Questa ricetta della zuppa di lenticchie rosse speziata indiana è una miscela di tenere lenticchie rosse, verdure vivaci e un'esplosione di spezie aromatiche che soddisferanno le papille gustative. 🍲
Questa zuppa non è solo deliziosa; è anche estremamente salutare. Il pollo tagliuzzato aggiunto fornisce proteine, rendendo questo piatto un concentrato di energia per ogni pasto.😋
Come preparare la zuppa di lenticchie rosse speziata indiana
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, il peperone, il pomodoro, il pepe serrano e le carote. Cuocere, mescolando, finché le verdure non si ammorbidiscono, circa 10 minuti.
Aggiungere il brodo di pollo knorr, pepe di Caienna, Pepe nero macinato, garam masala or Curry in polvere, curcuma, aglio e zenzero e cuocere per 1 altro minuto.
Aggiungere l'acqua calda, latte di cocco non zuccherato, ed Lenticchie alla pentola. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando le lenticchie saranno tenere e inizieranno a rompersi.
Aggiungi le mele tritate. Utilizzando un frullatore a immersione, frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso (in alternativa, lasciare raffreddare leggermente la zuppa di lenticchie rosse speziata indiana, quindi frullare in 2 lotti nel frullatore a immersione.
Assicurati di aprire il foro nel coperchio e coprilo con un canovaccio pulito per consentire la fuoriuscita del vapore). Aggiungere il pollo cotto, il coriandolo e il succo di limone e scaldare fino a quando sarà caldo. Assaggia e aggiusta il condimento con sale o più succo di limone, se lo desideri.
Ricette correlate:
- Zuppa di zucca
- Zuppa di noodle di pollo
- Zuppa di carote e patate dolci
- Zuppa Di Pomodoro Arrosto Basilico
- Zuppa di mais del sud-ovest
Ricetta
Zuppa di lenticchie rosse speziata indiana facile
Strumenti
Ingredienti
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 3 carote medie , a dadini
- 1 cipolla gialla grande , tritato
- 4 pomodori Roma , tritato
- 1 mela croccante al miele o Granny Smith , sbucciate, senza semi e tritate
- 3 gambi di sedano medi , lavate e affettate trasversalmente dello spessore di mezzo centimetro
- 6 tazza di acqua calda
- 1 bicchiere latte di cocco in scatola non zuccherato
- 1 bicchiere lenticchie rosse , lavato
- Un pezzo di radice di zenzero da 1 pollice , tritato o grattugiato
- 1 peperoncino serrano verde o jalapeno , diviso e seminato
- 2 tazza triturati , pollo cotto senza pelle proveniente da un pollo al girarrosto acquistato in negozio o avanzi
- 1 cucchiaio garam masala o curry in polvere
- ¼ cucchiaino da tè curcuma
- ¼ cucchiaino da tè pepe di Caienna
- ¼ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 cucchiaio Brodo di pollo Knorr , assaggiare
- Succo di 1 limone o lime grande
- 1 mazzetto di coriandolo fresco , tritato più per guarnire
Istruzioni
- Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, il peperone, il pomodoro, il pepe serrano e le carote. Cuocere, mescolando, finché le verdure non si ammorbidiscono, circa 10 minuti. Aggiungere il brodo di pollo knorr, il pepe di cayenna, il pepe nero macinato, il garam masala o il curry in polvere, la curcuma, l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 altro minuto.
- Aggiungi l'acqua calda, il latte di cocco non zuccherato e le lenticchie nella pentola. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, o fino a quando le lenticchie saranno tenere e inizieranno a rompersi. Aggiungere le mele tritate.
- Utilizzando un frullatore a immersione, frullare la zuppa di lenticchie rosse speziata indiana fino a renderla liscia e cremosa (in alternativa, lasciare raffreddare leggermente la zuppa, quindi frullare in 2 lotti nel frullatore a immersione. Assicurarsi di lasciare aperto il foro nel coperchio e coprire con un strofinaccio da cucina pulito, per consentire la fuoriuscita del vapore).
- Aggiungere il pollo cotto, il coriandolo e il succo di limone e scaldare finché non sarà completamente riscaldato. Assaggia e aggiusta il condimento con sale o altro succo di limone, se lo desideri.
Con cosa servire
- Mestolo la zuppa di lenticchie rosse speziata indiana in ciotole, cosparsa di coriandolo fresco tritato e spicchi di limone a parte. Godere!
Note
- Immagazzinare: La zuppa di lenticchie rosse speziata indiana può essere conservata in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni in un contenitore ermetico. Per conservarla, lasciala raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferiscila in un contenitore con un coperchio ermetico. Riponete quindi il contenitore in frigorifero e consumatelo entro i tempi consigliati.
- Per riscaldare: Per la zuppa puoi usare il microonde o il piano cottura. Se usi il microonde, trasferisci la zuppa in una ciotola adatta al microonde e scaldala per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non sarà completamente riscaldata.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.