ეს მარტივი იტალიური ბალახოვანი ბრინჯი არის მარტივი გვერდითი კერძის რეცეპტი, რომელიც მზადდება სულ რაღაც 20 წუთში. დამზადებული ხახვი, ნიორი, მზეზე გამომშრალი კარაქი და იტალიური სუნელი, ეს მარტივი კერძი დატვირთულია გემოთი და შესანიშნავია ნებისმიერი კერძისთვის!
როგორ მოვამზადოთ იტალიური ბალახოვანი ბრინჯი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გაადნეთ კარაქი 3 ლიტრიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. შეურიეთ ხახვი, შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალე და არომატული გახდება 3-4 წუთის განმავლობაში.
გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე და დაამატეთ ბრინჯი. მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნორ ქათმის არომატული ბულიონი და პილპილი გემოვნებით და დაამატეთ თბილი წყალი. დაუმატეთ დაფქული ნიორი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი.
დააფარეთ მჭიდრო თავსახური და მოხარშეთ 7-დან 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთელი სითხე არ შეიწოვება. იტალიური ბალახოვანი ბრინჯი გადმოდგით ცეცხლიდან და ტაფას დააფარეთ 5 წუთის განმავლობაში. გადააფარეთ ტაფა, ფუმფულა ჩანგლით და დაამატეთ ახალი დაჭრილი კილანტრო. ისიამოვნეთ! დააწყვილეთ ჩვენთან ხელნაკეთი ჩინური BBQ "ჩა სიუ სტილის ქაბაბი".
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი იტალიური ბალახოვანი ბრინჯი
შემადგენლობა
- 2 ჭიქები ჟასმინის ბრინჯი
- 3- ჭიქები მდუღარე წყალი
- ¼ თასი მზე გამხმარი პომიდორი , დაჭრილი
- 1 კოვზი Knorr ქათმის არომატის ბულიონი
- ½ კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 კოვზი იტალიური სეზონი
- 3 tablespoons კარაქი ან ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 კილანტროს პატარა თაიგული , დაჭრილი
ინსტრუქციები
- გაადნეთ კარაქი 3 ლიტრიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. შეურიეთ ხახვი, შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ, სანამ ხახვი გამჭვირვალე და არომატული გახდება 3-4 წუთის განმავლობაში. გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე და დაამატეთ ბრინჯი.
- მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნორ ქათმის არომატული ბულიონი და პილპილი გემოვნებით და დაამატეთ თბილი წყალი. დაუმატეთ დაფქული ნიორი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი.
- დააფარეთ მჭიდრო თავსახური და მოხარშეთ 7-დან 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთელი სითხე არ შეიწოვება. ამოიღეთ იტალიური ბალახოვანი ბრინჯი ცეცხლიდან და დატოვეთ ტაფა თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში. გადააფარეთ ტაფა და ფუმფულა ჩანგლით და დაამატეთ ახალი დაჭრილი კილანტრო. ისიამოვნეთ! დააწყვილეთ ჩვენს ხელნაკეთ ჩინურ მწვადთან „ჩა სიუ სტილის ქაბაბი“
შენიშვნები
- შენახვის: იტალიური ბალახოვანი ბრინჯი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ გადაიტანეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში და შეინახეთ მაცივარში 3-4 დღე.
- მიკროტალღურ ღუმელში გათბობა: ბრინჯის გასაცხელებლად, ნაწილი გადაიტანეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ ჭურჭელში, გადააფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით და გამოაცხვეთ მაღალ ტემპერატურაზე 1-2 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
- გაზქურის ხელახალი გათბობა: ბრინჯის გასაცხელებლად, დაამატეთ ცოტა წყალი ან ბულიონი, რათა არ გამოშრეს. გააცხელეთ ბრინჯი საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გაცხელდება.
- გაყინვა: ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ იტალიური ბალახოვანი ბრინჯი 2 თვემდე. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ გადაიტანეთ საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში. ხელახლა გასათბობად გაათბეთ მთელი ღამით მაცივარში, შემდეგ გაათბეთ ზემოთ მოცემული ერთ-ერთი მეთოდით.
- მოხარშეთ ბრინჯი: მოხარშეთ ბრინჯი რეცეპტის ინსტრუქციის მიხედვით და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
- პორცია და შენახვა: ბრინჯი გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერებში ან საყინულე პარკებში და შეინახეთ მაცივარში 3-4 დღემდე ან საყინულეში 2 თვემდე.
- გააცხელეთ: ბრინჯის გასაცხელებლად მიჰყევით წინა პასუხში მოცემულ ინსტრუქციას.
- დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები: დაამატეთ დაჭრილი კილანტრო ან სხვა მწვანილი, ლიმონის წვენი ან სხვა ახალი ინგრედიენტები სუფრასთან მიტანის წინ, რათა კერძს სიკაშკაშე და არომატი შესძინოს.
- მოხარშეთ ბრინჯი: მოხარშეთ ბრინჯი რეცეპტის ინსტრუქციის მიხედვით და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
- პორცია და შენახვა: ბრინჯი დაასხით საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერებში ან პლასტმასის ჩანთებში, ზემოდან დატოვეთ ადგილი გაფართოებისთვის. მონიშნეთ კონტეინერების თარიღი და შინაარსი.
- გაყინვა: კონტეინერები მოათავსეთ საყინულეში და გაყინეთ 2 თვემდე.
- დათბობა: ბრინჯის გასალღობად გადაიტანეთ მაცივარში და გაათბეთ მთელი ღამით. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მიკროტალღური გამოაცხვოთ გალღობამდე.
- გააცხელეთ: მას შემდეგ, რაც ბრინჯი გადნება, გაათბეთ იგი ერთ-ერთი ადრინდელი მეთოდით.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.