ការដេញថ្លៃមាន់ដុតទាំងនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ក្មេង និងមនុស្សពេញវ័យដូចគ្នា; ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ អាហារសម្រន់ក្រោយចូលសាលា ឬអាហារ។
វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយសុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹងគ្មានស្បែកផ្សំដោយគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ Mayo និងគ្រឿងទេស មុនពេលត្រូវបាននំប៉័ង និងដុតនំរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយនៅខាងក្រៅ និងមានជាតិជូរនៅខាងក្នុង។
បូក, វាជាការល្អប្រសើរណាស់; អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងរុំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬកាត់វា ហើយបម្រើវានៅលើកំពូលនៃសាឡាដ ពួកវាជាគូល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ។
របៀបធ្វើនំបញ្ចុកមាន់
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
Preheat oven ទៅ 500 ° F ។ ដុសប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយលើសន្លឹកដុតនំ 2 ។ សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ - mustard៖ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចានធំមួយ កូរឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវ mayonnaise, ខ្ទឹមស, ទឹក lemon, zest, អំបិល, parsley, oregano, ម្រេចខ្មៅដី, ម្សៅម្រេច cayenne, ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, paprika, និង Goya Seasoning ឬអំបិល kosher ។ បន្ថែមសាច់មាន់ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។
ផ្សំនំប៉័ង Panko បែបអ៊ីតាលីជាមួយប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងចាននំមួយ។ យកសាច់មាន់ចេញពីល្បាយ mayonnaise ហើយច្របល់វាចូលក្នុងល្បាយនំប៉័ងដើម្បីលាបឱ្យសព្វដោយចុចឱ្យជាប់។ រៀបចំសាច់មាន់ដែលស្រោបលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកចំងាយស្មើៗគ្នា ហើយដុតនំរហូតដល់ឆ្អិនហើយមានពណ៌លឿងពណ៌មាស ប្រហែល 12 នាទី។ ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែត ហើយបម្រើទឹកឃ្មុំ- mustard រួមជាមួយសម្រាប់ជ្រលក់។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- មាន់ស្វាយចន្ទី
- មាន់ទឹកឃ្មុំ
- មាន់ហាវ៉ៃផ្អែម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- Pollo និង Crema de Chipotle
- សាច់មាន់ Scampi
រូបមន្ត
នំដុតមាន់ដុតងាយៗ
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ការដេញថ្លៃមាន់៖
- ½ ពែង mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា Hellmann
- ទឹកនិងទឹកខ្មេះពី 1 ក្រូចឆ្មា ឬកំបោរ ឬទឹកខ្មេះចំបើង ១ ស្លាបព្រាបាយ
- 2 ផោន សាច់មាន់ ឬសុដន់មាន់កាត់ជាបន្ទះទំហំ ១ ទៅ ១ កន្លះអ៊ីញ
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមសើម
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ Goya Adobo con Pimienta ឬអំបិល kosher
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley ស្ងួត
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្រេច cayenne
- 2 tablespoons ទឹកជ្រលក់ក្តៅ Texas Pete ស្រេចចិត្ត
- ១-½ ពែង នំប៉័ង Panko បែបអ៊ីតាលី
- ½ ពែង ម្សៅនំប៉័ងធម្មតា។
- 2 tablespoons ប្រេងសណ្តែកដី ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមសម្រាប់លាបខ្លាញ់សន្លឹកដុតនំ (អ្នកអាចប្រើប្រេងដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ខ្ញុំបានរាយបញ្ជីដែលខ្ញុំប្រើជាធម្មតា)។
ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ- mustard :
- ½ ពែង mayonnaise ដូចជា Hellmann
- ¼ ពែង ទឹកឃ្មុំ
- ¼ ពែង mustard Dijon ឬ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមសើម
- 1 ស្លាបព្រា mustard ពណ៌លឿង
- 1 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ស្រស់ឬទឹកខ្មេះចម្រាញ់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច cayenne ដី
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 500 ° F ។ ដុសប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយលើសន្លឹកដុតនំ 2 ។ សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ- mustard៖ នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ដាក់មួយឡែក។
- សម្រាប់ Marinade: នៅក្នុងចានធំមួយ កូរឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវ mayonnaise, ខ្ទឹមស, ទឹក lemon, zest, អំបិល, parsley, oregano, ម្រេចខ្មៅដី, ម្សៅម្រេច cayenne, ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, paprika, និង Goya Seasoning ឬអំបិល kosher ។ បន្ថែមសាច់មាន់ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។
- ដើម្បីបូមខ្សាច់៖ ផ្សំនំប៉័ង Panko បែបអ៊ីតាលីជាមួយប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងចាននំមួយ។ យកសាច់មាន់ចេញពីល្បាយ mayonnaise ហើយចាក់វាចូលក្នុងល្បាយម្សៅនំប៉័ងដើម្បីលាបឱ្យសព្វដោយចុចឱ្យជាប់។
- ដុត: រៀបចំសាច់មាន់ដែលស្រោបលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកចំងាយស្មើៗគ្នា ហើយដុតនំរហូតដល់ឆ្អិនហើយមានពណ៌លឿងពណ៌មាស ប្រហែល 12 នាទី។ ផ្ទេរសាច់មាន់ដេញថ្លៃទៅចានរាងសំប៉ែតហើយបម្រើទឹកឃ្មុំ- mustard រួមជាមួយសម្រាប់ការជ្រលក់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: ដុតនំសាច់មាន់ដេញថ្លៃ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលត្រជាក់ ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬថង់ផ្លាស្ទិកដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានខ្យល់លើសនៅក្នុងធុង ឬថង់ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់។ ទុកសាច់មាន់ដេញថ្លៃក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការដេញថ្លៃសាច់មាន់ដ៏ធំមួយ វាជាការល្អក្នុងការបែងចែកវាទៅជាផ្នែកតូចៗមុនពេលរក្សាទុកវា ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកំដៅឡើងវិញនូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតក្នុងការរក្សាវាយនភាពដ៏ក្រៀមក្រំរបស់វា សូមកំដៅឡរបស់អ្នកទៅ 350°F (175°C)។ ដាក់សាច់មាន់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ហើយគ្របវាដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ កំដៅសាច់មាន់ឡើងវិញនៅក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទីឬរហូតដល់កំដៅ។ ជាជម្រើស សម្រាប់ជម្រើសលឿនជាងនេះ អ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។