Егер сіз қою және дәмді хош иістерге толы макарон тағамын іздесеңіз, онда кептірілген қызанақ пестосы қосылған макаронға арналған осы рецептті іздеңіз.
Бұл рецепт макарон өнімдерінің кез келген түріне тамаша қосымша болып табылатын бай және ащы соусты жасау үшін кептірілген қызанақ, сарымсақ, пармезан ірімшігі және жаңа піскен шөптерді қолданып, классикалық песто соусының бірегей бұрылысын ұсынады.
Бұл рецептті ерекше ететін нәрсе - кептірілген қызанақ песто соусында қолданылатын ингредиенттер комбинациясы. Күнде кептірілген қызанақ аздап тәтті және ащы болатын концентрлі дәм береді, ал сарымсақ пен пармезан ірімшігі соусқа тереңдік пен байлық қосады. Насыбайгүл сияқты жаңа піскен шөптерді қосу басқа ингредиенттердің қарқындылығын теңестіретін жарқын және балғын дәм береді. Бұл тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар оны жасау өте оңай.
Тұздықты тағамдық процессордың көмегімен бірнеше минут ішінде дайындауға болады, содан кейін сізге тек сүйікті макароныңызды пакет нұсқауларына сәйкес пісіру жеткілікті. Макарон пісірілгеннен кейін оны кептірілген томат песто соусымен лақтырып, ләззат алыңыз! Бұл макарон өнімдері қосылған күнге кептірілген қызанақ пестосы - әдеттегі макарон тағамдарын араластырудың және отбасыңыз бен достарыңызды мейрамханадағы сапалы тағаммен таң қалдырудың тамаша тәсілі.
Бұл сонымен қатар қоймаңызда болуы мүмкін қалдық кептірілген қызанақтарды пайдаланудың тамаша тәсілі. Неліктен осы рецептті сынап көріп, батыл және дәмді дәмді өзіңізге дәм татпасқа?
Мында өту:
Күнде кептірілген қызанақ пестосымен макаронды қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Үлкен кастрюльге тұздалған суды қайнатыңыз. Макаронды al dente үшін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз — суды төгу алдында 1 стакан макарон пісіретін суды сақтаңыз. Пісірілген макаронды кастрюльге қайтарыңыз.
Макарон пісіріп жатқанда, болат жүзі бар тағамдық процессорда, күнге кептірілген қызанақтарды олардың майымен, сарымсақпен, косер тұзымен, қызыл бұрыш түйіршіктерімен, насыбайгүлмен, грек жаңғағымен және Пармиджиано-Редгианомен біріктіріңіз.
Қоспаны импульспен сүртіңіз, ұсақ пюреге дейін қажетінше бүйірлерін сүртіңіз. Насыбайгүлді қосып, араластырылғанша өңдеңіз. Машина жұмыс істеп тұрған кезде зәйтүн майын біртіндеп қосыңыз.
Содан кейін қызанақ қоспасын үлкен ыдысқа жіберіңіз. Пісірілген макаронды песто соусына қосып, оны жабынға лақтырыңыз, макаронды ылғалдандыру үшін жеткілікті сақталған пісіру сұйықтығын қосыңыз.
Макаронды дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында макаронға моцарелла інжу-маржанын қосып, бәрін бірге лақтырыңыз.
Ірімшік кастрюльдегі ыстықтан еріп кетпеуі үшін мұны қызмет көрсетер алдында жасау маңызды. Қажет болса, үстіңгі жағына үгітілген Пармиджиано-Редгиано қосылған, кептірілген қызанақ пестосымен макаронға қызмет етіңіз.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Күнде кептірілген қызанақ пестосы қосылған жеңіл макарон
Құрамы
- 1 (16 унция) макарон өнімдері, мысалы, Ротини, фарфалле, пенне немесе сүйікті макарон
- 1 (8.5 унция/241 г) құмыра майға оралған шөптермен кептірілген қызанақ
- 2 түйіршіктер сарымсақ
- ½ шай қасық тұз , сонымен қатар макарон суы үшін көбірек
- ¼ шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктері
- 1 кесе оралған жаңа насыбайгүл жапырақтары , сонымен қатар қызмет көрсету үшін көбірек
- ⅓ кесе ас қасық жаңғақ , қарағай жаңғағы, пекан немесе кешью, жеңіл қуырылған
- ½ кесе жаңадан үгітілген Пармиджиано-Редгиано , сонымен қатар қызмет көрсету үшін көбірек
- ¼ кесе қосымша таза оливковое майы
- 1 (8 унция) жаңа піскен моцарелла інжу-маржаны, кептірілген немесе кесектерге кесілген жаңа моцарелла шары)
нұсқаулары
- Үлкен кастрюльге тұздалған суды қайнатыңыз. Макаронды al dente үшін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз — суды төгу алдында 1 стакан макарон пісіретін суды сақтаңыз. Пісірілген макаронды кастрюльге қайтарыңыз.
- Макарон пісіріп жатқанда, болат жүзі бар тағамдық процессорда, күнге кептірілген қызанақтарды олардың майымен, сарымсақпен, косер тұзымен, қызыл бұрыш түйіршіктерімен, насыбайгүлмен, грек жаңғағымен және Пармиджиано-Редгианомен біріктіріңіз.
- Қоспаны импульспен сүртіңіз, ұсақ пюреге дейін қажетінше бүйірлерін сүртіңіз. Насыбайгүлді қосып, араластырылғанша өңдеңіз. Машина жұмыс істеп тұрған кезде зәйтүн майын біртіндеп қосыңыз. Содан кейін қызанақ қоспасын үлкен ыдысқа жіберіңіз. Пісірілген макаронды песто соусына қосып, оны жабынға лақтырыңыз, макаронды ылғалдандыру үшін жеткілікті сақталған пісіру сұйықтығын қосыңыз. Макаронды дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында макаронға моцарелла інжу-маржанын қосып, бәрін бірге лақтырыңыз.
- Ірімшік кастрюльдегі ыстықтан еріп кетпеуі үшін мұны қызмет көрсетер алдында жасау маңызды. Қажет болса, үстіңгі жағына үгітілген Пармиджиано-Редгиано қосылған, кептірілген қызанақ пестосымен макаронға қызмет етіңіз.
Ескертулер
Күнге кептірілген қызанақ песто соусын жасап, оны макаронмен бірге лақтырыңыз.
Паста мен песто соусын бөлме температурасына дейін суытыңыз.
Паста салқындаған соң, оны ауа өткізбейтін контейнерге салып, тоңазытқышта 2-3 күнге дейін сақтаңыз.
Қызмет көрсету үшін макаронды тоңазытқыштан алып, бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. Егер макарон тым құрғақ болса, соусты қопсыту үшін аздап зәйтүн майын немесе резервтік пісіруге арналған сұйықтықты қосуға болады.
Моцарелла інжу-маржанын (немесе жаңа піскен моцарелла кесектерін) тоңазытқышта еріп кетпес үшін, қызмет етер алдында лақтырыңыз.
Егер сіз макаронды жылы күйде ұсынғыңыз келсе, алдыңғы жауапта сипатталғандай оны пеште немесе микротолқынды пеште қыздыруға болады. Макарон өнімдерін уақытынан бұрын жасау сізге қызмет көрсету қажет болғанда уақыт пен күш-жігерді үнемдейді. Бұл тамақ дайындауға, пикниктерге немесе кәстрөлдерге арналған тамаша нұсқа. Қалай мұздатуға болады Кептірілген қызанақ песто қосылған макаронды тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады, бірақ оны мұздату ұсынылмайды. Макаронды мұздату оның құрылымын өзгертіп, песто соусының бөлінуіне әкелуі мүмкін, бұл тағамның жалпы дәмі мен сапасына әсер етуі мүмкін. Дегенмен, сіз кептірілген қызанақ песто соусын 3 айға дейін бөлек мұздатуға болады. Мұны қалай істеу керек: Песто соусын рецепт бойынша дайындаңыз.
Тұздықты бөлме температурасына дейін суытыңыз.
Песто соусын ауа өткізбейтін контейнерге немесе қайта жабылатын пластик пакетке салыңыз.
Контейнерді немесе сөмкені аты мен күнін белгілеңіз.
Контейнерді немесе сөмкені мұздатқышқа салыңыз.
Песто соусын қолдануға дайын болғанда, оны мұздатқыштан алып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа немесе түнде ерітуге рұқсат етіңіз. Немесе оны жылы суы бар ыдыста немесе үстелшеде ерітуге болады, бірақ оны дереу пайдалануды ұмытпаңыз.
Песто соусы ерігеннен кейін оны жаңа піскен макаронмен лақтырып, рецепт бойынша қызмет етуге болады. Песто соусын бөлек мұздату арқылы сіз қажет кезде тез және оңай тағамды дайындай аласыз. Ерітілген песто соусын 3 күн ішінде қолданғаныңызға және оны қайта мұздатуға жол бермеңіз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.