ამ მარტივი რეცეპტით შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ხელნაკეთი ფქვილის ტორტილები. ეს ფქვილის ტორტილები შესანიშნავია თქვენი ფაჰიტას, შეფუთვის, ბურიტოს და სხვათა მოსამზადებლად!😋
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ფქვილის ტორტილა
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და მარილი სტენდი მიქსერით, რომელიც მოთავსებულია სამაგრით და აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. ჩართეთ მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე და დაამატეთ კარაქი; ათქვიფეთ ერთობლიობამდე.
გადაერთეთ ცომის კაუჭზე, დაუმატეთ ცხელი წყალი და აურიეთ, სანამ კაუჭს არ მიეკრობა და თასის გვერდები არ გაიწმინდება, დაახლოებით 8 წუთი. ფრთხილად იყავით, რომ ცომი ზედმეტად არ დაამუშაოთ, რომ ტორტილები რბილი გამოვიდეს.
ამოიღეთ მიქსერის თასი, დააფარეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით და გააჩერეთ 20 წუთი. გამოიღეთ ცომი მიქსერიდან და დადეთ სუფთა სამუშაო ზედაპირზე, მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ დამატებითი ფქვილი.
ხელით დაამუშავეთ ცომი ბურთულებად (აწონეთ დაახლოებით 50 გრ ნაწილებად), შემდეგ გადააფარეთ ფილა ან სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი 30 წუთის განმავლობაში. ცომის ბურთულები რულეტივით გააბრტყელეთ წრეებად, რომ მიიღოთ თხელი ტორტილები.
გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა დაბალ ცეცხლზე 1 ჩაის კოვზი შემცირებით, სანამ არ გადნება. დაუმატეთ 1 ხელნაკეთი ფქვილი ტორტილა და მოხარშეთ ნელ-ნელა, სანამ არ გახდება ყავისფერი; გადააბრუნეთ მაშებით და მოხარშეთ მეორე მხრიდან. განაგრძეთ ტორტილების მომზადება, საჭიროებისამებრ დაუმატეთ ნამცხვრები.
შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან ელვაშეკრულ ჩანთაში (ზედმეტი ჰაერის დაჭერით) ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში ან მაცივარში 2-დან 3 დღემდე. გააცხელეთ უცხიმო ქვაბში ან მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამით. ისიამოვნეთ !!!
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ფქვილის ტორტილა
შემადგენლობა
- 1 kg უნივერსალური ფქვილი , გაცრილი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი შაქარი
- 125 g კარაქი დარბილებული ან კრისკოს ბოსტნეულის დამოკლება, ან ქონი
- 2½ ჭიქები ცხელი წყალი
ინსტრუქციები
- აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და მარილი სტენდი მიქსერით, რომელიც მოთავსებულია სამაგრით და აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. ჩართეთ მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე და დაამატეთ კარაქი; ათქვიფეთ ერთობლიობამდე. გადაერთეთ ცომის კაუჭზე,
- დაუმატეთ ცხელი წყალი და მოზილეთ მანამ, სანამ კაუჭს არ მიამაგრებს და თასის გვერდებს არ გაასუფთავებს, დაახლოებით 8 წუთი. ფრთხილად იყავით, რომ ცომი ზედმეტად არ დაამუშაოთ, რომ ტორტილები რბილი გამოვიდეს. ამოიღეთ მიქსერის თასი და დააფარეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი და გააჩერეთ 20 წუთი.
- გამოიღეთ ცომი მიქსერიდან და დადგით სუფთა სამუშაო ზედაპირზე, მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ დამატებითი ფქვილი. ხელით დაამუშავეთ ცომი ბურთულად (აწონეთ დაახლოებით 50 გრამი ნაწილი), შემდეგ გადააფარეთ მათ საკვები ფილმით ან სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით 30 წუთის განმავლობაში.
- ცომის ბურთულები რულეტივით გააბრტყელეთ წრეებად, რომ თხელი ტორტილები გააკეთოთ. გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა დაბალ ცეცხლზე 1 ჩაის კოვზი შემცირებით მხოლოდ სანამ არ გადნება. დაუმატეთ 1 ხელნაკეთი ფქვილის ტორტილა და ნელ-ნელა მოხარშეთ, სანამ მსუბუქად არ გახდება ყავისფერი, შემდეგ გადააბრუნეთ მაშებით და მოხარშეთ მეორე მხარე. განაგრძეთ ტორტილების მომზადება, საჭიროებისამებრ დაუმატეთ ნამცხვრები.
- შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან ელვაშეკრულ ჩანთაში (ზედმეტი ჰაერის დაჭერით) ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში ან მაცივარში 2-დან 3 დღემდე. გააცხელეთ უცხიმო ტაფაში ან რამდენიმე წამით მიკროტალღურ ღუმელში. ისიამოვნეთ!!!
შენიშვნები
- Შესანახად: გააცივეთ ისინი მთლიანად, შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან ელვაშეკრულ ჩანთაში ზედმეტი ჰაერით დაჭერით. შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში ან მაცივარში 2-დან 3 დღემდე.
- გაცხელება: მოათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ტაფაში დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება თბილი და მოქნილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეფუთოთ ისინი ნესტიან ქაღალდის პირსახოცებში და მიკროტალღურ ღუმელში გამოაცხვოთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ გახურდება. მოერიდეთ ტორტილების ზედმეტ მოხარშვას ან გადახურებას, რაც მათ მკვრივს და მშრალს გახდის.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.