Resep scone coklat chip iki gampang kanggo tindakake lan asil éca! Scone alus lan lembut, mung manis saka keripik coklat sing pahit.
Kunci kanggo nggawe resep iki yaiku nggunakake kripik coklat kualitas apik lan ati-ati supaya ora nyampur adonan. Resep kanggo scone coklat chip iki mesthi bakal dadi favorit kulawarga!
Kanggo resep liyane kanggo Scones, priksa iki scones, Lemon Blueberry Scones, Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, Maple Whole Wheat Scones, Scones pisang gandum, lan Wheat Blueberry Scones karo Madu Glaze.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Chocolate Chip Scones
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing prosesor pangan, glepung pulsa, pati jagung, bubuk manggang, uyah, lan gula kanggo gabungke. Tambahake potongan mentega sing adhem lan pulsa nganti campuran kaya remah-remah kasar.
Transfer menyang a mangkuk campuran gedhe; sisihake ing mesin pembeku nalika nyampur bahan udan. (Utawa, Cut butter menyang glepung ing mangkuk campuran gedhe nggunakake a pemotong roti lapis, loro garpu, utawa nganggo tangan). Nyebarake kripik coklat lan pecan.
Ing mangkuk campuran medium, whisk bebarengan krim abot, endhog, vanilla bening, lan extract vanilla murni. Tuangake campuran glepung, banjur aduk nganti digabungake.
Nguripake adonan menyang permukaan sing dilapisi tepung, lan nganggo tangan sing digoreng, knead adonan dadi bentuk bal; aja kuwatir yen lengket. Yen adonan garing, tambahake 1 sendok teh krim abot.
Bentuk dadi bunder lan tepuk nganti diameter 12 inci lan kekandelan kira-kira 1 inci. Nggunakake piso utawa bench scraper, Cut menyang 8 utawa 12 wedges.
Transfer wedges menyang loyang sing dilapisi kertas parchment kira-kira siji inci adoh. Beku utawa refrigerate scone unbaked kanggo minimal 15 menit.
Camila Made tip: Aja overwork adonan; nyawiji lan kneading loro tumindak sing berkembang gluten, kang ndadekake kanggo roti kenyal minangka gantos kanggo tender, crumbs cakey kanggo scone. Nyampur adonan alon-alon nganggo sendok kayu, lan tepuk alon-alon nalika mbentuk supaya ora kakehan kerja. Sauntara, preheat oven nganti 400ºF.
Sikat ndhuwur scone karo krim abot lan sprinkle karo gula coarse kanggo tekstur yen pengin. Panggang nganti 18-20 menit nganti coklat emas. Copot Chocolate Chip Scones saka open lan ngidini kanggo kelangan 15 menit ing sheet cookie, banjur pindhah menyang rak cooling kanggo kelangan rampung.
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Chocolate Chip Scones
Tools
Úa
- 369 g (3-¾ cangkir) glepung serbaguna , spooned menyang cangkir ukur lan diratakake karo piso
- 30 g (¼ tuwung) pati jagung
- 1 sendok teh kosher uyah
- 2 tablespoons baking powder
- ½ tuwung granulated sugar
- 226 g (2 teken) mentega unsalted kadhemen, dipotong dadi potongan setengah inci
- 8 ons (1- ½ cangkir) Kripik coklat pahit kayata Ghirardelli
- 1 tuwung pecans panggang utawa walnuts dicincang
- 4 gedhe endhog
- 1 tuwung krim abot utawa buttermilk
- ½ tablespoon murni vanilla extract
- ½ tablespoon vanilla bening utawa extract vanilla murni
- 1 tablespoon gula turbinado
Instructions
Kanggo Scone Chocolate Chip:
- Ing prosesor pangan, glepung pulsa, pati jagung, bubuk manggang, uyah, lan gula kanggo gabungke. Tambahake potongan mentega sing adhem lan pulsa nganti campuran kaya remah-remah kasar. Transfer menyang mangkuk campuran gedhe; sisihake ing mesin pembeku nalika nyampur bahan udan. (Utawa, Cut butter menyang glepung ing mangkuk campuran gedhe nggunakake cutter pastry, loro garpu, utawa karo tangan). Nyebarake kripik coklat lan pecan.
- Ing mangkuk campuran medium, whisk bebarengan krim abot, endhog, vanilla bening, lan extract vanilla murni. Tuangake campuran glepung, banjur aduk nganti digabungake. Nguripake adonan menyang permukaan sing dilapisi tepung, lan nganggo tangan sing digoreng, knead adonan dadi bentuk bal; aja kuwatir yen lengket. Yen adonan garing, tambahake 1 sendok teh krim abot.
- Bentuk dadi bunder lan tepuk nganti diameter 12 inci lan kandel kira-kira 1 inci. Nggunakake piso utawa bench scraper, Cut menyang 8 utawa 12 wedges. Tarik wedges lan transfer menyang loyang sing dilapisi kertas parchment kira-kira 15 inci adoh. Beku utawa refrigerate scone unbaked kanggo minimal XNUMX menit.
- Camila Made tip: Aja overwork adonan; nyawiji lan kneading loro tumindak sing berkembang gluten, kang ndadekake kanggo roti kenyal minangka gantos kanggo tender, crumbs cakey kanggo scone. Nyampur adonan alon-alon nganggo sendok kayu, lan tepuk alon-alon nalika mbentuk supaya ora kakehan kerja.
- Sauntara, preheat oven nganti 400ºF. Sikat ndhuwur scone karo krim abot lan sprinkle karo gula coarse kanggo tekstur yen pengin. Panggang nganti 18-20 menit nganti coklat emas.
- Copot Chocolate Chip Scones saka open lan ngidini kanggo kelangan 15 menit ing sheet cookie, banjur pindhah menyang rak cooling kanggo kelangan rampung.
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Scone Chocolate Chip Panggang bisa disimpen ing wadhah kedap udara ing suhu kamar suwene 2 dina utawa ing kulkas nganti seminggu.
- Kanggo muter maneh: Selehake Scones ing gelombang mikro nganti digawe panas, kira-kira 5 nganti 8 detik, utawa ing oven sing wis digawe panas 350 F nganti 12 nganti 15 menit utawa nganti digawe panas.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.