Preparati ad assaporare la bontà del Thai Sweet Chili Chicken. Questa ricetta offre una perfetta combinazione di sapori dolci e salati, creando un piatto delizioso facile da preparare e a cui è impossibile resistere.
Se hai voglia di un pasto veloce e gustoso, sei nel posto giusto! Andiamo a cucinare.
Come fare Pollo al peperoncino dolce
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Unisci i pezzi di pollo, l'olio di arachidi, l'aglio in polvere, il pepe di cayenna e il sale in una ciotola media. Mescolare bene e lasciare marinare per 10-15 minuti. In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti della salsa. Aggiungi l'uovo sbattuto nella ciotola con il pollo.
Mescolare per amalgamare bene. Aggiungi l'amido di mais a un grande sacchetto con chiusura lampo. Aggiungere i pezzi di pollo nel sacchetto, sigillare e agitare finché non saranno completamente ricoperti. Calore olio in una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto fino a quando è caldo.
Aggiungi il pollo e cuoci senza toccarlo fino a doratura, per circa 2 o 3 minuti. Capovolgi per dorare l'altro lato, circa 2 o 3 minuti. Trasferisci il pollo in un piatto grande e rimuovi la padella dal fuoco.
Pulisci la padella con un tovagliolo di carta, lasciando circa un cucchiaio di olio. Aggiungere il peperoncino essiccato, lo zenzero, l'aglio e la parte bianca della cipolla verde. Fate soffriggere per qualche secondo per far sprigionare l'aroma.
Aggiungi nuovamente il pollo nella padella e smescolare nuovamente la salsa per sciogliere bene l'amido di mais. Versare la salsa insieme alla parte verde del cipollotto.
Cuocere, mescolando finché non si addensa, circa 1 minuto. Trasferisci il pollo dolce al peperoncino tailandese in un piatto e servilo caldo su riso bianco con spicchi di lime, se lo desideri. Buon divertimento!
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Ricetta
Pollo al peperoncino dolce tailandese facile
Strumenti
Ingredienti
- 1 lb petti o cosce di pollo disossati e senza pelle , tagliato a pezzetti, da circa 1 pollice a 1¼ pollici.
- 1 cucchiaio olio di arachidi
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
Per il rivestimento:
- 1 uovo , picchiato
- ½ bicchiere amido di mais
Per il salice:
- ½ bicchiere salsa di peperoncino dolce tailandese fatta in casa o acquistata in negozio
- 1 cucchiaio Vino Shaoxing o sherry secco
- 1 cucchiaio salsa di soia scura al gusto di funghi , salsa di soia scura o salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ½ bicchiere acqua tiepida combinata con ½ cucchiaino di brodo granulato al gusto di pollo knorr
Cucinare:
- ¼ bicchiere olio di arachidi o qualsiasi olio neutro , come necessario
- 1- pollice zenzero , tritato
- 3 aglio , tritato
- 3 cipolle verdi , tritato (parte bianca e parte verde separate)
- 3 Peperoncini piccanti essiccati
- spicchi di lime con cui servire , Opzionale
Istruzioni
- In una ciotola media, unisci i pezzi di pollo, l'olio di arachidi, l'aglio in polvere, il pepe di cayenna e il sale. Mescolare bene e lasciare marinare per 10-15 minuti.
- In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti della salsa. Aggiungere l'uovo sbattuto nella ciotola con il pollo. Mescolare per amalgamare bene. In una grande busta con chiusura a zip, aggiungi l'amido di mais. Aggiungere i pezzi di pollo nel sacchetto, sigillare e agitare fino a ricoprirli completamente.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto finché è caldo. Aggiungi il pollo e cuoci senza toccarlo fino a doratura, per circa 2 o 3 minuti. Capovolgi per dorare l'altro lato, circa 2 o 3 minuti. Trasferisci il pollo in un piatto grande e rimuovi la padella dal fuoco. Pulisci la padella con un tovagliolo di carta, lasciando circa 1 cucchiaio di olio nella padella. Aggiungere il peperoncino essiccato, lo zenzero, l'aglio e la parte bianca della cipolla verde. Fate soffriggere qualche secondo per far sprigionare l'aroma.
- Rimettere il pollo nella padella e mescolare nuovamente la salsa per sciogliere bene l'amido di mais e versare la salsa insieme alla parte verde del cipollotto. Cuocere, mescolando finché non si addensa, circa 1 minuto. Trasferisci il pollo Thai Sweet Chili in un piatto e servilo caldo su riso bianco con spicchi di lime, se lo desideri. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.