Ertu að leita að mjólkurlausum valkosti við hefðbundna kúamjólk? Möndlumjólk er ljúffengur og næringarríkur valkostur sem auðvelt er að búa til heima með örfáum einföldum hráefnum.
Rjómalöguð og hnetukennd möndlumjólk er hægt að njóta ein og sér eða nota sem staðgengill í uppáhalds uppskriftunum þínum. Fylgdu þessari auðveldu uppskrift til að búa til heimagerða möndlumjólk með heilum hráum möndlum, síuðu vatni og valkvæðum viðbótum eins og vanilludropar og sætuefni.
Hvort sem er vegan, laktósaóþol eða bara að leita að hollum og bragðgóðum drykk, þá er þessi uppskrift frábær kostur.
Hvernig á að búa til möndlumjólk
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið möndlurnar í miðlungs skál og hyljið með 2 bollum af köldu vatni. Setjið plastfilmu yfir og kælið þar til það er mjúkt og stíft, að minnsta kosti 8 klukkustundir en helst yfir nótt. Tæmið möndlurnar í gegnum fínmöskju sigti og skolið síðan vel.
Geymið sigtið til síðar. Færið möndlurnar í blandara og bætið við 2 bollum af fersku, köldu vatni. Blandið á háu þar til mjög mjúkt, um það bil 2 mínútur. Það er allt í lagi ef blandan lítur örlítið kornótt út.
Klæddu frátekið sigti með hreinu eldhúsþurrku eða ostaklút og settu það yfir meðalstóra skál. Vinnið í lotum, hellið blöndunni í gegnum klútinn í sigtinu, aðskilið hana frá kornóttum bitum.
Safnaðu brúnunum á handklæðinu saman og notaðu hendurnar til að kreista út mjólk sem eftir er. Hrærið vanillu, salti, hunangi eða hlynsírópi út í til að bragðbæta og sæta möndlumjólk. Berið fram strax eða geymið í loftþéttu íláti í allt að 5 daga.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld möndlumjólk
Innihaldsefni
- 1 bolli heilar hráar möndlur
- 4 bollar síað vatn (minna að þykkna, meira að þynna), skipt
- Klípa kosher salt , valfrjálst
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
- 1 2 til matskeiðar Hunang , eða hlynsíróp, valfrjálst
Leiðbeiningar
- Setjið möndlurnar í miðlungs skál og hyljið með 2 bollum af köldu vatni. Setjið plastfilmu yfir og kælið þar til það er mjúkt og stíft, að minnsta kosti 8 klukkustundir en helst yfir nótt.
- Tæmið möndlurnar í gegnum fínmöskju sigti og skolið síðan vel. Geymið sigtið til síðar. Færið möndlurnar í blandara og bætið við 2 bollum af köldu vatni. Blandið á háu þar til mjög mjúkt, um 2 mínútur. Það er allt í lagi ef blandan lítur aðeins út fyrir að vera kornótt.
- Klæddu frátekið sigti með hreinu eldhúsþurrku eða ostaklút og settu það yfir meðalstóra skál. Vinnið í lotum, hellið blönduðu möndlublöndunni í gegnum klútinn í sigtinu, aðskilið möndlumjólkina frá kornóttum bitum. Safnaðu brúnunum á handklæðinu saman og notaðu hendurnar til að kreista út mjólk sem eftir er.
- Hrærið vanillu, salti og hunangi eða hlynsírópi út í til að bragðbæta og sæta möndlumjólkina. Berið fram strax eða geymið í loftþéttu íláti í allt að 5 daga.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.