Chicken Tikka Masala bụ curry na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ nke e ji mkpị ọkụkọ amịpụtara sie ya na ihendori tomato bara ụba yana ngwakọta na-esi ísì ụtọ.
A na-etinye ọkụkọ dị nro na marinade na-esi ísì ụtọ na oseose, ebe ihendori dị oke, creamy, na ngwa nri. Chicken Tikka Masala bụ nri na-akasi obi ma na-eju afọ nke zuru oke maka oge ọ bụla.
It jikọtara nke ọma na akụkụ dị iche iche, dị ka achịcha naan, osikapa, ma ọ bụ akwụkwọ nri. Ma ị bụ onye na-akwado nri India ma ọ bụ na-achọ ịnwale ihe ọhụrụ, Chicken Tikka Masala bụ nri a ga-anwale nke ga-ahapụ gị ịchọkwu.
Jikọọ ya na anyị Achịcha Naan na Cumin osikapa!
-Awụlikwa elu na-:
Esi Mee Chicken Tikka Masala
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Gwakọta yogọt, ginger, nnu, garlic ntụ ntụ, garam masala, ose, ihe ọṅụṅụ lime, cinnamon, turmeric, paprika, mmanụ, na galik minced n'ime nnukwu efere ruo mgbe agwakọta ya. Tụba ọkụkọ n'ime yogọt na-esi ísì ụtọ marinade ruo mgbe mkpuchi ya.
Kechie nke ọma na ihe mkpuchi rọba na refrigerate maka opekata mpe otu awa na ruo 1. Gbazee ghee ma ọ bụ bọta na-enweghị nnu n'ime nnukwu oven Dutch ma ọ bụ ite buru ibu n'elu ọkara okpomọkụ.
Gbakwunye eyịm na Serrano, oge na 1 ½ teaspoons nnu kosher, na esi nri, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe eyịm bụ ọla edo na caramelize ihe dị ka nkeji 8 ruo 10. Tinye ginger na galik ma sie nri, na-akpali akpali, ruo mgbe ọ na-esi ísì ụtọ.
Ginger na-amalite ịtụgharị ọla edo wee rapara n'ala ite ahụ maka nkeji 2 ruo 3. Tinye garam masala, cumin, coriander, na paprika, na esi nri, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe na-esi ísì ụtọ, ihe dị ka nkeji 1.
Tinye tomato ndị a gwepịara egwepịa na shuga, ma weta obụpde. Belata okpomọkụ ma kpoo ọkụ na-ekpuchighị ya, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe ihendori belatara ọkara ma gbasie ike ihe dị ka nkeji iri atọ.
Ka ọ dị ugbu a, dobe akwa ozugbo n'okpuru broiler ma kpoo ọkụ ruo elu. Debe mpempe achịcha rimmed na foil tinye eriri waya n'ime, ma fesaa akwa ahụ na mmanụ esi nri. Hazie ọkụkọ n'otu oyi akwa na akwa akwa.
Gbachaa ruo mgbe ọkụkọ malitere ịcha aja na ntụpọ, nkeji 3 ruo 6 n'akụkụ ọ bụla (Echegbula onwe gị, a gaghị esi ya).
Wepu ọkụkọ na broiler ma tinye ya na ihendori na-esi ísì ụtọ; kpuchie na esi nri ruo mgbe ọkụkọ ga-esi ya, ihe dị ka nkeji iri, ma ọ bụ ruo mgbe ọ bụla achọrọ. Mechaa ihendori na ude dị arọ.
Gwakọta, nụrụ ụtọ, ma dozie oge na nnu na ose, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Jiri cilantro a mịrị amị chọọ mma, ma jiri ọkụkọ Tikka Masala jee ozi Cumin osikapa na Achịcha Naan. -Enwe!
Ntụziaka emetụtara:
- Ofe lentil lentil nke India na-esi ísì ụtọ
- Ugu ofe
- Ofe kọlịflawa curri esi nri oseose
- Azụ ọkụkọ
- Karọt na ofe nduku dị ụtọ
- Pira Broth
Ntụziaka
Tikka Masala dị mfe Chicken
Efrata
Maka ọkụkọ:
- 1 Iko yogọt mmiri ara ehi dum ma ọ bụ utoojoo ude
- 1-½ teaspoons nnu kosher
- 1 teaspoon ose talugwu
- 1 teaspoon Kashmiri uhie chili ntụ ntụ ma ọ bụ ose flakes na-acha uhie uhie
- 2 tablespoons ginger , mma grated ma ọ bụ finely minced
- 1 teaspoon turmeric
- 3 teaspoons garam masala ma ọ bụ curry ntụ ntụ
- 2 teaspoons ala coriander
- 2 teaspoons ala cumin
- 1 teaspoon paprika
- Ihe ọṅụṅụ na zest 1 lime ma ọ bụ lemon
- 1 teaspoon garlic ntụ ntụ
- 3 garlic cloves , mma grated
- 1 tablespoon mmanụ ube oyibo ma ọ bụ canola
- 2½ pound ara ọkụkọ na -enweghị ọkpụkpụ , bee n'ime ibe 2-anụ ọhịa
Maka Chicken Tikka Masala ihendori:
- 4 tablespoons Ghee ma ọ bụ bọta na-enweghị nnu
- 1 nnukwu yabasị odo odo , gbue nke ọma
- 5 galiki , finest minced
- 2 Serrano Chiles pụtara , mkpuru, na igbutu
- 1 tablespoon finely chopped ọhụrụ ginger
- 1 tablespoon garam masala ma ọ bụ curry ntụ ntụ
- 2 teaspoons ala coriander
- 2 teaspoons ala cumin
- 1 teaspoon Saigon cinnamon ntụ ntụ
- 1 28- oce ike nke tomato anuahade
- ¼-1 iko ude dị arọ ma ọ bụ ude dị nro ma ọ bụ mmiri ara ehi aki oyibo na-adịghị ụtọ nke juputara na abụba
- 1½ teaspoons nnu kosher
- 1 teaspoon shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ
- 2 teaspoon paprika
- ¼ teaspoon ose cayenne ala ma ọ bụ ose oji n'ala
- ose , flakes ose na-acha uhie uhie, ma ọ bụ ose ojii n'ala
- 1 Iko chopped cilantro ọhụrụ ma ọ bụ mint
ntuziaka
Maka Chicken Tikka Masala marinade:
- Gwakọta yogọt, ginger, nnu, garlic ntụ ntụ, garam masala, ose, ihe ọṅụṅụ lime, cinnamon, turmeric, paprika, mmanụ, na galik minced n'ime nnukwu efere ruo mgbe agwakọtara ya. Tụba ọkụkọ n'ime yogọt na-esi ísì ụtọ marinade ruo mgbe mkpuchi ya. Kechie nke ọma na ihe mkpuchi rọba na refrigerate maka opekata mpe otu awa ruo 1.
Maka Chicken Tikka Masala ihendori:
- Gbazee ghee ma ọ bụ bọta na-enweghị nnu n'ime nnukwu oven Dutch ma ọ bụ nnukwu ite dị arọ n'elu ọkara okpomọkụ. Tinye eyịm na Serrano, oge na 1 ½ teaspoon nnu kosher, na esi nri, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe eyịm na-acha edo edo ma malite caramelize, ihe dị ka minit 8 ruo 10.
- Tinye ginger na galik na esi nri, na-akpali akpali, ruo mgbe na-esi ísì ụtọ na ginger na-amalite ịgbanwuo ọla edo ma rapara na ala nke ite ahụ, 2 ruo 3 nkeji. Tinye garam masala, cumin, coriander, na paprika, na esi nri, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe na-esi ísì ụtọ, ihe dị ka nkeji 1.
- Tinye tomato ndị a gwepịara egwepịa na shuga, ma weta obụpde. Belata okpomọkụ ma kpoo ọkụ na-ekpuchighị ya, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe ihendori belatara ọkara ma gbasie ike ihe dị ka nkeji iri atọ.
- Ka ọ dị ugbu a, dobe akwa ozugbo n'okpuru broiler ma kpoo ọkụ ruo elu. Jiri foil kechie mpempe akwụkwọ na-esi nri, tinye eriri waya n'ime ya, ma fesaa mmanụ esi nri n'ite ahụ.
- Hazie ọkụkọ n'otu oyi akwa na akwa akwa. Gbachaa ruo mgbe ọkụkọ malitere ịcha aja na ntụpọ, nkeji 3 ruo 6 n'akụkụ ọ bụla (Echegbula onwe gị, a gaghị esi ya).
- Wepu na broiler ma tinye ọkụkọ na ihendori na-esi ísì ụtọ; kpuchie na esi nri ruo mgbe ọkụkọ ga-esi ya ihe dị ka nkeji iri, ma ọ bụ ruo mgbe ọ bụla achọrọ.
- Mechaa ihendori na ude dị arọ. Gwakọta, nụrụ ụtọ, ma dozie oge na nnu na ose, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Jiri cilantro a kpụ ọkụ n'ọnụ chọọ ya mma ma jiri Cumin Rice na Naan Bread jee ozi Chicken Tikka Masala. Nwee obi ụtọ!
Notes
- Iji chekwaa: Nyefee efere a jụrụ oyi n'ime akpa ikuku ma tinye ya na friji n'ime awa abụọ nke isi nri. Ị nwere ike ịchekwa efere na refrjiraeto ruo ụbọchị atọ ruo anọ. Ọ bụrụ na ị nwere osikapa furu efu, chekwaa ya iche na Chicken Tikka Masala ka ọ ghara ịdị nro.
- Iji kpoo ọkụ: Tinye ya n'ime efere dị mma na ngwa ndakwa nri ma kpoo ya na ngwa ndakwa nri maka otu nkeji ma ọ bụ abụọ ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-ekpo ọkụ. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịmegharị ya na stovutop site na itinye ya n'ime efere ma tinye akwa mmiri ma ọ bụ ọkụkọ. Kpoo ọkụ n'obere obere okpomọkụ ruo mgbe ihendori dị ọkụ ma sie ọkụkọ ahụ ka ọ masịrị gị. Ị nwere ike ịtinyekwu mmiri mmiri na pan ka ọ na-ekpo ọkụ ka ọ ghara ịkachasị ihendori. Ozugbo ọ dị ọkụ, jiri akụkụ ndị masịrị gị jee ozi ma nwee ọ enjoyụ. Jide n'aka na ị ga-atụfu anụ ọkụkọ Tikka Masala ọ bụla a na-ekpo ọkụ mgbe awa abụọ gachara n'ime ụlọ iji zere ọrịa na-eri nri.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.