ინტენსიური, ხავერდოვანი შოკოლადისა და კრემისებური კრემის ეს უგემრიელესი ნაზავი ქმნის ამ კერძების საფუძველს, რაც დამატებით ელეგანტურობასა და ხიბლს მატებს თქვენს მიერ მომზადებულ ნებისმიერ დესერტს.
მიუხედავად იმისა, გსურთ მათი მირთმევა, როგორც დახვეწილი ლუკმა წვეულებაზე, აჩუქოთ ისინი ლამაზ ყუთში ან უბრალოდ მოეპყროთ საკუთარ თავს, შოკოლადის ტრიუფელის დამზადება აუცილებელია ნებისმიერი დესერტის მოყვარულისთვის.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ტრიუფელი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
შოკოლადები დაჭერით წვრილად ბასრი დანით. მოათავსეთ ისინი თბოგამტარ თასში. გააცხელეთ კრემი პატარა ქვაბში, სანამ უბრალოდ ადუღდება. ჩაასხით კრემი შოკოლადის თასში.
ნაღები და შოკოლადები მავთულის სათქვეფით ნელ-ნელა ურიეთ, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება. ათქვიფეთ სასურველი ლიქიორი და ვანილი. შედგით მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გამაგრდება, რომ გააბრტყელოთ, დაახლოებით 2-3 საათი.
მოათავსეთ თქვენი საფარი(ები) თეფშზე; განზე გადადო.
როგორ ჩამოვაყალიბოთ შოკოლადის ტრიუფელი
გამოიღეთ გაცივებული ტრიუფელის ნარევი მაცივრიდან (თუ შოკოლადის ნარევი მაცივარში 3 საათზე მეტხანს გქონდა, შეიძლება დაგჭირდეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, რათა საკმარისად მოქნილი იყოს სამუშაოდ.)
2 ჩაის კოვზით მოაყარეთ შოკოლადის ნარევის მრგვალი ბურთულები პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. ხელნაკეთი შოკოლადის ტრიუფელი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ გამკვრივდება. გააბრტყელეთ შოკოლადის თითოეული თოჯინა თქვენს ხელში, რომ უხეშად გააკეთოთ მრგვალი ბურთი.
გააბრტყელეთ სასურველი საფარი. ისინი ინახება მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში 2 კვირამდე, მაგრამ მიირთმევენ ოთახის ტემპერატურაზე.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი შოკოლადის ტრიუფელი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- ½ თასი მძიმე კრემი
- 2 tablespoons ბეილის ირლანდიური კრემი , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (ალუბალი) Amaretto ან შემცვლელი მძიმე კრემი
- 1 კოვზი უმარილო კარაქი
- 226 g (ორი 4 უნცია) ხარისხის შოკოლადის ფილა, დაჭრილი
ინსტრუქციები
- შოკოლადები დაჭერით წვრილად ბასრი დანით. მოათავსეთ ისინი თბოგამტარ თასში. გააცხელეთ კრემი პატარა ქვაბში, სანამ უბრალოდ ადუღდება. ჩაასხით კრემი შოკოლადის თასში. მავთულის სათქვეფით ნელ-ნელა ურიეთ კრემი და შოკოლადები, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება. ათქვიფეთ სასურველი ლიქიორი და ვანილი. შედგით მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გამაგრდება, რომ გააბრტყელოთ, დაახლოებით 2-დან 3 საათის განმავლობაში. მოათავსეთ თქვენი საფარი(ები) თეფშზე; განზე გადადო.
როგორ ჩამოვაყალიბოთ ხელნაკეთი შოკოლადის ტრიუფელი
- ამოიღეთ გაცივებული ტრიუფელის ნარევი მაცივრიდან ( თუ შოკოლადის ნარევი მაცივარში 3 საათზე მეტხანს გქონდა, შეიძლება დაგჭირდეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში, ასე რომ საკმარისად მოქნილი იყოს სამუშაოდ. .)
- 2 ჩაის კოვზით მოაყარეთ შოკოლადის ნარევის მრგვალი ბურთულები პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. ხელნაკეთი შოკოლადის ტრიუფელი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, სანამ გამკვრივდება. გააბრტყელეთ შოკოლადის თითოეული თოჯინა თქვენს ხელში, რომ უხეშად გააკეთოთ მრგვალი ბურთი. გააბრტყელეთ სასურველი საფარი. ისინი ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 2 კვირამდე, მაგრამ მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.