Góð súpa er ómissandi á hvaða borð sem er og þessi uppskrift að Sopa de Huevo (einnig þekkt sem eggjadropsúpa) er algjör björgunarsveit - djúpt bragðmikil og hugguleg súpa sem er betri en þú finnur á kínverskum veitingastað. Það er í uppáhaldi heimilanna og veistu hvað? Það er tilbúið á aðeins 15 mínútum!⏰
Þú þarft ekki neitt fínt hráefni eða flókna tækni - þetta snýst allt um góðan, gamaldags einfaldleika. Þetta er ein af þessum uppskriftum sem er ótrúlega auðveld og strax hughreystandi, sem gerir hana fullkomna fyrir alla daga vikunnar.😊 Ég útbý það oft fyrir manninn minn þegar hann tekur sér smá pásu frá vinnu.
Þetta er litla huggunarstund hans á miðjum annasömum degi. Í dag er ég að deila því með þér. Prófaðu þessa súpuuppskrift; Ég er viss um að þú munt elska það eins mikið og við.❤️ Berið það fram með brauðsneið eða stökkum kex. Það er frábær leið til að njóta fljótlegs og ódýrs hádegisverðs.
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Hitið olíu og steikið hvítlauk, engifer og hvíta hluta af grænum lauk þar til ilmandi.
- Bætið við vatni, látið suðuna koma upp og hrærið saman við túrmerik, pipar og skál; látið malla undir loki til að blanda saman bragði.
- Útbúið maíssterkjulausn, bætið því við súpuna og látið malla til að þykkna.
- Þeytið egg með salti, hellið út í súpuna til að mynda tætlur og hrærið varlega.
- Bætið flestum af grænu lauknum út í, kryddið með salti og skreytið með afganginum af lauknum.
- Hellið súpunni í skálar og njótið.
💡Ábendingar og ráð
- Byrjaðu á ferskum eggjum, engifer, grænum lauk og öðrum hráefnum sem þú velur að bæta við. Ferskt hráefni mun auka bragðið af súpunni.
- Þegar þeyttum eggjum er bætt út í soðið, hellið þeim í hægan, stöðugan straum á meðan hrært er varlega. Þetta mun hjálpa til við að búa til viðkvæma eggjabönd.
- Ef þú vilt aðeins þykkari samkvæmni skaltu nota maíssterkju eins og mælt er fyrir um í uppskriftinni. Búðu til slurry með því að blanda maíssterkju saman við vatn áður en því er bætt út í súpuna til að koma í veg fyrir kekki.
- Ekki hika við að bæta grænmeti, núðlum, tófúi eða öðrum próteinum í súpuna til að gera hana hollari og næringarríkari. Sérsníddu það að þínum óskum.
- Forðastu að ofelda eggjaböndin því þau eiga að vera viðkvæm og mjúk. Takið súpuna af hitanum um leið og eggin eru fullelduð.
- Látið súpuna sjóða rólega frekar en suðu til að koma í veg fyrir ofeldun og viðhalda æskilegri áferð.
Horfðu á How to Make It
Sjá fleiri súpuuppskriftir:
Uppskrift
Eggjasúpa
Innihaldsefni
- 1 lítill ferskt hvítlauksrif , rifinn
- 1 teskeið ferskt engifer , rifinn
- 3 Grænn laukur , hakkað (hvítir og grænir hlutar aðskildir)
- ¼ teskeið Malaður svartur eða hvítur pipar
- 4 teskeiðar Maíssterkja
- ⅛ teskeið Túrmerik duft (valfrjálst, fyrir lit)
- 1 matskeið Knorr kornaður kjúklingabaunir
- 4 stór Egg , barinn
- 2 teskeiðar Sesamolía eða jurtaolía
- 4 bollar Vatn , auk 2 matskeiðar
- Kósersalt , eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Hitið olíu í miðlungs potti yfir meðalhita. Bætið við söxuðum hvítlauk, rifnum engifer og hvítu hlutunum af grænlauknum - steikið þar til ilmandi en ekki brúnt, um það bil 30 sekúndur.
- Hellið bollum af vatni í pottinn og látið suðuna koma upp. Hrærið túrmerikinu, svörtum pipar og kjúklingabollu saman við þar til það er alveg uppleyst. Lokið og látið sjóða niður í suðu. Látið malla í 8 til 10 mínútur til að leyfa bragðinu að blandast saman.
- Í sérstakri skál, blandaðu maíssterkju saman við 2 matskeiðar af köldu vatni þar til það er slétt. Hellið maíssterkjublöndunni hægt út í súpuna og hrærið stöðugt í. Látið malla í 1 mínútu til að þykkja súpuna örlítið.
- Í sömu skál og notuð var fyrir maíssterkjublönduna, þeytið egg vel með klípu af salti. Hellið stífþeyttum eggjunum í súpuna í gegnum gaffalinn og leyfið þeim að mynda tætlur. Leyfðu egginu að stífna í nokkrar sekúndur, hrærðu síðan varlega til að brjóta það upp í æskilega samkvæmni. Forðastu að sjóða til að koma í veg fyrir hrun.
- Bætið við flestum grænu hlutunum af sneiðum grænlauknum (geymið nokkra til skrauts). Smakkið til og stillið kryddið með salti ef þarf.
- Hellið súpunni í skálar. Skreytið hverja skál með afgangs græna lauknum. Berið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.