Бүкіл отбасы ұнататын қарапайым және дәмді кешкі ас үшін осы бір табада қуырылған тауық пен көкөніс рецептін қолданып көріңіз. Бұл шырынды тауық барабандарын туралған пияз, сәбіз және картоп сияқты аралас көкөністермен біріктіретін оңай, пайдалы тағам.
Қуыруға арналған табада пайда болатын шырындарды сақтауды ұмытпаңыз - олар тағамды толықтыратын супер барқыт соусқа айналады. Бұл тағам өздігінен дәмді, бірақ онымен бірге қызмет ете аласыз күріш, картоп езбесі, немесе жағымен салат толық тамақтану үшін.
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Пешті 475°F дейін алдын ала қыздырыңыз және сөрені дайындаңыз.
- Ыдысқа картоп, пияз, сәбіз және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
- Басқа ыдыста тауық еті үшін дәмдеуіш қоспасын дайындаңыз.
- Тауықтың терісін дәмдеуіштермен жабыңыз.
- Көкөністерді пісірме табаққа салыңыз, үстіне тауық еті.
- Жартылай айналдыра отырып, 35-40 минут қуырыңыз.
- Тауық етін фольгамен жабылған демалыңыз, көкөністерді шырындармен араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
💡Кеңестер мен кеңестер
- Тауықтың бөліктерін пайдалансаңыз, тауықтың кеудесін олар 160 градус Фаренгейттің ішкі температурасына жеткенше қуырыңыз, ал жамбас/барабан таяқшалары жылдам оқылатын термометрде 175 градус Фаренгейтке жетеді, шамамен 35-40 минут. Пісіру кезінде табаны жартылай айналдырыңыз.
- Тауықты пештен шығарғаннан кейін кем дегенде 10-15 минут демалуға рұқсат етіңіз. Бұл еттің ылғалды және жұмсақ болуын қамтамасыз ете отырып, шырындарды қайта бөлуге мүмкіндік береді.
- Жыл мезгіліне байланысты әртүрлі көкөністермен тәжірибе жасаңыз. Түбір көкөністер қыста жақсы жұмыс істейді, ал спаржа мен болгар бұрышы көктемгі және жазғы қуырылған тағамдарға тамаша.
Қосымша тауық еті рецептерін қараңыз:
Рецепт
Бір табада қуырылған тауық еті мен көкөністердің рецепті
Құралдар
- 18 дюймдік 13 дюймдік жиектелген парақ табасы
Құрамы
- 1 үлкен картоп, 1 дюймдік кесектерге кесіңіз Кез келген картопты қолдануға болады.
- 1 үлкен тәтті картоп, 1 дюймдік кесектерге кесілген
- 1 үлкен Қызыл пияз, аршылған және жартысы кесілген
- 4 сәбіз, қабығы аршылған және 2 дюймдік кесектерге кесілген, қалың ұштары ұзындығы бойынша екі есе қысқартылған
- 6 сарымсақ түйіршіктері, ұсақталған және аршылған
- 4 шай қасық ұсақталған жаңа тимьян, бөлінген
- 2 шай қасық ұсақталған жаңа розмарин, бөлінген
- 1 ас қасық кептірілген орегано
- 4 шай қасық Гоя Бұрыш немесе косер тұзы қосылған дәмдеуіш, бөлінген
- 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш, бөлінген
- 1 ас қасық паприка
- 3 ас қасық өсімдік майы , бөлінді
- 3 lb 4 фунт тауық барабандарына дейін , терісі жоқ немесе 3-½ фунт сүйектері бар тауық етінің кесектері (көлденең кесілген 2 төс еті, 2 барабан таяқшасы және 2 жамбас), кесілген
нұсқаулары
- Тұмшапештің сөресін жоғарғы-ортаңғы күйге келтіріп, пешті Фаренгейттің 475 градусына дейін қыздырыңыз.
- Үлкен ыдысқа картопты, тәтті картопты, пиязды, сәбізді, сарымсақты, 2 шай қасық тимьянды, 1 ас қасық майды, 1 шай қасық розмаринді, 1 шай қасық Гойя дәмдеуішін және ½ шай қасық бұрышты жақсылап жабылғанша лақтырыңыз.
- Басқа үлкен ыдыста қалған 2 ас қасық май, 2 шай қасық тасшөп, 1 шай қасық розмарин, 1 ас қасық орегано, 1 ас қасық Гойя дәмдеуіштері, 1 ас қасық паприка және ½ шай қасық бұрышты біріктіріңіз.
- Тауықтың бөліктерінен теріні алып тастау үшін қағаз сүлгілерді пайдаланыңыз және оларды құрғатыңыз. Тауық етін біркелкі жабын болғанша дәмдеуіш қоспасына салыңыз.
- Дайындалған пісіру парағына көкөністерді бір қабатқа таратыңыз. Дәмделген тауық етінің бөліктерін көкөністердің үстіне қойыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште барабан таяқшалары жылдам оқылатын термометрде 175 градус Фаренгейтке жеткенше қуырыңыз, шамамен 35-40 минут. Пісіру кезінде табаны жартылай айналдырыңыз.
- Тауық етін алюминий фольгасы бар үстелге және шатырға салыңыз. Тауықты 5-10 минутқа қалдырыңыз. Көкөністерді табадағы шырындарға лақтырыңыз, содан кейін оларды тауық еті бар табаққа жіберіңіз. Қызмет көрсетіңіз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.