Cafe de Olla er unun ekki aðeins fyrir bragðið heldur einnig fyrir ilminn. Þetta er sætt kaffi útbúið með ýmsum kryddum, tilvalið til að bera fram með sætu brauði. Cafe de Olla er venjulega gert í leirpotti en þykkbotna pottur virkar líka.
Hvernig á að búa til Cafe de Olla
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Í miðlungs potti yfir miðlungs hita, bætið við vatni, appelsínuberki, kanil, piloncillo (púðursykri) og negull (valfrjálst). Látið suðuna rólega, hrærið til að leysa upp piloncillo, fyrir um það bil 5 mínútur.
Takið af hitanum, bætið möluðu kaffinu út í, blandið saman og setjið lok á pottinn. Látið malla í 5 mínútur eða lengur ef þið viljið meira bragð. Sigtið kaffið í gegnum fínmöskju sig í bolla og berið fram.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt Cafe de Olla
Verkfæri
Innihaldsefni
- 5 bollar (1-¼ lítra) vatn
- ⅔ bolli malað dökkbrennt kaffi , miðlungs til gróft malað
- 75 g (⅓) piloncillo eða púðursykur, eftir smekk eftir því hversu sætt þú vilt
- 1 stór mexíkóskur kanilstöng
- 1 heilan negul
- 1- stjörnuanís
- einn 3-tommu stykki appelsínuberki
Leiðbeiningar
- Bætið vatni, appelsínuberki, kanil, piloncillo (eða púðursykri) og negul og stjörnuanís í miðlungs pott yfir miðlungshita. Látið suðuna koma rólega upp, hrærið til að leysa upp piloncillo.
- Í um það bil 5 mínútur. Takið af hitanum, bætið möluðu kaffinu út í, blandið saman og setjið lok á pottinn. látið malla í 5 mínútur eða lengur ef þú vilt meira bragð. Sigtið kaffið í gegnum fínmöskju sig í bolla og borið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.