Per una cena semplice e deliziosa che piacerà a tutta la famiglia, prova questa ricetta di pollo arrosto e verdure in una padella. È un pasto facile e salutare che abbina succose cosce di pollo a verdure miste come cipolle tritate, carote e patate.
E non dimenticare di conservare i succhi che si formano nella teglia: si trasformeranno in una salsa super vellutata per completare il pasto. Questo piatto è delizioso da solo, ma puoi servirlo insieme riso, purè di patateo con un lato insalata per un pasto completo.
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preriscalda il forno a 475 ° F e prepara la griglia.
- Mescolare patate, cipolle, carote e condimenti in una ciotola.
- In un'altra ciotola preparate il mix di condimenti per il pollo.
- Sbucciare e ricoprire il pollo con il condimento.
- Disporre le verdure su una teglia da forno, guarnire con il pollo.
- Arrostire per 35-40 minuti, ruotando a metà.
- Fai riposare il pollo coperto con un foglio di alluminio, mescola le verdure con i succhi e servi.
💡Suggerimenti e consigli
- Se si utilizzano parti di pollo, arrostire i petti di pollo fino a raggiungere una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit e le cosce/bastoncini raggiungono 175 gradi Fahrenheit su un termometro a lettura istantanea, circa 35-40 minuti. Ruotare la padella a metà cottura.
- Lasciare riposare il pollo per almeno 10-15 minuti dopo averlo sfornato. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, garantendo che la carne sia umida e tenera.
- Sperimenta verdure diverse in base alla stagione. Le verdure a radice funzionano bene in inverno, mentre gli asparagi e i peperoni sono ottimi per gli arrosti primaverili ed estivi.
Vedi altre ricette di pollo:
Ricetta
Ricetta Pollo Arrosto E Verdure In Una Padella
Strumenti
- Teglia con bordo bordato da 18'' per 13''
Ingredienti
- 1 grandi patate, tagliate a pezzi da 1 pollice È possibile utilizzare qualsiasi patata.
- 1 grandi patata dolce, tagliata a pezzi da 1 pollice
- 1 grandi Cipolla rossa, sbucciata e tagliata a metà
- 4 carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici, le estremità spesse dimezzate nel senso della lunghezza
- 6 spicchi d'aglio schiacciati e sbucciati
- 4 cucchiaini timo fresco tritato, diviso
- 2 cucchiaini rosmarino fresco tritato, diviso
- 1 cucchiaio origano secco
- 4 cucchiaini Goya Condimento multiuso con pepe o sale kosher, diviso
- 1 cucchiaino da tè pepe nero macinato, diviso
- 1 cucchiaio paprika
- 3 cucchiai olio vegetale , diviso
- 3 lb a cosce di pollo da 4 libbre , pezzi di pollo senza pelle o da 3 libbre e mezzo con osso (2 petti divisi divisi a metà trasversalmente, 2 cosce e 2 cosce), tagliati
Istruzioni
- Regolare la griglia del forno nella posizione medio-alta e riscaldare il forno a 475 gradi Fahrenheit.
- In una grande ciotola, gettare le patate, la patata dolce, la cipolla, le carote, l'aglio, 2 cucchiaini di timo, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di rosmarino, 1 cucchiaino di condimento Goya e ½ cucchiaino di pepe fino a quando saranno ben ricoperti.
- In un'altra ciotola grande, unisci i restanti 2 cucchiai di olio, 2 cucchiaini di timo, 1 cucchiaino di rosmarino, 1 cucchiaio di origano, 1 cucchiaio di condimento Goya, 1 cucchiaio di paprika e ½ cucchiaino di pepe.
- Usa della carta assorbente per rimuovere la pelle dai pezzi di pollo e asciugali. Immergi il pollo nella miscela di condimenti fino a ricoprirlo uniformemente.
- Distribuire le verdure in un unico strato sulla teglia preparata. Disporre i pezzi di pollo condito sopra le verdure.
- Arrostire nel forno preriscaldato fino a quando le cosce raggiungono i 175 gradi Fahrenheit in un termometro a lettura istantanea, circa 35-40 minuti. Ruotare la padella a metà cottura.
- Trasferisci il pollo su un piatto da portata e coprilo con un foglio di alluminio. Lascia riposare il pollo per 5-10 minuti. Immergi le verdure nel sugo della padella, quindi trasferiscile sul piatto con il pollo. Servire.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.