជំហានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចអនុវត្តតាម៖ វាយក្រែមទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដោយធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្ត។
នៅពេលដែលក្រែម whipped ឈានដល់វាយនភាពដែលចង់បាន គ្របដណ្តប់ចានលាយយ៉ាងតឹងជាមួយរុំប្លាស្ទិច។
ដាក់ចាននៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកក្រែម whipped រហូតដល់ 24 ម៉ោង។
មុនពេលបម្រើ សូមឱ្យក្រែមវីស្គីមួយរំពេចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដើម្បីឱ្យវាឡើងម្តងទៀត។ ចំណាំ៖ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចធ្វើក្រែម whipped ជាមុន វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកវាឱ្យលើសពី 24 ម៉ោងព្រោះវាអាចបាត់បង់វាយនភាពនិងភាពស្រស់របស់វាតាមពេលវេលា។ វាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរ ក្នុងការទុកក្រែម whipped នៅខាងក្រោយទូទឹកកក ព្រោះវាជាផ្នែកដែលត្រជាក់បំផុតនៃទូរទឹកកក ហើយនឹងជួយរក្សា whipped cream ឱ្យនៅស្រស់បានយូរ។ របៀបបង្កក ខ្ញុំនឹងមិនណែនាំក្រែម whipped ត្រជាក់ទេព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យវាបំបែកនិងបាត់បង់វាយនភាពរបស់វា។ នៅពេលដែល whipped cream ត្រូវបានកក ទឹកនៅក្នុងក្រែមនឹងបង្កើតជាគ្រីស្តាល់ទឹកកក ដែលអាចរំខានដល់រចនាសម្ព័នរបស់ whipped cream ហើយធ្វើអោយវាក្លាយទៅជាទឹក និងជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នៅពេលដែលវារលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទុកក្រែម whipped ក្នុងរយៈពេលយូរ យកល្អគួរតែទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន whipped cream ដែលនៅសេសសល់ ដែលអ្នកនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់ទាន់ពេល អ្នកអាចសាកល្បងបញ្ចូលវាទៅក្នុងបង្អែមផ្សេងទៀត ដូចជាការ៉េម ឬ mousse។ នេះនឹងជួយការពារកាកសំណល់ និងធានាថាអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីក្រែមជូររបស់អ្នក។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។