Le cipolle sottaceto sono un condimento versatile e saporito che può aggiungere un tocco piccante, dolce e leggermente acido a una varietà di piatti. Quindi, che tu stia condendo un panino, un'insalata o un taco, le cipolle sott'aceto possono esaltare i sapori e rendere il tuo pasto ancora più delizioso. Questa semplice ricetta per le cipolle sottaceto è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
Con solo un po' di aceto, zucchero di canna, sale e cipolle rosse affettate sottilmente, puoi creare un barattolo di cipolle sott'aceto che durerà per settimane in frigorifero. Il processo di decapaggio delle cipolle prevede l'infusione con una miscela di aceto e zucchero, che aiuta ad ammorbidirle e conservarle conferendole un sapore delizioso.
Il risultato è un condimento al tempo stesso piccante e dolce, dalla consistenza croccante e leggermente croccante. Quindi, se stai cercando di aggiungere un tocco di sapore al tuo piatto preferito o di sperimentare per la prima volta il sottaceto, questa ricetta per le cipolle sottaceto è un ottimo punto di partenza. Per altre ricette correlate, dai un'occhiata Abbronzatura, Salsa Criolla peruvianae Salsa creola argentina.
Come fare le cipolle sottaceto
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In una casseruola media, unire l'aceto, lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, sbattendo per sciogliere lo zucchero. Aggiungi la cipolla rossa affettata sottilmente al liquido marinante, riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci per 1 o 2 minuti o finché le cipolle non saranno leggermente appassite, mescolando delicatamente.
Una volta che le cipolle saranno appassite, togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare le cipolle e il liquido della salamoia a temperatura ambiente. Trasferisci le cipolle sottaceto e il liquido in una ciotola o un barattolo resistente al calore con un coperchio ermetico. Copri bene la ciotola o il barattolo e conservalo in frigorifero per almeno 1 ora o durante la notte per consentire ai sapori di fondersi e svilupparsi.
Guarda Come realizzarlo
Ricette correlate
Ricetta
Cipolle sott'aceto facili
Strumenti
- Vaso con coperchio ermetico
Ingredienti
- 1 bicchiere Aceto bianco distillato
- 2 cucchiai zucchero marrone chiaro
- 1 cucchiaino da tè sale kosher
- 1 medie Cipolla rossa , affettato sottilmente in mezze lune
Istruzioni
- In una casseruola media, unire l'aceto, lo zucchero e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, sbattendo per sciogliere lo zucchero. Aggiungi la cipolla rossa affettata sottilmente al liquido marinante, riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci per 1 o 2 minuti o finché le cipolle non saranno leggermente appassite, mescolando delicatamente.
- Una volta che le cipolle saranno appassite, togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare le cipolle e il liquido della salamoia a temperatura ambiente. Trasferisci le cipolle sottaceto e il liquido in una ciotola o un barattolo resistente al calore con un coperchio ermetico. Copri bene la ciotola o il barattolo e conservalo in frigorifero per almeno 1 ora o durante la notte per consentire ai sapori di fondersi e svilupparsi.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.