Se stai cercando una ricetta per il pane semplice ma deliziosa che stupirà i tuoi amici e la tua famiglia, allora questa ricetta della focaccia al rosmarino potrebbe fare al caso tuo.
Questa focaccia italiana è il contorno perfetto per ogni occasione, con le sue croccanti croste dorate sopra e sotto e le briciole ariose all'interno.
È facile da realizzare e regge bene se preparato in anticipo; la ricetta garantisce di soddisfare tutte le esigenze, che sia come contorno o semplicemente per soddisfare la voglia.
Come Fare la Focaccia
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Aggiungi la farina, lo zucchero e il lievito nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare; accendi il mixer al minimo per unire.
Sciogliere il sale nell'acqua tiepida e aggiungerlo al composto. Versare ½ tazza di olio d'oliva. Quando l’impasto inizia ad amalgamarsi, aumentare la velocità a media. Arrestare periodicamente la macchina per raschiare l'impasto dal gancio.
Mescolare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 5 minuti.
Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio, girare per ricoprire l'intero impasto con l'olio, quindi ripiegarlo su se stesso alcune volte per formare una palla rotonda. Coprire bene con pellicola trasparente e lasciare lievitare al caldo fino al raddoppio delle dimensioni, 1 ora.
Rivestire una teglia da 13 "x 18" con ½ tazza di olio d'oliva. Una volta raddoppiato l'impasto e formato una cupola, metterlo sulla teglia preparata e iniziare a pressarlo per adattarlo alle dimensioni della teglia. Girare l'impasto per ricoprire l'altro lato con olio d'oliva.
Continuare ad allungare l'impasto per adattarlo alla padella. Mentre lo fai, allarga le dita e crea delle fossette su tutto l'impasto. Mettete l’impasto in un luogo caldo finché non avrà raddoppiato il suo volume, circa 1 ora.
Mentre l'impasto lievita una seconda volta, preriscaldare il forno a 425 gradi F.
Cospargere la focaccia con sale kosher e rosmarino e irrorare generosamente con olio. Cuocere la focaccia finché non sarà gonfia e dorata, da 20 a 25 minuti. Condire con ulteriore olio d'oliva prima di servire.
Ricette correlate:
- La ricetta delle polpette perfette
- Ricetta classica delle polpette fatte in casa
- Ricetta Spezzatino Di Manzo Con Carote E Patate Dolci
- La migliore ricetta della “Milanesa de Carne” di Manzo alla Milanese.
- Ricetta Spezzatino Di Manzo Con Carote E Patate Dolci
- Le migliori Empanadas di Manzo Macinato al Forno Ricetta “Empanadas de Carne Molida al Horno”
Ricetta
Focaccia semplice al rosmarino
Strumenti
Ingredienti
- 625 g (5 tazze) di farina per pane o farina per tutti gli usi, versata nel misurino e livellata con un coltello
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1 cucchiaio lievito secco istantaneo
- 2 cucchiaini sale kosher plus per spolverare
- 1-¾ bicchiere acqua calda , (da 110 °F a 115 °F)
- 1 bicchiere olio extravergine d'oliva , diviso, più altro per oliare la ciotola e versarvi sopra
- 1 cucchiaio rosmarino fresco tritato , tritato
Istruzioni
- Nella ciotola della planetaria dotata di gancio per impastare, aggiungere la farina, lo zucchero e il lievito; accendi il mixer al minimo per unire.
- Sciogliere il sale nell'acqua tiepida e aggiungerlo al composto. Versare ½ tazza di olio d'oliva. Quando l’impasto inizia ad amalgamarsi, aumentare la velocità a media. Arrestare periodicamente la macchina per raschiare l'impasto dal gancio. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 5 minuti.
- Mettere l'impasto in una ciotola oliata, girare per ricoprire l'intero impasto con olio, quindi piegarlo su se stesso alcune volte per formare una palla rotonda.
- Coprire bene con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio delle dimensioni, 1 ora.
- Rivestire una teglia da 13 "x18" con ½ tazza di olio d'oliva. Una volta raddoppiato e formato una cupola, adagiare l'impasto sulla teglia preparata e iniziare a pressarlo per adattarlo alle dimensioni della teglia.
- Girare l'impasto per ricoprire l'altro lato con olio d'oliva. Continuare ad allungare l'impasto per adattarlo alla padella. Mentre lo fai, allarga le dita e crea delle fossette su tutto l'impasto.
- Mettete l’impasto in un luogo caldo finché non avrà raddoppiato il suo volume, circa 1 ora. Mentre l'impasto lievita una seconda volta, preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- Cospargere la focaccia con sale kosher, rosmarino e irrorare generosamente con olio. Cuocere la focaccia finché non sarà gonfia e dorata, da 20 a 25 minuti. Condire con ulteriore olio d'oliva prima di servire.
Note
- Immagazzinare: Lasciarlo raffreddare completamente, quindi avvolgerlo saldamente in un foglio di plastica o alluminio. Può essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Per congelare la focaccia, avvolgetela strettamente nella pellicola trasparente e mettetela in un sacchetto per il freezer. Può essere conservato nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: Preriscaldare il forno a 350°C (175°F). Rimuovere la pellicola o la pellicola e posizionare il pane su una teglia. Irrorare la superficie con un po' di olio d'oliva e cospargere con altre erbe se lo si desidera. Cuocere per 5-10 minuti o fino a quando saranno ben cotti e croccanti all'esterno. In alternativa, puoi riscaldare il pane in un tostapane o in una padella a fuoco medio per alcuni minuti su ciascun lato fino a renderlo croccante.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.