Cerchi un condimento versatile e più sano per aggiungere un sapore piccante e dolce ai tuoi piatti? Non guardare oltre questa ricetta di salsa di peperoncino dolce!
In soli 10 minuti puoi preparare una salsa deliziosa e facile da preparare, perfetta per intingere, marinare, saltare in padella e altro ancora. Questa salsa di peperoncino dolce racchiude un tocco di sapore senza additivi o conservanti artificiali.
È fatto con ingredienti semplici e genuini come aceto di riso, zucchero di canna, salsa di soia, peperoncino, aglio e zenzero.
Come fare Salsa di peperoncino dolce
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'amido di mais in un frullatore e frullare fino al liscio. In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere il composto e portarlo a ebollizione, mescolando continuamente. Successivamente, accendi il fuoco medio e cuoci per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi, passa a fuoco medio-basso. In una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con due cucchiai di acqua fino a completo scioglimento; versare nella padella e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata per circa 1 o 2 minuti.
(Ricordate che la salsa si addenserà ulteriormente una volta raffreddata). Assaggia la salsa e aggiusta il gusto aggiungendo altro zucchero se non abbastanza dolce o altro aceto se non abbastanza acido. Se la Salsa Piccante di Peperoncini Dolci dovesse risultare troppo densa, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per diluirla mentre è ancora calda. Versare la salsa piccante di peperoncino dolce in una ciotola e lasciare riposare fino a completo raffreddamento. Servitelo come salsa da immersione o conservatelo in un barattolo ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Buon divertimento!
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Ricetta
Salsa di peperoncino dolce
Ingredienti
- ½ bicchiere aceto di riso
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro , assaggiare
- ½ bicchiere più 2 cucchiai di acqua , diviso
- 2 cucchiai Vino Shaoxing o sherry secco
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 3 Peperoncini tailandesi a volo d'uccello , senza semi e tritato, oppure 2 cucchiaini di scaglie di peperoncino tritato
- 1 cucchiaio sambal oelek
- 5 spicchi d'aglio , tritato
- 1 cucchiaio zenzero , tritato
- 1 cucchiaio amido di mais
Istruzioni
- Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'amido di mais in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere il composto e portarlo a ebollizione, mescolando continuamente. Successivamente, accendi il fuoco medio e cuoci per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi, passa a fuoco medio-basso.
- In una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con due cucchiai di acqua fino a completo scioglimento; versare nella padella e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata, circa 1 o 2 minuti. (tenete presente che la salsa si addenserà ulteriormente una volta raffreddata).
- Assaggia la salsa e aggiusta il gusto aggiungendo altro zucchero se non abbastanza dolce o altro aceto se non abbastanza acido. Se la Salsa Piccante di Peperoncini Dolci dovesse risultare troppo densa, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per diluirla mentre è ancora calda.
- Versare la salsa piccante di peperoncino dolce in una ciotola e lasciare riposare fino a completo raffreddamento. Servitelo come salsa da immersione o conservatelo in un barattolo ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Buon divertimento!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.