თუ თქვენ ეძებთ სწრაფ და მარტივ გვერდით კერძს, რომელიც კარგად ერწყმის სხვადასხვა კერძებს, არ გაითვალისწინოთ ფუმფულა თეთრი ბრინჯის ეს რეცეპტი. ეს რეცეპტი გახდება თქვენი სამზარეულოს მთავარი ელემენტი, რომელიც მზადდება მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტით და მზად იქნება მხოლოდ 15 წუთში.
მიუხედავად იმისა, მიირთვით მას შემწვარი ქათმის, შემწვარი ან გულიანი ჩაშუშულის გვერდით, ეს გემრიელი ბრინჯი აუცილებლად იქნება ჰიტი თქვენს ოჯახსა და მეგობრებში.
როგორ მოვამზადოთ თეთრი ბრინჯი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ზეთი საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და მოშუშეთ ბრინჯი, სანამ აურიეთ, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ცხელი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე - მოაყარეთ მარილი. დააფარეთ მჭიდროდ დახურული სახურავი.
მოხარშეთ სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება და ბრინჯში პატარა ხვრელები არ გამოჩნდება, დაახლოებით 7 წუთი. გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ბრინჯი, თავდახურული 3 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას აძლევს ნარჩენ ორთქლს გააგრძელოს ბრინჯის მომზადება, რის შედეგადაც ხდება ფუმფულა ტექსტურა.
როგორც კი 3 წუთი გავიდა, გადააფარეთ ქვაბი და გამოიყენეთ ჩანგალი ბრინჯი დელიკატურად აფუებულად. თუ ბრინჯი არ არის ისეთი ნაზი და ფუმფულა, როგორც სასურველია, გააჩერეთ 2 წუთი ან საჭიროებისამებრ გაფუჭებამდე. მარცვლები ცალკე და ნაზი უნდა იყოს. სმიირთვით იდეალურად მოხარშული თეთრი ბრინჯი, როგორც გემრიელი გვერდითი კერძი ან თქვენი საყვარელი კერძების საფუძველი.
დაკავშირებული რეცეპტები
რეცეპტი
მარტივი თეთრი ბრინჯი
შემადგენლობა
- 3 ჭიქები ჟასმინის რაისი (გამორეცხვის გარეშე)
- 2 კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან კანოლის ზეთი
- 1- teaspoons კოშერის მარილი, მორგება გემოვნებით ან Knorr გრანულირებული ქათმის ბულიონი
- 5 ჭიქები მდუღარე წყალი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ზეთი საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ ბრინჯი, სანამ არ ხრაშუნა, როდესაც აურიეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ცხელი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე - მოაყარეთ მარილი. დააფარეთ მჭიდროდ დახურული სახურავი. მოხარშეთ სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება და ბრინჯში პატარა ხვრელები არ გამოჩნდება, დაახლოებით 7 წუთი.
- გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ბრინჯი, თავდახურული, დამატებით 3 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას აძლევს ნარჩენ ორთქლს გააგრძელოს ბრინჯის მომზადება, რის შედეგადაც ხდება ფუმფულა ტექსტურა. როგორც კი 3 წუთი გავიდა, გადააფარეთ ქვაბი და გამოიყენეთ ჩანგალი ბრინჯის დელიკატურად დასაფენად. თუ შეამჩნევთ, რომ ბრინჯი არ არის ისეთი ნაზი და ფუმფულა, როგორც სასურველია, შეგიძლიათ დაუშვათ იგი დამატებით 2 წუთის განმავლობაში ან საჭიროებისამებრ გაფუჭებამდე. მარცვლები ცალკე და ნაზი უნდა იყოს. მიირთვით თქვენი იდეალურად მოხარშული თეთრი ბრინჯი, როგორც გემრიელი გვერდითი კერძი ან თქვენი საყვარელი კერძების საფუძველი.
შენიშვნები
- Შესანახად: აცადეთ ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდეს, შემდეგ გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში 4 დღემდე. დარწმუნდით, რომ შედგით ბრინჯი მომზადების შემდეგ მაცივარში, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების ზრდა.
- გაცხელება: შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ან ღუმელი. მიკროტალღური ღუმელისთვის ბრინჯი მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ ჭურჭელში, დაუმატეთ წყალი, გადააფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით და გამოაცხვეთ მაღალ ტემპერატურაზე 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება. ქვაბისთვის, ქვაბში ბრინჯს დაუმატეთ წყალი ან ბულიონი, დაახურეთ თავსახური და გააცხელეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ სანამ არ გაცხელდება.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.