מחפשים להוסיף פרץ של טעם למנות שלכם? נסה להכין אבקת חמש תבלינים משלך! תערובת תבלינים רב-תכליתית זו מהווה מרכיב בסיסי במטבח הסיני והטייוואני, ומוסיפה טעם ייחודי וטעים למנות שונות.
אבקת חמשת תבלינים קלה להכנה בבית. הוא מורכב מחמישה תבלינים שונים בלבד: זרעי שומר, גרגירי פלפל סצ'ואן, קינמון, ציפורן וכוכב אניס. Iלא יכול לתבל כל דבר, מבשרים צלויים ועד מוקפצים ומרינדות.
במתכון הזה, נראה לך איך להכין את אבקת חמש התבלינים שלך בכמה שלבים פשוטים. אז תתכוננו להוסיף קצת עומק טעים של טעם לבישול שלכם!
איך להכין אבקת חמש תבלינים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בקטן מחבת על אש בינונית-גבוהה, קולים את כל התבלינים עד שהארומה משתחררת (אתה אמור לשמוע קולות רחש חלשים). לאחר מכן, העבירו את התבלינים לקערה קטנה להתקררות.
לאחר התקררות מלאה, מעבירים למטחנת תבלינים או משתמשים במכתש ועלי. טוחנים עד שאבקת חמשת התבלינים הופכת לאבקה דקה. העבירו את אבקת חמשת התבלינים לצנצנת אטומה ואחסנו אותה במקום קריר וחשוך מאור שמש ישיר.
מתכונים קשורים:
מתכון
אבקת חמש תבלינים קלה
רכיבים
- 1 כפית גרגירי פלפל סצ'ואן
- 1- אִינְטשׁ מקל קינמון , להתפרק
- 1 כפית זרעי שומר
- 1 כפית ציפורן
- 1- כוכב אניס , להתפרק לעלי כותרת
הוראות
- במחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה; קולים את כל התבלינים עד לשחרור הארומה (כדאי לשמוע קולות רחש חלשים). לאחר מכן מעבירים את התבלינים לקערה קטנה להתקררות.
- לאחר התקררות מלאה, מעבירים למטחנת תבלינים או משתמשים במכתש ועלי. טוחנים עד שאבקת חמשת התבלינים הופכת לאבקה דקה. העבירו את אבקת חמשת התבלינים לצנצנת אטומה ואחסנו אותה במקום קריר וחשוך מאור שמש ישיר.
הערות
- לאחסן: מניחים את אבקת חמשת התבלינים בכלי אטום, כמו צנצנת זכוכית או מיכל פלסטיק עם מכסה הדוק. נא לשמור אותו במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר וחום. מאוחסנת כך, אבקת חמש תבלינים מחזיקה עד שישה חודשים.
- כדי לחמם מחדש: אבקת חמש תבלינים לא בהכרח צריכה להתחמם, אבל אפשר להשתמש בה כדי לתבל תבשילים בזמן הבישול. כשמשתמשים בתערובת התבלינים במתכון, הוסיפו אותה למנה תוך כדי הבישול והניחו לה להחדיר את הטעמים כשהמנה מתבשלת.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.