ចង់បានរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងផាសុកភាពនៃម្ហូបប្រពៃណីប្រេស៊ីល ប៉ុន្តែពេលវេលាខ្លីមែនទេ? រូបមន្ត Feijoada រហ័សរបស់យើងគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! Feijoada ជាម្ហូបប្រេស៊ីលជាទីពេញចិត្ត ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែជាធម្មតាត្រូវការពេលចម្អិនអាហារជាច្រើនម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់យើង អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
រូបមន្ត Feijoada រហ័សរបស់យើងផ្តល់នូវកំណែសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់យើង។ រូបមន្តបុរាណ Feijoada, រចនាយ៉ាងពិសេសដើម្បីជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលដើម ហ្វីជីនតា រូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការរៀបចំដ៏យូរ យើងបានកែសម្រួលវាដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ ជាមួយនឹងការសម្របខ្លួនដ៏ងាយស្រួលនេះ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដ៏ឆ្ងាញ់របស់ Feijoada ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ។
ដើម្បីបញ្ចប់បទពិសោធន៍ Feijoada ពិតប្រាកដ សូមបម្រើវាជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃ fluffy អង្ករសប្រេស៊ីល, ពណ៌បៃតងដ៏រស់រវើក និងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ស្រាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាព និងរសជាតិនឹងនាំអ្នកទៅកាន់ផ្លូវចម្រុះពណ៌នៃប្រទេសប្រេស៊ីល ដោយបំពេញផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងស្មារតីនៃម្ហូបប្រេស៊ីលបែបប្រពៃណី។
ដូច្នេះ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារពេលល្ងាចរហ័សមួយយប់ ឬគ្រាន់តែចង់បានអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ រូបមន្ត Feijoada រហ័ស និងងាយស្រួលរបស់យើងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
របៀបធ្វើ ហ្វីជីនតា
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កាត់សាច់ក្រកច្រាសទិស ½ អ៊ីញក្រាស់តាមអង្កត់ទ្រូង។ នៅក្នុង ធុងធំកំដៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបាយលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមសាច់ក្រក និងចៀន កូរម្តងម្កាលរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតលើគ្រប់ជ្រុង ប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទី។ យកវាទៅចានដែលមានកន្សែងក្រដាស; ដាក់មួយឡែក។
ក្នុងឆ្នាំងដដែលបន្ថែមប៊ីចេងចូលហើយដុតលើភ្លើងមធ្យមខ្ពស់រហូតដល់ក្រៀម។ យកវាទៅចានដែលមានកន្សែងក្រដាស; លាបសាច់ក្រក និង bacon ថ្នមៗដោយកន្សែងក្រដាសបន្ថែម ដើម្បីយកប្រេងដែលមើលឃើញចេញ; ដាក់មួយឡែក។
នៅក្នុងសក្តានុពលដូចគ្នា កំដៅប្រេងអូលីវដែលនៅសល់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស និងការ៉ុត ហើយចម្អិន កូរម្តងម្កាល រហូតដល់បន្លែទន់ ប្រហែល ១០ ទៅ ២០ នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះប្រសិនបើចាំបាច់។
បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅកំប៉ុង (រួមទាំងវត្ថុរាវ) ទឹក ស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅ សាច់ក្រក និង bacon ទៅក្នុងឆ្នាំង។ នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ហើយទុកវាឱ្យពុះ កូរម្តងម្កាលរហូតដល់រសជាតិបានរលាយ និងក្រាស់បន្តិច ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទីទៀត។ ភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ កូរទឹកក្រូចឆ្មារដែលហាន់រួចមុនពេលបម្រើ (បើប្រើ)។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
ងាយស្រួល Feijoada
គ្រឿងផ្សំដែល
- 6 (១៩២ អោន) កំប៉ុងសណ្តែកខ្មៅ, មិនទាន់ចម្រោះ
- 4 tablespoons ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ¾ ពែង ទឹក
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ (កែតម្រូវរសជាតិ)
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហមឬម្រេចខ្មៅដី (កែតម្រូវរសជាតិ)
- 2 (១៩២ អោន) សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក Andouille ដែលជក់បារីដូចជា Aidells Cajun Style កាត់កាត់ ½ អ៊ីញក្រាស់តាមអង្កត់ទ្រូង ឬ kielbasa ជក់បារី
- 5 slices bacon , កាត់
- 1 ដែលមានទំហំធំ គំនិតពណ៌លឿង , កាត់
- 4 cloves ខ្ទឹម , peeled និង minced
- 1 ម្រេច poblano ឬម្រេចកណ្ដឹងក្រហម , កាត់
- 2 ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា , ជ្រលក់
- 4 carrots , ជ្រលក់
- 1 ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- មួយក្តាប់តូចនៃ cilantro ឬ parsley , កាត់
សេចក្តីណែនាំ
- កាត់សាច់ក្រកច្រាសទិស ½ អ៊ីញក្រាស់តាមអង្កត់ទ្រូង។ នៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ កំដៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបាយលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមសាច់ក្រក និងសាច់ក្រក កូរម្តងម្កាលរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទី។ យកវាទៅចានដែលមានកន្សែងក្រដាស; ដាក់មួយឡែក។
- ក្នុងឆ្នាំងដដែលបន្ថែមប៊ីចេងចូលហើយដុតលើភ្លើងមធ្យមខ្ពស់រហូតដល់ក្រៀម។ យកវាទៅចានដែលមានកន្សែងក្រដាស; លាបសាច់ក្រក និង bacon ថ្នមៗដោយកន្សែងក្រដាសបន្ថែម ដើម្បីយកប្រេងដែលមើលឃើញចេញ។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងសក្តានុពលដូចគ្នា កំដៅប្រេងអូលីវដែលនៅសល់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស និងការ៉ុត ហើយចម្អិន កូរម្តងម្កាល រហូតដល់បន្លែទន់ ប្រហែល ១០ ទៅ ២០ នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះប្រសិនបើចាំបាច់។
- បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅកំប៉ុង (រួមទាំងវត្ថុរាវ) ទឹក ស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅ សាច់ក្រក និង bacon ទៅក្នុងឆ្នាំង។ នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ហើយទុកវាឱ្យពុះ កូរម្តងម្កាលរហូតដល់រសជាតិបានរលាយ និងក្រាស់បន្តិច ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទីទៀត។ ភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ កូរទឹកក្រូចឆ្មារដែលហាន់រួចមុនពេលបម្រើ (បើប្រើ)។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។