Questa ricetta di insalata di avocado è un piatto semplice che può essere preparato velocemente con pochi ingredienti e personalizzato a proprio piacimento. L'insalata è composta da fette cremose di avocado, cetriolo croccante e cipolla rossa, pomodorini succosi e coriandolo alle erbe in una vinaigrette piccante.
I sapori si uniscono per creare un'insalata leggera e rinfrescante perfetta per un pasto estivo; può essere servito anche come contorno chipotle milanese, Offerte di pollo in crosta di noci pecan, Pollo Al Forno Al Limone E Parmigiano, o carni alla griglia.
Come preparare l'insalata di avacado
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Sbattere l'olio extra vergine di oliva, l'aceto, l'acqua, il succo di limone, il sale, il pepe nero, lo zucchero e l'aglio in una ciotola capiente.
Aggiungere il cetriolo, il peperone, i pomodori e il coriandolo, mescolare per unire, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire per un massimo di 8 ore. Prima di servire, incorporare con cura gli avocado nell'insalata senza schiacciarli. Assaggia e apporta le modifiche necessarie al condimento.
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Ricetta
Insalata di avocado facile
Ingredienti
- ¼ bicchiere olio extravergine d'oliva
- ¼ bicchiere aceto di riso non stagionato
- 2 cucchiai succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai acqua
- 1 cucchiaino da tè sale kosher
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ½ cucchiaino da tè zucchero o miele
- 1 spicchio d'aglio piccolo , tritare lo spicchio d'aglio, cospargerlo con un po' di sale e schiacciarlo con la lama del coltello fino a ottenere una pasta grossolana prima di aggiungerlo al composto di pomodoro.
- 1 Cetriolo inglese , senza semi e tagliato a dadini
- 1 peperone giallo , senza semi e tagliato a dadini
- 551 g / 1 litro di pomodorini o pomodorini , dimezzato
- ¼ bicchiere coriandolo fresco , tritato
- 1 cipolla rossa media , tagliato a metà e affettato sottilmente
- 2 grandi avocado , tagliato a metà, snocciolato e tagliato a dadini
Istruzioni
- Sbattere l'olio extra vergine di oliva, l'aceto, l'acqua, il sale, il pepe nero, l'acqua, il succo di limone, lo zucchero e l'aglio in una ciotola capiente. Aggiungere il cetriolo, il peperone, i pomodori e il coriandolo, mescolare per unire, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire per un massimo di 8 ore. Prima di servire, incorporare con cura gli avocado nell'insalata facendo attenzione a non schiacciarli. Assaggia e apporta le modifiche necessarie al condimento.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.