Ecco una deliziosa e semplice ricetta fatta in casa per la salsa di peperoncino dolce piccante che non è solo un'ottima salsa per immersione, ma puoi anche usarla come ingrediente per cucinare deliziose fritture.
Come preparare la salsa piccante di peperoncino dolce
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'amido di mais in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il composto in una padella antiaderente media a fuoco medio-alto e portatelo a ebollizione, mescolando continuamente.
Successivamente, accendi il fuoco medio e cuoci per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi, passa a fuoco medio-basso.
In una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con due cucchiai di acqua fino a completo scioglimento. Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata per circa 1 o 2 minuti.
Tenete presente che la salsa si addenserà ulteriormente una volta raffreddata.
Assaggia la salsa e aggiusta il gusto aggiungendo più zucchero se non è abbastanza dolce o più aceto se non è abbastanza acida. Supponiamo che la salsa piccante di peperoncino dolce risulti troppo densa; aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per diluirlo mentre è ancora caldo.
Versare la salsa piccante di peperoncino dolce in una ciotola e lasciare riposare fino a completo raffreddamento. Servitelo come salsa da immersione o conservatelo in un barattolo ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Ricette correlate:
- Olio di peperoncino
- Salsa di peperoncino dolce
- Salsa agrodolce
- Salsa Generale Tso
- salsa chimichurri
- Salsa Di Tomatillo
Ricetta
Salsa di peperoncino dolce piccante facile
Ingredienti
- ½ bicchiere aceto di riso
- ⅔ bicchiere zucchero di canna chiaro o zucchero semolato , assaggiare
- ½ bicchiere più 2 cucchiai di acqua , diviso
- 2 cucchiai Vino Shaoxing o sherry secco
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 5 Peperoncini tailandesi a volo d'uccello , senza semi e tritato o 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino tritato
- 2 cucchiai Pasta di peperoncino Sambal Oelek , assaggiare
- 5 spicchi d'aglio , tritato
- 1 cucchiaio zenzero , tritato
- 1 cucchiaio amido di mais
Istruzioni
- In un frullatore, aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'amido di mais e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere il composto e portarlo a ebollizione, mescolando continuamente. Successivamente, accendi il fuoco medio e cuoci per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi, passa a fuoco medio-basso.
- In una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con due cucchiai di acqua fino a completo scioglimento; versare nella padella e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata, circa 1 o 2 minuti. tenete presente che la salsa si addenserà ulteriormente una volta raffreddata.
- Assaggia la salsa e aggiusta il gusto aggiungendo altro zucchero se non abbastanza dolce o altro aceto se non abbastanza acido. Se la Salsa Piccante di Peperoncini Dolci dovesse risultare troppo densa, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per diluirla mentre è ancora calda.
- Versare la salsa piccante di peperoncino dolce in una ciotola e lasciare riposare fino a completo raffreddamento. Servitelo come salsa da immersione o conservatelo in un barattolo ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.