このクランベリーケーキのレシピは、酸味のあるクランベリーとちょうどいい甘さのおいしいブレンドです。
バター、バニラエッセンス、柑橘類の皮などのシンプルな材料で作られたこのケーキは、シンプルで素晴らしい風味がすべてです。 ふんわり軽い食感は混ぜ方がポイント。 材料を必ず10分間混ぜ合わせてください。
これにより、卵が膨張剤としての役割を果たします。 焼く前に上に少しの粗糖を加えると、カリカリとした食感が加わり、味だけでなく見た目も良くなります。
にジャンプする:
クランベリーケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350度に予熱する。 9インチ x 13インチの型に油を塗って小麦粉を塗るか、クッキングシートを敷きます。脇に置きます。泡立て器付きのスタンドミキサーで、卵と砂糖を少しとろみがついてXNUMX倍になるまで混ぜます。 10分間、ボリュームと明るい色を保ちます。
(このレシピでは、卵が膨張剤として機能するので、10分間の泡立てプロセスをスキップしないでください。) バター、コーシャーソルト、オレンジの皮、バニラを加え、溶けるまでさらに約XNUMX分間混ぜます。
ゴムベラを使用して、小麦粉を混ぜ合わせます。 クランベリーを加えて混ぜ合わせます。 生地はかなり厚めになります。 準備しておいた9インチ×13インチの型にそっと広げ、その上にタービナードシュガーを振りかけます。
クランベリーケーキを40〜50分間、またはほんのり茶色になるまで焼きます。中央付近につまようじを差し込むときれいになります。完全に冷めてからカットしてください スライスに。楽しむ!
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単クランベリーケーキ
成分
説明書
- オーブンを350度に予熱します。 9×13型の型に油を塗って小麦粉をまぶすか、クッキングシートを敷きます。 脇に置きます。
- 泡立て器アタッチメントを備えたスタンドミキサーで、卵と砂糖を少しとろみがつき、量が10倍になり、色が薄くなるまで約10分間混ぜます(このレシピでは、卵が膨張剤として機能するので、XNUMX分間飛ばさないでください)叩く工程。)
- バター、コーシャーソルト、オレンジの皮、バニラを加え、溶けるまでさらに約XNUMX分間混ぜます。 ゴムベラを使用して、小麦粉を混ぜ合わせます。 クランベリーを加えて混ぜ合わせます。
- 生地はかなり厚めになります。 準備しておいた9×13型の型にそっと広げ、その上にタービナードシュガーを振りかけます。 クランベリーケーキを40〜50分間、または非常に軽く茶色になり、ケーキの中心近くにつまようじを差し込むときれいになるまで焼きます。 完全に冷めてからスライスしてください。 楽しむ!
ノート
- 混ぜ終わるととても濃厚な生地になります。 広げるには鍋に押し込む必要があります。
- このレシピでは重曹やベーキングパウダーは必要ありません。 卵の泡立て時間を延長することで、クランベリーケーキに必要な発酵が行われます (泡立てプロセスを短縮したり省略したりしないでください!!!)。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。