ეს ახლო აღმოსავლური ბრინჯის კერძი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია როგორც ლიბანური ბრინჯი, არის კლასიკური ძირითადი კერძი ახლო აღმოსავლეთში, რომელიც ძალიან კარგად მიდის ნებისმიერ კერძთან, განსაკუთრებით შემწვარ კვერცხთან ერთად ან როგორც გვერდითი კერძი ლიმონის ქათმისთვის.
ლიბანური ბრინჯი "Ruz bil shaeyah" არის ბრინჯის პილაფი, რომელიც მზადდება ვერმიშელის მაკარონით. ამ ბრინჯის დამზადება შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი ტიპის ბრინჯით; დაარეგულირეთ წყლის დონე და მომზადების დრო. ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სრულყოფილი ფუმფულა ლიბანური ბრინჯი ამ მარტივი რეცეპტით.
როგორ მოვამზადოთ ლიბანური ბრინჯი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ ვერმიშელის ლაფსი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ მუქი ოქროსფერი არ გახდება. (კარაქი აქაფდება და ქაფდება, როცა ლაფსი ჩაბნელდება).
დაუმატეთ ბრინჯი და ქათმის ბულიონი და მოურიეთ, დარწმუნდით, რომ ბრინჯი ზეთში დაიფარება და მოკლედ ადუღეთ. ბრინჯის ნარევს დაასხით ცხელი წყალი და აურიეთ. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაახურეთ ქვაბს და ადუღეთ, სანამ წყალი არ შეიწოვება, დაახლოებით 7-დან 12 წუთის განმავლობაში.
(მოხარშვისას თავსახური არ აწიოთ) გამორთეთ ცეცხლი და დაახურეთ ქვაბს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ქვაბს გადააფარეთ სახურავი და ჩანგლით აურიეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ. დააწყვილეთ ჩვენთან უგემრიელესი შემწვარი საქონლის ხორცი "Asado a la Olla Asiática"
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
ლიბანური ბრინჯი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 1 თასი ვერმიშელის noodles (გატეხილი)
- 2 ჭიქები ჟასმინის ბრინჯი (გაურეცხავი)
- 4 tablespoons კარგი ზეითუნის ზეთი ან კარაქი
- 4 ჭიქები ცხელი წყლის
- 1 კოვზი ნორ გრანულირებული ქათმის არომატული ბულიონი ან 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი , გასინჯვა
ინსტრუქციები
- ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ ვერმიშელის ლაფშა და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ მუქი ოქროსფერი არ გახდება. (კარაქი აქაფდება და ქაფდება, როცა ლაფსი ჩაბნელდება). დაუმატეთ ბრინჯი და ქათმის ბულიონი და ურიეთ, დარწმუნდით, რომ ბრინჯი ზეთში დაიფარება და ცოტა ხნით ტოსტი.
- ბრინჯის ნარევს დაასხით ცხელი წყალი და აურიეთ. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაახურეთ ქვაბს და ადუღეთ, სანამ წყალი არ შეიწოვება, დაახლოებით 7-დან 12 წუთის განმავლობაში. (მოხარშვისას თავსახური არ აწიოთ) გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ქვაბში თავდახურული დაახლოებით 5 წუთი.
- ქვაბს გადააფარეთ სახურავი და ჩანგლით აურიეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ. შეუთავსეთ ჩვენს გემრიელ შემწვარ ძროხის ხორცს "Asado a la Olla Asiática"
შენიშვნები
- Შესანახად: ლიბანური ბრინჯი ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 5 დღემდე.
- გაცხელება: მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო თასში დაასხით ზემოდან 1-დან 2 სუფრის კოვზი წყალი, გადააფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით, გაათბეთ 20-30 წამის განმავლობაში, აურიეთ ჩანგლით და გაიმეორეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე. ალტერნატიულად, გააცხელეთ გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე გაცხელებამდე და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი წყალი.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.