סופגניות טיפת סיידר תפוחים שלנו הן פינוק סתווי מענג המשלב את הטעמים המנחמים של סיידר תפוחים ותבלינים חמים. הסופגניות דמויות העוגה הללו כוללות מרקם עדין וציפוי מתוק שישאיר אותך חשק לעוד.
עשוי עם סיידר תפוחים טרי עם קינמון ואגוז מוסקט, המתכון שלנו מהיר וקל. כל שעליך לעשות הוא להפיל את הבלילה לשמן חם כדי ליצור סופגניות אווריריות עם מראה חיצוני חום-זהוב.
מצופה בתערובת קינמון-סוכר, כל סופגנייה מציעה איזון מושלם של טעמים מתוקים וחריפים, לוכדת את תמצית הסתיו. אספו את יקיריכם, התפנקו ותיהנו מהחום והנוסטלגיה שסופגניות טיפת סיידר תפוחים אלו מביאות לכל מפגש.
למתכונים טעימים נוספים, הקפד לבדוק פירקה פרגוואיה, מעדן מסורתי הידוע במרקם הרך והרך שלו. לנעוץ את השיניים בולוס פרגוואי, תערובת מענגת של בצק רך ומילויים מתוקים שיעבירו את בלוטות הטעם שלכם ללב פרגוואי.
לאלו שחושקים בפרץ של טעמי הדרים בהירים וחריפים, התענגו על שלנו שאין לעמוד בפניו Shortbread כתום ו בולוס דה נארניה. הפינוקים המענגים האלה חדורים בתמצית התפוזים, ומציעים תערובת מפתה של טעמי הדרים שתעיר את בלוטות הטעם שלך.
ואל תפספסו את הברזילאי המענג בולינהוס דה צ'ובה, פינוק מענג שמזכיר טיפות גשם הכוללות כדורי בצק בהירים ואווריריים מכוסים בסוכר מגורען. כל ביס הוא חוויה שמימית, כשהמתיקות של הסוכר משלימה בצורה מושלמת את המרקם הרך של הבצק.
איך להכין דונאטס טיפה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בקערה רדודה קטנה מערבבים סוכר וקינמון; לְהַפְרִישׁ. בקערת מיקסר, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.
בקערה נפרדת טורפים את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לביצים הטרופות את החמאה המומסת, תמצית הווניל וסיידר התפוחים.
מערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים היטב. מוסיפים בהדרגה את התערובת הרטובה לחומרים היבשים, תוך כדי ערבוב עד לאיחוד. היזהרו לא לערבב יותר מדי את הבלילה, מה שעלול לגרום לסופגניות קשיחות יותר.
בסיר עמוק בינוני או בתנור הולנדי, מחממים 3 אינץ' של שמן לטיגון לטמפרטורה של סביב 350°F (175°C). השתמש במדחום לממתקים כדי לפקח על טמפרטורת השמן.
שפכו כפיות של בלילת הסופגניות לתוך השמן החם בעזרת כף גלידה קטנה או שתי כפות.
מטגנים את הסופגניות במנות קטנות, מוודאים שיש להן מספיק מקום להתרחב. מבשלים כל צד כ-3-4 דקות או עד להזהבה. מטגנים, הופכים עד להזהבה.
בעזרת כף מחוררת או מסננת עכביש, מוציאים בזהירות את הסופגניות המטוגנות מהשמן ומניחים אותן על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז את עודפי השמן; ואז, זמן קצר לאחר מכן, לחפור אותם בתערובת הקינמון-סוכר כדי לצפות אותם בצורה אחידה.
לחלופין, אתה יכול plמכניסים את תערובת סוכר הקינמון לשקית נייר וזורקים בעדינות את הסופגניות הטיפות עד לציפוי. חוזרים על תהליך הטיגון והציפוי עם בלילת הסופגניות הנותרת.
לאחר שכל הסופגניות הטיפות מצופות, הן מוכנות להגשה. תהנו מהם חמימים או בטמפרטורת החדר.
הערה: היזהר בעת עבודה עם שמן חם, ופעל תמיד לפי הנחיות הבטיחות לטיגון. מתאימים את זמן הבישול לפי הצורך לפי גודל הסופגניות וטמפרטורת השמן.
מתכונים קשורים:
- לחם מטגנים פרגוואי
- בולוס פרגוואי
- סופגניות תפוז קריספי
- סופגניות כתומות בסגנון פרגוואי
- בולינהוס דה צ'ובה
מתכון
סופגניות זרוק קלות
כלים
- מקציפים או מזלג
- כפית או סקופ עוגיות
- סיר עמוק או תנור הולנדי
- מדחום לממתקים (אופציונלי)
- כפית מחוררת או מסננת עכביש
רכיבים
עבור הציפוי:
- ⅓ גָבִיעַ סוכר
- 1-½: כפיות קינמון טחון
לסופגניות הטרופ:
- 2-½: כוסות קמח לכל מטרה
- ½ גָבִיעַ סוכר
- 1-½: כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית קינמון טחון
- ¼ כפית אגוז מוסקט מגורר טרי
- ½ כפית מלח כשר
- 2 ביצים גדולות
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 2 כפות חמאה ללא מלח , נמס ומקורר
- ½ גָבִיעַ סיידר תפוחים או חלב מלא
- שמן לטיגון
הוראות
- בקערה רדודה קטנה מערבבים סוכר וקינמון; לְהַפְרִישׁ. בקערת מיקסר, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, אבקת אפייה, קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לביצים הטרופות את החמאה המומסת, תמצית הווניל וסיידר התפוחים. מערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים היטב. מוסיפים בהדרגה את התערובת הרטובה לחומרים היבשים, תוך כדי ערבוב עד לאיחוד. היזהרו לא לערבב יותר מדי את הבלילה, מה שעלול לגרום לסופגניות קשיחות יותר.
- בסיר עמוק בינוני או בתנור הולנדי, מחממים 3 אינץ' של שמן לטיגון לטמפרטורה של סביב 350°F (175°C). השתמש במדחום לממתקים כדי לפקח על טמפרטורת השמן. שפכו כפיות של בלילת הסופגניות לתוך השמן החם בעזרת כף גלידה קטנה או שתי כפות. מטגנים את הסופגניות במנות קטנות, מוודאים שיש להן מספיק מקום להתרחב.
- מבשלים כל צד כ-3-4 דקות או עד להזהבה. מטגנים, הופכים עד להזהבה. בעזרת כף מחוררת או מסננת עכביש, מוציאים בזהירות את הסופגניות המטוגנות מהשמן ומניחים אותן על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז את עודפי השמן; לאחר מכן, זמן קצר לאחר מכן, טפחו אותם בתערובת הקינמון-סוכר כדי לצפות אותם בצורה אחידה.
- לחילופין, אפשר להניח את תערובת סוכר הקינמון בשקית נייר ולזרוק בעדינות את הסופגניות עד לציפוי. חוזרים על תהליך הטיגון והציפוי עם בלילת הסופגניות הנותרת. לאחר שכל הסופגניות מצופות, הן מוכנות להגשה. תהנו מהם חמימים או בטמפרטורת החדר.
- הערה: היזהר בעת עבודה עם שמן חם, ופעל תמיד לפי הנחיות הבטיחות לטיגון. מתאימים את זמן הבישול לפי הצורך לפי גודל הסופגניות וטמפרטורת השמן.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.