La ricetta dei panini integrali al 100% rende ogni pasto ancora più delizioso con questi panini morbidi e sostanziosi. La nostra ricetta di panini salutari per la cena è superiore alla media, realizzata con farina integrale al 100% e addolcita con miele e zucchero di canna chiaro.
Preparali per le festività (Ringraziamento, Natale, Pasqua, ecc. O qualsiasi giorno!); rappresenteranno un delizioso cambiamento per la tua tavola e probabilmente diventeranno subito i preferiti di tutta la famiglia! 😋😍
Come fare Involtini integrali per la cena
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Foderata con carta pergamena o unta con burro (2) teglie da 13x18x1 pollici; accantonare. Nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare, unire il latte, l'acqua, il miele e il lievito e lasciare riposare finché non diventa schiumoso, circa 5-10 minuti. Mescolare l'olio di avocado, il burro, lo zucchero, il sale e l'uovo con una forchetta.
Aggiungete la farina e poi il grano vitale con la planetaria a velocità bassa. Aumentare la velocità a media e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, circa 5-10 minuti. Ungere leggermente una ciotola capiente con olio o spray antiaderente.
Successivamente, ungi leggermente la mano e trasferisci l'impasto nella ciotola preparata, girandolo per ricoprire tutti i lati con l'olio. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto in un ambiente relativamente caldo fino al raddoppio del suo volume per circa 1 ora, a seconda della temperatura della vostra casa.
Rimuovere la pellicola trasparente e dare un pugno all'impasto per sgonfiarlo.Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e tagliarlo in 48 pezzi.Arrotolare ogni pezzo in una palla stretta.
Trasferire le palline di pasta nella teglia preparata, distanziandole uniformemente (i rotoli si toccheranno una volta lievitati). Coprire e mettere in un luogo caldo fino al raddoppio delle dimensioni, circa 1 ora.
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Spennellare molto delicatamente i panini con burro fuso. Cuocere i panini integrali fino a doratura, da 25 a 30 minuti. Spennellare con altro burro fuso e servire caldo. Godetevi i nostri panini integrali!
Ricette correlate:
- Telera Rotolo
- Biscotto della Caserma
- Focaccia Al Rosmarino
- Pane pasquale azzimo
- Pane bianco Amish
- Pane alle mele con ricciolo alla cannella
Ricetta
Panini facili per cena integrali
Ingredienti
Per l'impasto dei panini integrali:
- 17 g lievito istantaneo secco istantaneo
- 100 ml latte intero caldo (da 120 °F a 130 °F)
- 118 ml olio di avocado o 113 g di burro non salato sciolto e leggermente raffreddato , più altro per la ciotola e la teglia
- 95 g zucchero marrone chiaro , zucchero di canna o zucchero semolato
- 30 ml miele
- 3 uova , temperatura ambiente
- 400 ml acqua calda (da 120 °F a 130 °F)
- 1000 g farina integrale o farina integrale bianca a cucchiaiate , livellato e setacciato
- 15 g sale kosher
- 2 cucchiai glutine di frumento vitale , facoltativo
Per la spazzolatura:
- 1 attaccare il burro non salato , Fuso
Istruzioni
- Foderata con carta pergamena o unta con burro (2) teglie da 13x18x1 pollici; accantonare. Nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare, unire il latte, l'acqua, il miele e il lievito e lasciare riposare finché non diventa schiumoso, circa 5-10 minuti.
- Con una forchetta, aggiungi l'olio di avocado o il burro, lo zucchero, il sale e l'uovo. Con la planetaria a velocità bassa, aggiungere la farina e poi il grano vitale. Aumentare la velocità a media e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, circa 5-10 minuti.
- Ungere leggermente una ciotola capiente con olio o spray antiaderente. Successivamente, ungi leggermente la mano e trasferisci l'impasto nella ciotola preparata, girandolo per ricoprire tutti i lati con l'olio. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto in un ambiente relativamente caldo fino al raddoppio del suo volume per circa 1 ora, a seconda della temperatura della vostra casa.
- Rimuovere la pellicola trasparente e dare un pugno all'impasto per sgonfiarlo. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e tagliarlo in 48 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una palla stretta. Trasferire le palline di pasta nella teglia preparata, distanziandole uniformemente (i rotoli si toccheranno una volta lievitati). Coprire e mettere in un luogo caldo fino al raddoppio delle dimensioni, circa 1 ora.
Per cuocere i panini integrali:
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. Spennellare molto delicatamente i panini con un po' di burro fuso. Cuocere i panini integrali fino a doratura, da 25 a 30 minuti. Spennellare con altro burro fuso e servire caldo. Godetevi i nostri panini integrali per la cena!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.