ოსპის წვნიანი არის გემრიელი და მკვებავი კერძი, რომელიც იდეალურია ცივ ამინდში ან ნებისმიერ დროს, როცა გჭირდებათ დამამშვიდებელი და დამაკმაყოფილებელი კვება.
ეს ოსპის წვნიანი რეცეპტი შეიცავს მრავალფეროვან ბოსტნეულს, სანელებლებსა და სანელებლებს, რომლებიც ერთად ქმნიან გემრიელ და არომატულ სუპს, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ.
ეძებთ თუ არა ჯანსაღ და დამამშვიდებელ კერძს, თუ რამეს, რომელიც გაგათბობთ გრილ დღეს, ეს ოსპის წვნიანი შესანიშნავი არჩევანია. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი სხვადასხვა ვარიაციითა და ჩანაცვლებით, გახადეთ ის თქვენი და ისიამოვნოთ არაერთხელ.
როგორ მოვამზადოთ ოსპის წვნიანი
შენიშვნა: ინგრედიენტების სრული სია მოცემულია რეცეპტის ბარათზე ქვემოთ.
ჰოლანდიური ღუმელის დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. გაცხელების შემდეგ დაუმატეთ ნიახური, ხახვი, პობლანო და სტაფილო. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დაუმატეთ დაფქული ნიორი და ადუღეთ დაახლოებით 2 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი *გარდა ლიმონის ცედრა, წვენი და მარილი.
აურიეთ ერთმანეთში, გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაახურეთ თავსახური და შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე. მოხარშეთ ოსპის წვნიანი 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოსპი რბილია. შეაზავეთ გემოვნებით კოშერის მარილით და პილპილით.
შეურიეთ ლიმონის ცედრა და ლაიმის წვენი, სურვილისამებრ მორთეთ დაჭრილი კილანტროთი და მიირთვით თბილ, ქერქიან პურთან ერთად. მიირთვით ჩვენი ოსპის წვნიანი!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- Გოგრის სუპი
- სტაფილოსა და ტკბილი კარტოფილის წვნიანი
- ცხარე დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი
- შემწვარი პომიდვრის რეჰანი წვნიანი
- ინდური სანელებლებიანი წითელი ოსპის წვნიანი
რეცეპტი
მარტივი ოსპის წვნიანი
შემადგენლობა
- ¼ თასი ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი ყვითელი ან თეთრი ხახვი , დაჭრილი
- 4 ნივრის კბილი , წვრილად დაჭრილი
- 3 დიდი სტაფილო , დაჭრილი
- 1 დიდი პობლანო წიწაკა , დაჭრილი
- 5 ნიახურის ნეკნები , დაჭრილი
- 16 oz გამხმარი ყავისფერი ოსპი , აიღო და ჩამოიბანა
- 400 g (14 უნცია) დაქუცმაცებული პომიდორი
- 8 ჭიქები წყლის
- 2 კოვზი Knorr გრანულირებული ქათმის არომატული ბულიონი , შეცვალეთ თქვენი სურვილისამებრ
- 1 სავსე ჩაის კოვზი კუმინი
- 1 ჩაის კოვზი ქინძის ფხვნილი
- 2 კოვზი პაპრიკის ფხვნილი
- 2 დაფნის ხმელი ფოთლები
- ცედრა და წვენი 1 ლიმონისგან
- კოშერის მარილი , გასინჯვა
- 1 კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- ½ კოვზი წითელი წიწაკა ფანტელები
ინსტრუქციები
- ჰოლანდიური ღუმელის დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. როგორც კი გაცხელდება, დაუმატეთ ნიახური, ხახვი პობლანო და სტაფილო. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
- დაუმატეთ დაფქული ნიორი და ადუღეთ დაახლოებით 2 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი *გარდა ლიმონის ცედრა, წვენი და მარილი. აურიეთ ერთმანეთში და გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაახურეთ თავსახური და შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე. მოხარშეთ ოსპის წვნიანი 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოსპი დარბილდება - შეაზავეთ გემოვნებით კოშერის მარილით და პილპილით.
- აურიეთ ლიმონის ცედრა და ლაიმის წვენი და სურვილისამებრ მორთეთ დაჭრილი კილიანტროთი და მიირთვით თბილ ქერქიან პურთან ერთად. მიირთვით ჩვენი ოსპის წვნიანი!
შენიშვნები
ეს ოსპის წვნიანი შეიძლება მოამზადოთ და შეინახოთ მაცივარში ან საყინულეში, სანამ მზად არ იქნება. თუ წინასწარ მოამზადებთ, წვნიანი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ მას ჰერმეტულ კონტეინერში შეინახავთ. თუ საყინულეში ინახება, კონტეინერს მიანიშნეთ თარიღი და შიგთავსი. როდესაც მზად იქნება მიირთვათ, წვნიანი გაათბეთ ზემოთ მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით. შეიძლება დაგჭირდეთ წვნიანში წყლის ან ბულიონის დამატება ხელახლა გაცხელებისას, რათა ის გაფხვიერდეს და დაუბრუნდეს სასურველ კონსისტენციას. მთლიანობაში, ეს ოსპის სუპის რეცეპტი არის მრავალმხრივი და გემრიელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ან მოგვიანებით შეინახოთ. ამ რჩევებით შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ, შეინახოთ, გაათბოთ და მოამზადოთ ეს წვნიანი თქვენს საჭიროებებსა და გრაფიკზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.