La pizza è una prelibatezza unica nel suo genere che molte persone amano. Un modo per creare questo piatto a casa è preparare una pizza bianca ai tre formaggi fatta in casa e gustarla con amici e familiari. La parte migliore del fare la pizza a casa è personalizzarla. Usiamo una miscela di tre formaggi e solo pochi ingredienti freschi. È il modo perfetto per godersi una serata pizza.
Come fare la pizza bianca ai tre formaggi
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Per la copertura: In una ciotola media, unire la ricotta, il basilico, il parmigiano, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, i fiocchi di peperoncino e il sale kosher a piacere. Mescolare per unire e mettere da parte completamente.
Per la pasta: In una ciotola media, unire la farina e il sale. Mescolare completamente e mettere da parte.
In una planetaria elettrica dotata di gancio per impastare, unire il lievito e 1 tazza di acqua tiepida (circa 100 F) e mescolare lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare e lasciare riposare finché non diventa schiumoso. (da 5 a 10 minuti). Aggiungere l'olio d'oliva e il composto di farina e impastare finché l'impasto non si stacca dai lati e si raccoglie attorno al gancio. Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e formare 2 palline uniformi. Trasferire in 2 ciotole leggermente oliate; coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare al caldo fino al raddoppio. (da 2 a 4 ore) Posizionare una pietra per pizza o una teglia grande sulla griglia del forno più bassa e preriscaldare a 500 F.
Come assemblare
Stendere 1 pallina di pasta in una pala per pizza rotonda da 12 pollici o in una teglia capovolta, leggermente spolverata di farina di mais. Distribuite sopra metà del composto di ricotta, lasciando un bordo di mezzo centimetro. Coprire con metà della mozzarella, adagiarvi sopra pezzetti di crema di formaggio, quindi spennellare leggermente il bordo con olio extra vergine di oliva. Se lo si desidera, spolverare sopra l'origano secco.
Fai scivolare la pizza bianca ai tre formaggi sulla pietra calda o sulla teglia e cuoci fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio farà le bolle. (Circa 8-10 minuti). Trasferisci le pizze Three Cheese White su un tagliere e lasciale raffreddare per 5 minuti prima di affettarle. Buon Appetito!😋
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Ricetta
Pizza bianca facile ai tre formaggi
Ingredienti
Per la pasta:
- 1 cucchiaino da tè lievito secco attivo
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva , più altro per le ciotole
- 3 tazza di farina per tutti gli usi , più altro per spolverare
- 2 cucchiaini sale kosher (assaggiare)
- Farina di mais per spolverare
Per la copertura:
- ¼ bicchiere olio extravergine di oliva , più altra boccola
- 5 Chiodi di garofano aglio , tritato
- 1 cucchiaino da tè peperoncino (assaggiare)
- 1 Cucchiaino origano
- 5 foglie di basilico fresco , tritato
- sale kosher
- da 3 a 4 Barattoli e vasetti Mozzarella Intera , sminuzzato
- ⅔ bicchiere ricotta
- 6 oz crema di formaggio
- ¼ parmigiano grattugiato
Istruzioni
Per la copertura:
- In una ciotola media, unire la ricotta, il basilico, il parmigiano, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, i fiocchi di peperoncino e il sale kosher a piacere. Mescolare per amalgamare completamente e mettere da parte.
Per la pasta:
- In una ciotola media, unire la farina e il sale. Mescolare completamente e mettere da parte.
- In una planetaria elettrica dotata di gancio per impastare, unire il lievito, 1 tazza di acqua tiepida (circa 100 F) e mescolare lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare e lasciare riposare finché non diventa schiumoso. (da 5 a 10 minuti). Aggiungere l'olio d'oliva e il composto di farina e impastare finché l'impasto non si stacca dai lati e si raccoglie attorno al gancio.
- Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e formare 2 palline uniformi. Trasferire in 2 ciotole leggermente oliate; coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio. (da 2 a 4 ore)
- Posizionare una pietra per pizza o una grande teglia per pizza sulla griglia del forno più bassa e preriscaldare a 500 F.
Come assemblare
- Stendere 1 pallina di pasta in una pala per pizza rotonda da 12 pollici o in una teglia capovolta, leggermente spolverata di farina di mais
- Distribuite sopra metà del composto di ricotta, lasciando un bordo di mezzo centimetro. Coprire con mezza mozzarella, adagiarvi sopra pezzetti di crema di formaggio, quindi spennellare leggermente il bordo con olio extra vergine di oliva. Se lo si desidera, spolverare sopra l'origano secco.
- Fai scivolare la pizza bianca ai tre formaggi sulla pietra calda o sulla teglia e cuoci fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio farà le bolle. (Circa 8-10 minuti). Trasferisci la Pizza Bianca ai Tre Formaggi su un tagliere e lasciala raffreddare 5 minuti prima di affettarla. Buon Appetito!😋
Note
- Immagazzinare: Pizza bianca ai tre formaggi, lasciare raffreddare la pizza avanzata a temperatura ambiente prima di trasferirla in un contenitore ermetico o avvolgerla saldamente con pellicola trasparente o foglio di alluminio. Puoi conservare la Pizza Bianca ai Tre Formaggi in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi utilizzare diversi metodi per riscaldare la pizza, ad esempio nel forno, nel microonde o sul piano cottura.
- Per riscaldare: Preriscaldare il forno a 350°C, posizionare la pizza su una teglia e cuocere per 180-8 minuti finché il formaggio non sarà sciolto e la crosta sarà croccante. Quando usi il microonde, metti un tovagliolo di carta umido sopra la fetta per evitare che si secchi e lasciala cuocere nel microonde per 10-30 secondi.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.