卵を使わずに作る簡単シナモンロールは、1回発酵するだけで美味しく仕上がります。指示に従うだけで報酬が得られます
入札、 従来のシナモンロールと同じようにふわふわのロールが、半分の時間で作れます。温かいコーヒーと一緒にお召し上がりください。
シナモンロールのレシピをもっと知りたい場合は、古典的なものをチェックしてください。 シナモンロール 常に群衆を喜ばせています。より健康的な選択をお好みの場合は、 全粒粉のシナモンロール.
そしてその中間については、 シナモンロール 通常の全粒小麦粉と白全粒小麦粉の組み合わせから作られています。 😋
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- ブラウンシュガー、シナモン、塩、溶かしたバターを混ぜます。
- 温めた牛乳でイースト菌を活性化させます。
- 乾燥した材料(小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖)を大きなボウルに入れて泡立てます。
- 湿った材料(イースト混合物、溶かしたバター、牛乳)を乾燥した材料と混ぜ合わせ、滑らかな生地になるまでこねます。
- 生地を丸め、バターとフィリングを塗り、丸めて切り分けます。
- ロールを暖かい場所で30分間発酵させます。
- ロールを350°Fで23〜25分間焼きます。
- クリームチーズ、バター、バニラ、塩を混ぜて粉砂糖と牛乳を加えてフロスティングを作ります。
- フロストを巻いてお召し上がりください。
ヒントとアドバイス
- 生地をこねるときは、カウンターに小麦粉大さじ2杯から始めます。必要に応じて小麦粉を追加できますが、合計で大さじ4杯を超えないよう注意してください。小麦粉を多量に使用すると、固くてパサパサしたパンができてしまいます。 私は通常大さじ3杯程度を使用します。
- 生地が均一に伸ばされていることを確認してください。
- 卵なしのシナモンロールを切るには、糸を使います。糸を生地の下に置き、端を上で交差させ、反対方向に引っ張ってきれいにスライスします。鋭利なナイフも使えます。
- 一晩冷蔵する場合は、ロールをラップでしっかりと覆い、湿気を保ちます。冷凍する場合はくっつかないように天板の上に置きます。冷凍ロールの場合は余分な焼き時間がかかる場合があることに注意してください。
シナモンバンズのレシピをもっと見る:
抽出水のレシピ
卵なしで簡単シナモンロール
卵を使わずに作る簡単シナモンロールは、1回発酵するだけで美味しく仕上がります。指示に従うだけで報酬が得られます 従来のシナモンロールと同じように柔らかくてふわふわしたロールが、すべて半分の時間で完成します。温かいコーヒーと一緒にお召し上がりください。
ツール
- 9x9ベーキングディッシュ
- 大皿または大皿
- オフセットスパチュラ
説明書
充填の場合:
- 小さなボウルに薄茶色の砂糖、シナモン、塩を入れて混ぜます。 溶かしたバターを濡れた砂のようになるまでかき混ぜます。 それを脇に置いてください。
生地の場合:
- オーブンラックを中央の位置に調整します。 9×9インチの正方形または円形のグラタン皿にクッキングシートを敷くか、軽く油を塗ります。 それを脇に置いてください。 液体計量カップに牛乳 110/15 カップを加え、20°F になるまで電子レンジで加熱します (約 1 ~ 5 秒)。 イーストと小さじXNUMX杯の砂糖を加えてかき混ぜ、混合物が泡立つまで約XNUMX分間放置します。
- 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、残りの大さじ3杯と砂糖小さじ2杯を混ぜ合わせます。 冷やした溶かしバター大さじ3、イースト混合物、塩、残りの1カップの温かいミルク(110°F)を生地が形成されるまでかき混ぜます。 べたべたになります。 生地を小麦粉をまぶした台に移し、滑らかなボールが形成されるまで約 2 分間こねます。
- 生地を12×9インチの長方形に丸めます。 柔らかくしたバター大さじ2を生地の上に均等に広げ、端にXNUMX/XNUMXインチの境界線を残します。 ブラウンシュガーとシナモンの混合物をバターの上に均等に振りかけ、砂糖の混合物を生地に軽く押し込みます。 ベンチスクレーパーを使用して、カウンターから生地をほぐします。 手前の端から始めて、生地を丸太状にしっかりと丸め、縫い目を軽くつまんで閉じます。
- 生地の縫い目を下にして丸め、丸太を9等分に切ります。 ロールを逆に立てて、切断中につまんだ端を優しく矯正します。 用意しておいた四角い天板に切り口を上にして並べます。 残りの大さじ2杯のバターを表面に刷毛で塗ります。 ラップでふんわりと覆い、シナモンバンズを暖かい場所で30分間、またはXNUMX倍の大きさになるまで発酵させます。
組み立てるため:
- オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。 シナモンロールを23〜25分間、または深い黄金色になり、フィリングが溶けるまで焼きます。 バンズが完成したら、果物ナイフで端をほぐし、5分間冷まします。 鍋つかみを使用して、大きな皿を鍋の上で裏返し、皿を裏返し、鍋を上下逆さまにします。 鍋とクッキングシートを取り除きます。 次に、シナモンロールをクッキングシートを敷いたベーキングシートの内側にセットしたワイヤーラックの上に戻し、XNUMX分間冷まします。
アイシングの場合:
- クリームチーズ、バター、バニラ、そして少量のコーシャーソルトをパドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーのボウルに入れます。 滑らかでよく混ざるまで混合物を混ぜます。 粉砂糖と乾燥全乳(使用する場合)を加えます。 混合物が完全に混ざり、滑らかになるまで混ぜます。 オフセットスパチュラで広げたシナモンロールの上にアイシングを均等に注ぎます。 仕える
- カミラからのヒント: 生地の巻きムラを防ぐために、生地を全長にわたって同じ厚さに伸ばすことが重要です。 生地がくっつく場合は、作業台やめん棒に軽くほこりを落としてください。
ノート
保存方法と再加熱方法
バンズは密閉容器に入れて室温で 2 日間、冷蔵庫で 1 週間保存できます。再加熱する場合は、電子レンジで温めるまで5〜10秒加熱してください。乾燥やフロスティングの溶けを防ぐため、過熱を避けてください。
栄養成分表
卵なしで簡単シナモンロール
一食当たりの量
カロリー
393
%毎日の値*
脂肪
18
g
28
%
飽和脂肪
11
g
69
%
トランス脂肪
1
g
多価不飽和脂肪
1
g
一不飽和脂肪
5
g
コレステロール
50
mg
17
%
ナトリウム
282
mg
12
%
カリウム
92
mg
3
%
炭水化物
56
g
19
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
48
g
53
%
タンパク質
3
g
6
%
ビタミン
601
IU
12
%
ビタミンC
0.04
mg
0
%
カルシウム
87
mg
9
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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