カフェ・デ・オッラは味だけでなく香りも楽しめます。数種類のスパイスを使用した甘いコーヒーで、甘いパンと一緒に食べるのに最適です。カフェ・デ・オッラは伝統的に土鍋で作られますが、底の厚い鍋でも作ることができます。.
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カフェ・デ・オッラの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
中くらいの鍋に水、オレンジの皮、シナモン、ピロンシージョ(ブラウンシュガー)、クローブ(オプション)を加えて中火にかけます。 ピロンシージョを溶かすためにかき混ぜながらゆっくりと沸騰させます。 約5分。
火から下ろし、挽いたコーヒーを加えて混ぜ、ポットに蓋をします。 風味をさらに高めたい場合は、5分以上浸してください。 コーヒーを目の細かいストレーナーで濾してカップに注ぎ、お召し上がりください。
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抽出水のレシピ
イージー カフェ デ オラ
カフェ・デ・オッラは味だけでなく香りも楽しめます。数種類のスパイスを使用した甘いコーヒーで、甘いパンと一緒に食べるのに最適です。カフェ・デ・オーラは伝統的に土鍋で作られますが、底の厚い鍋でも作ることができます。
成分
- 5 カップ 水(1~XNUMX/XNUMXリットル)
- ⅔ カップ 挽いた深煎りコーヒー 、中〜粗挽き
- 75 g (XNUMX/XNUMX) ピロンシージョまたはブラウンシュガー、お好みの甘さに応じて調整してください
- 1 大きなメキシカンシナモンスティック
- 1 クローブ丸ごと
- 1- スターアニス
- オレンジピール 3インチ片 XNUMX個
説明書
- 中くらいの鍋に水、オレンジの皮、シナモン、ピロンシージョ(またはブラウンシュガー)、クローブ、スターアニスを加えて中火にかけます。 ゆっくりと沸騰させ、かき混ぜてピロンシージョを溶かします。
- 約5分間。 火から下ろし、挽いたコーヒーを加えて混ぜ、ポットに蓋をします。 風味をさらに高めたい場合は、5分以上浸してください。 コーヒーを目の細かいストレーナーで濾してカップに注ぎ、お召し上がりください。
ノート
保存方法と再加熱方法
保存するには: 保管可能です for up 〜へ 3 日 in an 気密の コンテナ。
再加熱するには: 鍋で完全に加熱されるまで弱火にかけます。 沸騰させないでください。 その後、すぐに取り出してお召し上がりください。
先取り
シナモンスティック、クローブ、スターアニス、オレンジピールを事前に混ぜ合わせて準備します。 混合物は使用するまで密閉容器に保管してください。 コーヒーを事前に淹れて、冷蔵庫で最大 XNUMX 日間保存できます。 提供する準備ができたら、コーヒーを再加熱し、スパイス混合物とピロンシージョと混ぜます。
ピロンシージョまたはブラウンシュガーシロップは、シロップが形成されるまで弱火で甘味料を水に溶かして、事前に準備できます。 使用する直前まで冷ましてから冷蔵庫に保管してください。 コーヒーを製氷皿で凍らせて、アイスカフェ・デ・オッラを作ることもできます。 これは、夏の集まりのために事前にカフェ・デ・オラを作るのに最適な方法です。
栄養成分表
イージー カフェ デ オラ
一食当たりの量
カロリー
30
%毎日の値*
脂肪
0.03
g
0
%
飽和脂肪
0.003
g
0
%
多価不飽和脂肪
0.004
g
一不飽和脂肪
0.01
g
ナトリウム
8
mg
0
%
カリウム
21
mg
1
%
炭水化物
8
g
3
%
ファイバ
0.2
g
1
%
シュガー
7
g
8
%
タンパク質
0.1
g
0
%
ビタミン
1
IU
0
%
ビタミンC
0.03
mg
0
%
カルシウム
14
mg
1
%
鉄
0.1
mg
1
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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