Þessi Easy Potato Hash uppskrift er fullkomin fyrir morgunmat eða brunch. Borið fram með steiktum eggjum ofan á, þetta er matarmikil, huggandi, ljúffeng og ofureinföld máltíð.
Hvernig á að búa til kartöflukássa
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Stingið í báðar kartöflurnar nokkrum sinnum, setjið þær í örbylgjuofninn og eldið á háum hita þar til þær eru soðnar í 5 til 10 mínútur; annars er hægt að sjóða þær.
Fjarlægðu hýðið varlega af sætu kartöflunni. Skerið báðar kartöflurnar í ½ til ¾ tommu bita og setjið til hliðar.
Í stóru pönnu, bræðið 4 matskeiðar af ólífuolíunni við meðalhita. Bætið við poblano paprikunni, leiðsögninni, kúrbítnum og lauknum og eldið í nokkrar mínútur.
Bætið kartöflunum saman við grænmetið og eldið þar til þær eru gullinbrúnar. Hrærið söxuðu kóríander saman við. Smakkið til og stillið árstíðina með salti og pipar ef þarf.
Bræðið þær 4 matskeiðar sem eftir eru af ólífuolíu á sérstakri pönnu við meðalhita og brjótið eggin út í. Eldið þar til hvíturnar hafa stífnað, 3 til 4 mínútur. Berið kartöflukássið fram með steiktu eggi ofan á hvern skammt. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt kartöfluhash
Innihaldsefni
- 1 Yukon gull eða rússuð kartöflu , skrúbbað
- 1 sæt kartafla , skrúbbað
- 8 matskeiðar auka ólífuolía , skipt
- 1 poblano pipar eða papriku , saxað
- 1 litla gula leiðsögn , saxað
- 1 lítill grænn kúrbít , saxað
- 1 miðlungs rauður eða gulur laukur , saxað
- 1 teskeið kosher salt , að smakka
- ½ teskeið jörð svart pipar , að smakka
- 1 lítið búnt af kóríander , saxað
- 5 stór egg , eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Stingið í báðar kartöflurnar nokkrum sinnum, setjið í örbylgjuofninn og eldið á háu þar til þær eru soðnar í 5 til 10 mínútur, að öðrum kosti er hægt að sjóða þær.
- Fjarlægðu hýðið varlega af sætu kartöflunni. Skerið báðar kartöflurnar í ½ til ¾ tommu bita og setjið til hliðar.
- Í stórri pönnu, bræðið 4 matskeiðar af ólífuolíu yfir miðlungs hita. Bætið við poblano paprikunni, leiðsögninni, kúrbítnum og lauknum og eldið í nokkrar mínútur.
- Bætið kartöflunum saman við grænmetið og eldið þar til þær eru gullinbrúnar. Hrærið söxuðu kóríander saman við. Smakkið til og kryddið með salti og pipar ef þarf.
- Bræðið þær 4 matskeiðar sem eftir eru af ólífuolíu á sérstakri pönnu við meðalhita og brjótið eggin út í. Eldið þar til hvíturnar hafa stífnað, 3 til 4 mínútur. Berið kartöflukássið fram með steiktu eggi ofan á hvern skammt. Njóttu!
Skýringar
- Í ofninum: Forhitið ofninn í 350°F (175°C). Dreifið kartöflukássinu í jöfnu lagi á bökunarplötu og bakið í 10-15 mínútur eða þar til það er orðið heitt.
- Á pönnu: Hitið pönnu yfir meðalhita á helluborðinu og bætið kartöflukássinu út í. Eldið, hrærið af og til, þar til það er hitað í gegn, um 5-10 mínútur.
- Í örbylgjuofni: Flyttu kartöflukássið yfir í örbylgjuofnþolið ílát og hyldu það með loki eða örbylgjuþolnum umbúðum. Hitið á háum hita í 1-2 mínútur eða þar til það er hitað í gegn, hrærið af og til.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.