თუ კლასიკურ საუზმის საკონდიტრო ნაწარმის ტროპიკული ტრიპის ხასიათზე ხართ, გუავას სკონების ეს რეცეპტი აუცილებლად გახდება ოჯახის ახალი საყვარელი.
გუავას პასტის ტკბილი და ცხარე არომატით, ეს კარაქიანი სკონები გემრიელად უნიკალური და არომატული საშუალებაა თქვენი დღის დასაწყებად. დამზადებულია უნივერსალური ფქვილის, კარაქის, ნაღების და კვერცხის კომბინაციით, ეს სკონები ტენიანი, დამსხვრეული და იდეალურად ტკბილია.
გუავას პასტის დამატებით ცომს ტროპიკული არომატი მოაქვს, რაც თითოეულ ლუკმას სიტკბოს სასიამოვნო აფეთქებად აქცევს.
გუავას პასტა მშვენივრად დაბალანსებულია შაქრის, გამაფხვიერებელი ფხვნილისა და კოშერის მარილის სათანადო რაოდენობით, რაც იწვევს გემოს პროფილს, რომელიც არის მდიდარი და გამაგრილებელი.
და როდესაც ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და წაუსვით კრემი, ეს სკონები გარდაიქმნება ლამაზ და დეკადენტურ საუზმედ. მიირთვა თუ არა ჭიქით დამწვარი მოხარშული, ყავა, ჩაი ან შუა დღის საჭმელად, ეს გუავას სკონები შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი დღისთვის ტროპიკული არომატის დასამატებლად.
მაშ, რატომ არ აურიოთ თქვენი საუზმის რუტინა კლასიკურ საკონდიტრო ნაწარმის ამ უგემრიელეს და უნიკალურ სტილს? სკონების დამატებითი რეცეპტებისთვის, იხილეთ ეს სკანები, ლიმონის მოცვის სკონები, გოგრის სკონები გოგრის მინანქრით, ვანილის სკონები, ნეკერჩხლის მთლიანი ხორბლის ქურთუკები, მთლიანი ხორბლის ბანანის ქერქი, მდე მთლიანი ხორბლის მოცვის ქანები თაფლის მინანქრით.
როგორ გააკეთოთ გუავას სკონები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე (200°C). ორ საცხობ ფურცელს მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაადეთ. გუავა დავჭრათ პატარა ½ დიუმიან ნაჭრებად და მოვათავსოთ პატარა თასში. დიდ თასში შეურიეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. Აურიეთ კარგად.
საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით დაჭერით ცივ კარაქში, სანამ ნარევი მსხვილ ნამსხვრევებს არ წააგავს. ჩაყარეთ გუავას ნაჭრები თანაბრად განაწილებამდე; დარწმუნდით, რომ გამოაცალეთ ყველა ნაჭერი, რომელიც ერთმანეთთან არის მიბმული და დარწმუნდით, რომ გუავას ყველა ნაჭერი მთლიანად დაფარულია ფქვილით.
ცალკე თასში ათქვიფეთ ცივი ნაღები, ვანილი და კვერცხები ერთიანობამდე. თანდათან დაუმატეთ სველი ნარევი მშრალ ნარევს, მოკეცეთ, სანამ ცომი არ გაერთიანდება. თუ ცომი ძალიან მშრალია, დაამატეთ კიდევ ერთი ან ორი კრემი.
დაასხით ცომი ძალიან კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. მოაყარეთ ხელები ფქვილში და დაჭერით ცომი 1 სანტიმეტრის სისქის მრგვალ დისკზე, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი, რომ ცომი სამუშაო ზედაპირს არ მიეკრას.
სკონის ცომის დისკი დავჭრათ 12 თანაბარ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე. ცხვებამდე 15 წუთით მაცივარში გაცივდით. როგორც კი გაცივდება, წაუსვით ნაღების ზედა ნაწილებს კრემი და სურვილისამებრ მოაყარეთ ტურბინადოს შაქარი.
გამოაცხვეთ სკონები 20 წუთის განმავლობაში, ტაფები შუაზე გადაატრიალეთ, სანამ ზემოები ოდნავ არ შებრაწება და შიგთავსი ბოლომდე არ გამომცხვარია.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ვანილის სკონები
- გოგრის სკონები
- მთელი ხორბლის ბანანის სკონები
- მთლიანი ხორბლის მოცვის სკონები
- ლიმონის მოცვის სკონები
რეცეპტი
მარტივი Guava Scones
ინსტრუმენტები
- (2) 18" x 13" საცხობი ფურცელი
შემადგენლობა
- 500 g (4 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- 14.1 oz (400გრ) გუავას პასტა (გამოვიყენეთ კონჩიტას ბრენდი) , ½ ინჩი კუბებად დაჭრილი
- 2 tablespoons შაქარი პლიუს დამატებითი შესხურებისთვის
- 2 tablespoons გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 226 g (2 ჯოხი) ცივი უმარილო კარაქი , ½ ინჩი კუბებად დაჭრილი
- 1 თასი მძიმე კრემი , ცივი
- 2 tablespoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 4 დიდი კვერცხი , მსუბუქად ნაცემი
- მძიმე კრემი , დავარცხნისთვის
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე (200°C). ორ საცხობ ფურცელს მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაადეთ. გუავა დავჭრათ პატარა ½ დიუმიან ნაჭრებად და მოვათავსოთ პატარა თასში. დიდ თასში შეურიეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. Აურიეთ კარგად.
- საკონდიტრო ბლენდერის გამოყენებით დაჭერით ცივ კარაქში, სანამ ნარევი მსხვილ ნამსხვრევებს არ წააგავს. ჩაყარეთ გუავას ნაჭრები თანაბრად განაწილებამდე; დარწმუნდით, რომ გამოაცალეთ ყველა ნაჭერი, რომელიც ერთმანეთთან არის მიბმული და დარწმუნდით, რომ გუავას ყველა ნაჭერი მთლიანად დაფარულია ფქვილით. ცალკე თასში ათქვიფეთ ცივი ნაღები, ვანილი და კვერცხები ერთიანობამდე. თანდათან დაუმატეთ ეს ნაზავი მშრალ ინგრედიენტებს, მოკეცეთ სანამ ცომი არ ერთობიან. თუ ცომი ძალიან მშრალია, დაამატეთ კიდევ ერთი ან ორი კრემი. დაასხით ცომი ძალიან კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
- მოაყარეთ ხელები ფქვილში და დაჭერით ცომი 1 სანტიმეტრის სისქის მრგვალ დისკზე, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი, რომ ცომი სამუშაო ზედაპირს არ მიეკრას. დავჭრათ დისკი 12 ნაჭრად. ზემოდან წაუსვით კრემი, მოაყარეთ ტურბინადოს შაქარი (სურვილისამებრ) და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ტაფები შუაზე გადაცვალეთ, სანამ ზემოდან ოდნავ შებრაწული და შიგთავსი ბოლომდე არ გამომცხვარია.
შენიშვნები
როდესაც მზად იქნებით სკონების გამოსაცხობად, წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე (200°C) და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი.
სკონის ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და შეფუთეთ. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ცომს მოარგეთ წრე, რომლის სისქე დაახლოებით 1 ინჩია.
გამოიყენეთ ბასრი დანა ან საკონდიტრო საჭრელი ცომის გასაჭრელად 6 - 12 ნაჭრებად, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად დიდი გსურთ იყოს თქვენი ნაჭრები.
ქურთუკები გადაიტანეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, დატოვეთ მათ შორის გარკვეული ადგილი, რათა გავრცელდეს.
ფუნჯს წაუსვით ნაღები და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი.
გამოაცხვეთ სკონები 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა. სკონის ცომის დროზე ადრე მომზადებით, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო და ახლად გამომცხვარი სკონები მზად გქონდეთ. უბრალოდ, დარწმუნდით, რომ ცომი მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში, რომ სუფთა იყოს. როგორ გავყინოთ თქვენი გუავას სკონების მოგვიანებით გასაყინად, შეგიძლიათ მიჰყვეთ ამ მარტივ ნაბიჯებს: გამოცხობის შემდეგ ქურთუკები სრულად გაცივდეს.
გაგრილების შემდეგ, მჭიდროდ შეფუთეთ თითოეული ქაფი პლასტმასის შესაფუთ ან ალუმინის ფოლგაში, რათა თავიდან აიცილოთ საყინულეში დამწვრობა და შეინარჩუნოთ სიახლე.
მოათავსეთ შეფუთული სკონები ხელახლა დახურულ საყინულეში ან ჰერმეტულ კონტეინერში. დარწმუნდით, რომ დაწერეთ კონტეინერი თარიღით და შინაარსით.
კონტეინერი ან ჩანთა მოათავსეთ საყინულეში და შეინახეთ 3 თვემდე.
როდესაც მზად ხართ მიირთვათ, ამოიღეთ ქანები საყინულედან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით მაცივარში.
ხელახლა გასაცხელებლად გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (180°C) და მოათავსეთ საცხობი ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე. თქვენი გუავას სკონების გაყინვით, შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი საუზმე ან წასახემსებელი ნებისმიერ დროს. უბრალოდ, დარწმუნდით, რომ მჭიდროდ შეფუთეთ ისინი, რათა თავიდან აიცილოთ საყინულეში დამწვრობა და სათანადოდ დაასახელოთ მათი შენახვის დრო.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.