ეს ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი არის ნაზი წითელი ოსპის, ცოცხალი ბოსტნეულის და არომატული სანელებლების ნაზავი, რომელიც დააკმაყოფილებს კვირტებს. 🍲
ეს წვნიანი უბრალოდ გემრიელი არ არის; ის ასევე ძალიან ჯანსაღი. დამატებული გახეხილი ქათამი უზრუნველყოფს პროტეინს, რაც ამ კერძს აქცევს ნებისმიერ კერძს.????
როგორ მოვამზადოთ ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ზეთი დიდ წვნიან ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, სერანო წიწაკა და სტაფილო. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
დამატება ნორ ქათმის ბულიონი, კაივნე წიწაკა, ადგილზე შავი პილპილი, გარამ მასალა or მოცხარის ფხვნილი, turmeric, ნიორი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი.
დაამატეთ ცხელი წყალი, უშაქრო ქოქოსის რძე, მდე ოსპი ქოთანში. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოსპი არ დარბილდება და არ დაიწყებს დაშლას.
დამატება დაჭრილი ვაშლი. ბლენდერის გამოყენებით აურიეთ, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება (ალტერნატიულად, აცადეთ ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი 2 ნაწილად გახეხეთ ხელის ბლენდერი.
აუცილებლად გახსენით ხვრელი სახურავზე და გადააფარეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი, რათა ორთქლი გამოვიდეს). დაუმატეთ მოხარშული ქათამი, კილანტრო და ლიმონის წვენი და გაათბეთ სანამ არ გახურდება. გასინჯეთ და სურვილისამებრ შეასწორეთ სუნელი მარილით ან მეტი ლიმონის წვენით.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- Გოგრის სუპი
- ქათმის სუპი
- სტაფილოსა და ტკბილი კარტოფილის წვნიანი
- შემწვარი პომიდვრის რეჰანი წვნიანი
- სამხრეთ-დასავლეთის სიმინდის ჭაღარა
რეცეპტი
მარტივი ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 3 საშუალო სტაფილო , კუბიკებად დაჭრილი
- 1 დიდი ყვითელი ხახვი , დაჭრილი
- 4 რომა პომიდორი , დაჭრილი
- 1 თაფლი ხრაშუნა ვაშლი ან ბებია სმიტი , გაფცქვნილი, თესლი და დაჭრილი
- 3 საშუალო ნიახურის ღეროები გარეცხილი და დაჭრილი ჯვარედინი ½ ინჩის სისქით
- 6 ჭიქები ცხელი წყლის
- 1 თასი დაკონსერვებული უშაქრო ქოქოსის რძე
- 1 თასი წითელი ოსპი , გარეცხილი
- ჯანჯაფილის ფესვის ერთი 1 დიუმიანი ნაჭერი , დაჭრილი ან გახეხილი
- 1 მწვანე სერანო ჩილე ან ჯალაპენო , გაყოფილი და დათესილი
- 2 ჭიქები გახეხილი , ტყავის გარეშე მოხარშული ქათამი მაღაზიაში ნაყიდი როტისერიის ქათმისგან ან ნარჩენებისგან
- 1 კოვზი garam masala ან curry ფხვნილი
- ¼ კოვზი turmeric
- ¼ კოვზი კაივნე წიწაკა
- ¼ კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 კოვზი ნორის ქათმის ბულიონი , გასინჯვა
- 1 დიდი ლიმონის ან ლაიმის წვენი
- 1 თაიგული ახალი კილანტრო , გახეხილი პლუსი დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ზეთი დიდ წვნიან ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, სერანო წიწაკა და სტაფილო. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნორ ქათმის ბულიონი, კაიენის წიწაკა, დაფქული შავი პილპილი, გარამ მასალა ან კარის ფხვნილი, კურკუმა, ნიორი და ჯანჯაფილი და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.
- ქვაბს დაუმატეთ ცხელი წყალი, უშაქრო ქოქოსის რძე და ოსპი. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოსპი არ დარბილდება და არ დაიწყებს დაშლას. დაამატეთ დაჭრილი ვაშლი.
- ჩხირის ბლენდერით გახეხეთ ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება (ალტერნატიულად, წვნიანი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი ხელის ბლენდერში მოასხით პიურე 2 ნაწილად. აუცილებლად დატოვეთ ხვრელი სახურავზე და დააფარეთ სახურავზე. სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი, რათა ორთქლი გამოვიდეს).
- დაუმატეთ მოხარშული ქათამი, კილანტრო და ლიმონის წვენი და გაათბეთ სანამ არ გაცხელდება. გასინჯეთ და სურვილისამებრ შეასწორეთ სუნელი მარილით ან მეტი ლიმონის წვენით.
რითი უნდა მივირთვათ
- ჩაასხით ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი თასებში, მოაყარეთ ახალი დაჭრილი კილანტრო და ლიმონის ნაჭრები გვერდზე. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 4-5 დღემდე ჰერმეტულ კონტეინერში. შესანახად, წვნიანი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ გადაიტანეთ კონტეინერში მჭიდრო თავსახურით. შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერი მაცივარში და მიირთვით რეკომენდებული დროის ფარგლებში.
- გაცხელება: წვნიანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ან ღუმელი. თუ იყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს, გადაიტანეთ წვნიანი მიკროტალღურ ჭურჭელში და გაათბეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.