კარგი წვნიანი აუცილებელია ნებისმიერ სუფრაზე, და Sopa de Huevo-ს ეს რეცეპტი (ასევე ცნობილია როგორც კვერცხის წვეთოვანი წვნიანი) ნამდვილი გადარჩენაა - ღრმად არომატული და დამამშვიდებელი წვნიანი, რომელიც აღემატება იმას, რასაც ჩინურ რესტორანში ნახავთ. ეს საოჯახო ფავორიტია და იცით რა? ის მზადაა სულ რაღაც 15 წუთში!⏰
თქვენ არ დაგჭირდებათ რაიმე ლამაზი ინგრედიენტები ან რთული ტექნიკა - ეს ყველაფერი კარგ, ძველმოდურ სიმარტივეს ეხება. ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც წარმოუდგენლად მარტივი და მყისიერად დამამშვიდებელია, რაც მას იდეალურად აქცევს კვირის ნებისმიერ დღეს.😊 ხშირად ვამზადებ მას ჩემი ქმრისთვის, როცა ის სამსახურიდან სწრაფ შესვენებას იღებს.
ეს მისი მცირე მომენტია კომფორტის დროს დატვირთული დღის შუაში. დღეს მე გაგიზიარებ მას. სცადეთ ეს სუპის რეცეპტი; დარწმუნებული ვარ თქვენც ისევე მოგეწონებათ როგორც ჩვენ.❤️ მიირთვით პურის ნაჭერთან ან ხრაშუნა კრეკერთან ერთად. ეს შესანიშნავი გზაა სწრაფი და საბიუჯეტო ლანჩის მისაღებად.
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილები სურნელამდე.
- დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოურიეთ კურკუმა, წიწაკა და ბულიონი; ხარშეთ თავდახურული, რომ გემოს შერწყმა.
- მოამზადეთ სიმინდის სახამებლის ნამცხვარი, დაუმატეთ წვნიანს და ხარშეთ, რომ შესქელდეს.
- კვერცხები ავთქვიფოთ მარილით, ჩაასხით წვნიანში ლენტებით და ნაზად მოურიეთ.
- დაუმატეთ მწვანე ხახვის უმეტესი ნაწილი, შეასწორეთ სუნელი მარილით და მორთეთ დარჩენილი ხახვით.
- ჩაასხით წვნიანი თასებში და გემრიელად მიირთვით.
💡რჩევები და რჩევები
- დაიწყეთ ახალი კვერცხებით, ჯანჯაფილით, მწვანე ხახვით და ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტით, რომლის დამატებასაც აირჩევთ. ახალი ინგრედიენტები აუმჯობესებს სუპის გემოს.
- ადუღებულ ბულიონში ათქვეფილი კვერცხების დამატებისას დაასხით ისინი ნელი ნაკადით და ნაზად ურიეთ. ეს ხელს შეუწყობს კვერცხის დელიკატური ლენტების შექმნას.
- თუ გსურთ ოდნავ სქელი კონსისტენცია, გამოიყენეთ სიმინდის სახამებელი, როგორც ეს რეცეპტშია შემოთავაზებული. მოამზადეთ ნამცხვარი სიმინდის სახამებლის წყალთან შერევით, სანამ მას წვნიანში დაუმატებთ, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა.
- თავისუფლად შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული, ლაფშა, ტოფუ ან სხვა ცილები წვნიანს, რათა ის უფრო გემრიელი და მკვებავი გახდეს. შეცვალეთ იგი თქვენს პრეფერენციებზე.
- მოერიდეთ კვერცხის ლენტების გადახურებას, რადგან ისინი უნდა იყოს ნაზი და რბილი. წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, როგორც კი კვერცხები სრულად მოიხარშება.
- შეინახეთ წვნიანი ნაზად ადუღებაზე, ვიდრე ადუღებამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი მომზადება და შეინარჩუნოთ სასურველი ტექსტურა.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
იხილეთ მეტი სუპის რეცეპტები:
რეცეპტი
კვერცხის წვნიანი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 1 პატარა ახალი ნივრის კბილი , გახეხილი
- 1 კოვზი ახალი Ginger , გახეხილი
- 3 Მწვანე ხახვი , დაჭრილი (თეთრი და მწვანე ნაწილები გამოყოფილი)
- ¼ კოვზი დაფქული შავი ან თეთრი წიწაკა
- 4 teaspoons ქვანახშირი
- ⅛ კოვზი Turmeric ფხვნილი (სურვილისამებრ, ფერისთვის)
- 1 კოვზი ნორის გრანულირებული ქათმის ბულიონი
- 4 დიდი კვერცხი , ნაცემი
- 2 teaspoons სეზამის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- 4 ჭიქები წყალი პლიუს 2 სუფრის კოვზი
- კოშერის მარილი , როგორც საჭიროა
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ზეთი საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, გახეხილი ჯანჯაფილი და მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილები - მოშუშეთ სურნელოვანი, მაგრამ არ გაბრტყელდება, დაახლოებით 30 წამი.
- ქვაბში ჩაასხით ჭიქები წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეურიეთ კურკუმა, შავი პილპილი და ქათმის ბულიონი, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. დააფარეთ და შეამცირეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ ადუღებამდე 8-დან 10 წუთის განმავლობაში, რათა გემოები გაერთიანდეს.
- ცალკე თასში შეურიეთ სიმინდის სახამებელი 2 სუფრის კოვზ ცივ წყალს, სანამ არ გახდება გლუვი. ნელ-ნელა ჩაასხით სიმინდის სახამებლის ნარევი წვნიანში, მუდმივად ურიეთ. ადუღეთ 1 წუთი, რომ წვნიანი ოდნავ შესქელდეს.
- იმავე თასში, რომელიც გამოიყენება სიმინდის სახამებლის ნარევისთვის, კარგად ათქვიფეთ კვერცხი ცოტაოდენი მარილით. ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხები წვნიანში ჩანგლის ნაჭრებით, რაც მათ საშუალებას მისცემს შექმნან ლენტები. ავთქვიფოთ კვერცხი რამდენიმე წამის განმავლობაში, შემდეგ ნაზად აურიეთ, რომ სასურველ კონსისტენციამდე დარჩეს. მოერიდეთ ადუღებას, რათა თავიდან აიცილოთ ხაჭო.
- მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვის მწვანე ნაწილების უმეტესი ნაწილი (ზოგიერთი შეინახეთ დეკორაციისთვის). გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი მარილით.
- ჩაასხით წვნიანი თასებში. მორთეთ თითოეული თასი დარჩენილი მწვანე ხახვით. მიირთვით.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.