Þessi uppskrift af sveppabrauðsbúðingi er ljúffengur og ljúffengur réttur sem er fullkominn fyrir brunch eða kvöldmat á viku; það inniheldur bragðgóða bita af sveitabrauði, jarðbundnum sveppum og bragðmikilli vanilósablöndu, allt bakað í 3 lítra fati.
Með því að bæta við parmesan og mexíkóskum osti mun þessi réttur fullnægja löngun þinni. Ekki hafa áhyggjur ef þú ert grænmetisæta eða vegan; breytingar geta auðveldlega hentað mataræði þínum.
Hvernig á að búa til sveppabrauðsbúðing
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 350 gráður. Dreifið brauðteningunum á a lakapönnu og bakið í 15 til 20 mínútur, þar til þær eru ljósbrúnar. Setja til hliðar. Hitið ólífuolíuna og smjörið á stórri (12 tommu) pönnu yfir miðlungs hita.
Bætið við blaðlauk, lauk, sellerí, hvítlauk og poblano pipar og eldið við meðalhita í 8 til 10 mínútur, þar til grænmetið er mjúkt.
Hrærið sveppunum, salvíu, rósmaríni, sherry, ½ tsk nautakjöti og pipar saman við og eldið í 10 til 12 mínútur, hrærið af og til þar til mestur vökvinn gufar upp.
Af hitanum, hrærið kóríander eða steinselju saman við. Sameina báðar tegundir af osti í meðalstórri skál og leggja til hliðar. Þeytið eggin, rjómann, kjúklingakraftinn og 1 bolla af osti í stórri blöndunarskál. Bætið brauðteningunum og sveppablöndunni saman við og hrærið vel saman.
Hrærið vel og hellið í smurt 3-quart bökunarréttur (13 x 9 x 2 tommur). Stráið hinum ½ bolla af ostablöndunni yfir og bakið sveppabrauðsbúðinginn í 45 til 50 mínútur, þar til toppurinn er brúnn og vaniljan er stíf. Berið fram heitt. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveldur sveppabrauðsbúðingur
Innihaldsefni
- 1 pund (½ tommu hægelduðum) brauðteningum úr sveitabrauði, skorpurnar fjarlægðar
- 2 matskeiðar ólífuolía
- 1 matskeið Ósaltað smjör
- 4 bollar niðurskorinn blaðlaukur , hvítir og ljósgrænir hlutar (4 blaðlaukur)
- 1½ £ cremini sveppir stilkur snyrtur og ¼ tommu sneiðar
- 1 stór laukur , teningar
- 1 stór poblano pipar , teningar
- 3 stórir sellerístilkar , hálf langsum og sneið
- hakkað
- 4 hvítlaukur , hakkað
- 5 salvíublöð , smátt saxað
- 2 kvistur rósmarín , lauf smátt saxað
- ¼ bolli miðlungs eða þurrt sherry
- 1½ teskeiðar jörð svart pipar
- ½ teskeið Knorr nautabjúgur
- ½ bolli kóríander eða flatblaða steinselju , saxað
- 5 stór egg
- 1½ bollar þungur rjómi
- 1½ bollar vatni blandað saman við 1 msk Knorr grænmetisbollu
- 1 bolli parmesan ostur , rifið
- ½ bollar Mexíkóskur ostur , rifið
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 350 gráður. Dreifið brauðteningunum á pönnu og bakið í 15 til 20 mínútur, þar til þær eru ljósbrúnar. Setja til hliðar.
- Sveppabrauðsbúðingur tilbúinn til baka
Fyrir sveppablönduna:
- Hitið ólífuolíuna og smjörið á stórri (12 tommu) sautépönnu yfir miðlungs hita. Bætið við blaðlauk, lauk, sellerí, hvítlauk og poblano pipar og eldið við meðalhita í 8 til 10 mínútur, þar til grænmetið er mjúkt.
- Hrærið sveppunum, salvíu, rósmaríni, sherry, ½ tsk nautakjöti og pipar saman við og eldið í 10 til 12 mínútur, þar til mestur vökvinn gufar upp, hrærið í af og til. Af hitanum, hrærið kóríander eða steinselju saman við.
Fyrir bragðmikla vanilósa:
- Í meðalstórri skál skaltu sameina báðar tegundir af osti og setja til hliðar. Þeytið saman eggin, rjómann, kjúklingakraftinn og 1 bolla af ostablöndunni í stórri blöndunarskál. Bætið brauðteningunum og sveppablöndunni saman við og hrærið vel saman.
Til að baka sveppabrauðsbúðinginn:
- Hrærið vel og hellið í smurt 3-litra bökunarform (13 x 9 x 2 tommur). Stráið hinum ½ bolla af ostablöndunni yfir og bakið sveppabrauðsbúðinginn í 45 til 50 mínútur, þar til toppurinn er brúnn og vaniljan er stíf. Berið fram heitt. Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: Látið það kólna í stofuhita, hyljið það síðan með plastfilmu eða álpappír og geymið í kæli í 3-4 daga. Ef þú átt afgang geturðu fryst þá í allt að 2-3 mánuði.
- Til að hita upp aftur: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (180°C). Fjarlægðu plastfilmuna eða álpappírinn og hyldu bökunarformið með álpappír. Bakið í um það bil 20-30 mínútur, þar til það er hitað í gegn. Þú getur líka hitað einstaka skammta í örbylgjuofni á meðalhita í um 1-2 mínútur.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.