Questa deliziosa ricetta per l'acqua di tamarindo (Agua de Tamarindo) è fatta con baccelli di tamarindo sbucciati, zucchero e acqua.
La sezione La bevanda piccante e dolce è facile da preparare a casa e perfetta da condividere con amici e familiari. Segui le semplici istruzioni e goditi questa tradizionale bevanda paraguaiana in pochissimo tempo.
Come preparare l'acqua di tamarindo
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Sbucciare i baccelli di tamarindo. Rimuovi quanto più possibile il guscio duro e le corde. Usate una forbice per facilitare il taglio dei tamarindi e la rimozione dei semi prima di metterli nell'acqua.*(In questo modo eviti di dover cercare i semi nell'acqua)
Non preoccuparti se non riesci a procurarti tutti i gusci del tamarindo; i pezzetti rimanenti verranno via quando li fai bollire. Aggiungi il tamarindo sbucciato e 4 tazze d'acqua in una pentola capiente. Far bollire per 15 - 20 minuti o fino a quando saranno molto morbide e inizieranno a rilasciare la polpa.
Spegni il fuoco e lascialo raffreddare. Una volta raffreddati, usa le mani pulite per spremere i baccelli molli per separare la polpa e gli eventuali semi rimanenti, oppure usa uno schiacciapatate in acciaio inossidabile.
Metti il liquido e la polpa rimanente in un frullatore e frulla fino a quando la polpa non sarà completamente amalgamata all'acqua. Filtra il liquido attraverso un colino o lascialo polposo.
Versa la tua acqua di tamarindo, "Agua de Tamarindo", in una brocca, aggiungi l'acqua rimanente e aggiungi lo zucchero a piacere. Conservare in frigorifero fino al freddo. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Servire freddo con ghiaccio! Buon divertimento!
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Ricetta
Acqua di tamarindo facile
Ingredienti
- 15 tamarindi secchi , pelato
- 8 tazza di acqua o più * (Se lo preferite più diluito aggiungete più acqua)
- da a 1 bicchiere di zucchero , assaggiare
- Ice , per servire
Istruzioni
- Sbucciare i baccelli di tamarindo. Rimuovi quanto più possibile il guscio duro e le corde. Usa una forbice per tagliare più facilmente i tamarindi ed eliminare i semi prima di metterli nell'acqua.*(In questo modo eviterai di dover cercare i semi nell'acqua) Non preoccuparti se non riesci a prenderli tutti Togliere il guscio al tamarindo, i pezzetti rimasti si staccheranno quando li lessi.
- In una pentola capiente aggiungere il tamarindo sbucciato e 4 tazze d'acqua. Far bollire per 15 - 20 minuti o fino a quando saranno molto morbide e inizieranno a rilasciare la polpa. Spegni il fuoco e lascialo raffreddare.
- Una volta raffreddati, con le mani pulite, spremere i baccelli molli per separare la polpa e gli eventuali semi rimanenti, oppure utilizzare uno schiacciapatate in acciaio inox. Metti il liquido e la polpa rimanente in un frullatore e frulla fino a quando la polpa non sarà completamente amalgamata all'acqua. Se lo desideri, filtra il liquido attraverso un colino o lascialo polposo.
- Versa la tua Acqua di Tamarindo "Agua de Tamarindo" in una brocca, aggiungi l'acqua rimanente e aggiungi lo zucchero, a piacere. Conservare in frigorifero fino al freddo. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Servire freddo con ghiaccio! Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.