Preparare la salsa di mele fatta in casa è semplicissimo e richiede solo pochi ingredienti.
Questa ricetta di salsa di mele è un ottimo modo per consumare tutte le mele che potresti avere in giro. È anche facilmente adattabile ai tuoi gusti: aggiungi più zucchero se lo preferisci più dolce o aggiungi un pizzico della tua spezia calda preferita per un sapore extra.
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Come preparare la salsa di mele
Nota: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta di seguito
Preriscaldare il forno a 400 gradi. Metti il succo di limone in una ciotola capiente. Sbucciare, tagliare in quarti e togliere il torsolo alle mele. Aggiungere lo zucchero di canna e la cannella e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto di mele in una teglia non reattiva da 9x13 pollici.
Se usi il sidro di mele, versalo nella teglia. Distribuire uniformemente i pezzetti di burro sopra. Coprire bene con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 45-50 minuti, mescolando una volta a metà cottura, fino a quando tutte le mele saranno morbide.
In alternativa, puoi unire tutti gli ingredienti in una pentola capiente, impostare il fornello a fuoco alto e mescolare le mele per qualche minuto. Mentre la miscela si scalda e bolle, copri la pentola e lasciala cuocere a fuoco medio per 25-30 minuti o finché diventa tenera.
Schiaccia o frulla le mele fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per una salsa di mele a pezzi, utilizzare uno schiacciapatate o una forchetta per rompere a mano le mele cotte.
Frulla le mele cotte in un robot da cucina, in un tritatutto o in un frullatore ad immersione per ottenere una salsa di mele più omogenea.
Ricette correlate
- Composta Di Zucca
- Pane Di Mele
- Muffin speziati alle mele,
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ricette
Salsa di mele fatta in casa
Strumenti
Ingredienti
- 3 libra Crostata di mele come le mele Granny Smith
- 3 libra mele rosse dolci , come Honeycrisp, Fuji, Gala o Golden Delicious
- Succo di limone 1
- 4 cucchiai burro non salato , tagliato a pezzetti da ¼ di pollice, facoltativo
- ½ bicchiere zucchero di canna chiaro o scuro , zucchero confezionato o semolato. (Puoi usare lo sciroppo d'acero o il miele come sostituti. Per la salsa di mele non zuccherata, usa meno zucchero o rimuovi del tutto lo zucchero.)
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ bicchiere sidro di mele , facoltativo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi. Mettete il succo del limone in una ciotola capiente. Sbucciare, tagliare in quarti e togliere il torsolo alle mele. Aggiungi lo zucchero di canna e la cannella e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare il composto di mele in una teglia non reattiva da 9x13 pollici. Versare il sidro di mele nella teglia, se lo si utilizza. Distribuire uniformemente i pezzetti di burro sopra. Coprire bene con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 45-50 minuti, mescolando una volta a metà cottura, fino a quando tutte le mele saranno morbide.
- In alternativa, puoi mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente, impostare il fornello a fuoco alto e mescolare le mele per qualche minuto. Mentre la miscela si scalda e bolle, copri la pentola e lasciala cuocere a fuoco medio per 25-30 minuti o finché diventa tenera.
- Schiaccia o frulla le mele fino a raggiungere la consistenza desiderata. Usa uno schiacciapatate o una forchetta per rompere a mano le mele cotte e ottenere una salsa di mele a pezzi. Per una salsa di mele più liscia, frullare le mele cotte in un robot da cucina, in un tritatutto o in un frullatore ad immersione.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.