La zuppa di lenticchie è un piatto sostanzioso e nutriente perfetto per la stagione fredda o ogni volta che hai bisogno di un pasto confortante e soddisfacente.
Questa ricetta di zuppa di lenticchie presenta una varietà di verdure, spezie e condimenti che si uniscono per creare una zuppa deliziosa e saporita che sicuramente piacerà.
Che tu stia cercando un pasto sano e abbondante o qualcosa per riscaldarti in una giornata fredda, questa zuppa di lenticchie è un'ottima scelta. In più, puoi personalizzare la ricetta con diverse varianti e sostituzioni, rendendola tua e gustandola ripetutamente.
Come preparare la zuppa di lenticchie
Note:: L'elenco completo degli ingredienti è riportato nella scheda della ricetta qui sotto.
In una grande pentola da forno olandese, scaldare l'olio a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere il sedano, la cipolla, il poblano e la carota. Cuocere fino a quando ammorbidito. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per circa 2 minuti, quindi aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti *tranne la scorza di limone, il succo e il sale.
Mescolare per unire, aumentare il fuoco e portare a ebollizione. Metti il coperchio e abbassa la fiamma a un livello medio-basso. Cuocere a fuoco lento la zuppa di lenticchie per 35 - 40 minuti o fino a quando le lenticchie saranno morbide. Condire a piacere con sale e pepe kosher.
Unire la scorza di limone e il succo del lime, guarnire con coriandolo tritato, se lo si desidera, e servire con pane caldo e croccante. Godetevi la nostra zuppa di lenticchie!
Ricette correlate:
- Zuppa di zucca
- Zuppa di carote e patate dolci
- Zuppa di cavolfiore al curry piccante
- Zuppa Di Pomodoro Arrosto Basilico
- Zuppa di lenticchie rosse speziata indiana
Ricetta
Zuppa di lenticchie facile
Ingredienti
- ¼ bicchiere olio d'oliva
- 1 grossa cipolla gialla o bianca , tritato
- 4 spicchi d'aglio , tritato finemente
- 3 carota grande , tritato
- 1 pepe poblano grande , tritato
- 5 costolette di sedano , tritato
- 16 oz lenticchie marroni secche , raccolto e risciacquato
- 400 g (14 once) di pomodoro schiacciato
- 8 tazza acqua
- 2 cucchiai Brodo granulato al gusto di pollo Knorr , adattalo a tuo piacimento
- 1 un cucchiaino abbondante di cumino
- 1 un cucchiaino colmo di coriandolo in polvere
- 2 cucchiaino da tè polvere di paprika
- 2 foglie di alloro essiccate
- scorza e succo di 1 limone
- sale kosher , assaggiare
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ½ cucchiaino da tè peperoncino
Istruzioni
- In una grande pentola da forno olandese, scaldare l'olio a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere il sedano, la cipolla poblano e la carota. Cuocere fino a quando ammorbidito.
- Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per circa 2 minuti, quindi aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti *tranne la scorza di limone, il succo e il sale. Mescolare per unire e aumentare il fuoco e portare ad ebollizione.
- Metti il coperchio e abbassa la fiamma a un livello medio-basso. Cuocere a fuoco lento la zuppa di lenticchie per 35-40 minuti o fino a quando le lenticchie saranno morbide, condire a piacere con sale e pepe kosher.
- Aggiungete la scorza di limone e il succo del lime e guarnite con coriandolo tritato, se lo si desidera, e servite con pane caldo e croccante. Godetevi la nostra zuppa di lenticchie!
Note
Questa zuppa di lenticchie può essere preparata e conservata in frigorifero o nel congelatore fino al momento di servire. Se la prepari in anticipo, lascia raffreddare la zuppa a temperatura ambiente prima di conservarla in un contenitore ermetico. Se lo conservi nel congelatore, etichetta il contenitore con la data e il contenuto. Al momento di servire, riscaldare la zuppa seguendo le istruzioni sopra. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' d'acqua o brodo alla zuppa durante il riscaldamento per aiutarla a sciogliersi e riportarla alla consistenza desiderata. Nel complesso, questa ricetta di zuppa di lenticchie è un pasto versatile e delizioso che può essere gustato fresco o conservato per dopo. Con questi suggerimenti, puoi facilmente servire, conservare, riscaldare e preparare questa zuppa in anticipo in base alle tue esigenze e al tuo programma.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.