Beef Stroganoff nke Brazil (Estrogonofe de Carne) bụ nri nkasi obi na-atọ ụtọ nke Brazil na-adị mma n'oge ọ bụla. Ntụziaka a na-ejikọta beef n'ala na ihe oriri na-egbuke egbuke na mushrooms ọhụrụ, na-eme ka ọ bụrụ nri nkasi obi kachasị. Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ ntụziaka dị iche iche maka Brazil Stroganoff, nke a bụ otu n'ime ọkacha mmasị ezinụlọ m.
Na akụkụ kacha mma? Ọ bụghị naanị na usoro nri anyị na-atọ ụtọ nke ukwuu, mana ọ dịkwa mma na mmefu ego yana enwere ike ịkwadebe ya na nkeji iri atọ⏲️. Dịka, a na-eji stroganoff Brazil na-enye ya osikapa osikapa, mana ọ na-agakwa nke ọma n'akụkụ ndị ọzọ dị ka osisi nduku crispy (batata palha), okpukpu kporo, ma ọ bụ onyinye.
-Awụlikwa elu na-:
Usoro na ilekiri
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
- Kpoo mmanụ oliv na oven Dutch, tinye mushrooms na nnu na esi nri ruo mgbe agba aja aja. Wepụ ya.
- Jiri otu ite ahụ esi nri eyịm na galik ruo mgbe ọ dị nro.
- Tinye anụ ehi ala, bouillon beef, na ose; esi nri ruo mgbe agaghịkwa pink.
- Gwakọta tomato mado, ketchup na mọstad.
- Wụsa ntụ ọka n'elu ngwakọta na esi nri nkenke.
- Wunye mmanya na-acha ọcha, mee ka ite ahụ daa, tinye mmiri, ma mee ka ọ dị ntakịrị.
- Gbakwunye ude tebụl na mushrooms sautéed, na-ekpo ọkụ na-enweghị esi.
- Hazie ntụ ọka, wee nye anụ ehi stroganoff nke ejiri chives chọọ ya mma.
💡Ndụmọdụ na ndụmọdụ
- Họrọ anụ ehi na-esighị ike (ihe dịka 85% dabere) maka itule nke ekpomeekpo na udidi. Ọ na-enye abụba zuru oke maka ekpomeekpo na-emeghị ka efere ahụ bụrụ nke ukwuu.
- Ọkara ude a na-ahụkarị na ngalaba Latin nke ọtụtụ nnukwu ụlọ ahịa nri. Ọ dịkwa na Amazon na ụlọ ahịa Latịn. Agbanyeghị, ọ bụrụ Media Crema adịghị, ihe nnọchi kwesịrị ekwesị gụnyere ude dị nro ma ọ bụ dị arọ, ude ude, ma ọ bụ fraiche fraiche.
- Iji mee ka ekpomeekpo ahụ dịkwuo mma, tinye tbsp Achịkwa Worcestershire. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iburu n'obi na na nhazi a, anyị anaghị eji nnu; kama, anyị na-adabere na bouillon beef iji welie ụtọ ụtọ. Ebe ọ bụ na ihendori Worcestershire nwere ike inye ụfọdụ nnu, ana m akwado ibelata bouillon ka ọ bụrụ teaspoons 2 na mbụ wee gbanwee site n'ebe ahụ iji nweta uto ziri ezi.
- Ekwesịrị iji nlezianya jikwaa nguzozi nke ihendori tomato, mọstad, na ketchup. Iji nnukwu ihe nwere ike imeri ụtọ anụrị nke anụ ehi na ero. Ihendori kwesịrị imeju, ọ bụghị ịchịkwa, efere.
- Ozugbo agbakwunyere ude ahụ, efere ahụ kwesịrị ikpo ọkụ naanị. Ịsacha mgbe ị gbakwụnye ude nwere ike ime ka ọ kewaa ma ọ bụ mee ka ọ dị nro.
Hụ Ezi ntụziaka ndị Brazil:
Ntụziaka
Stroganoff anụ ehi Brazil dị mfe
Ngwaọrụ
- Dutch oven ma ọ bụ nnukwu Skillet
- Atụ ngaji na iko
- Mma na ịkpụ osisi
- Whisk (nhọrọ)
- Wine oghere (ọ bụrụ na ị na-eji mmanya)
Efrata
- 2 tablespoons mmanụ oliv na-amaghị nwoke ma ọ bụ mmanụ ihe oriri , kewara
- 2 pound Pasent 85 na anụ ehi na-esighị ike
- 8 ounces nwa bella ma ọ bụ mushrooms ọcha , edoziri na mpekere dị mkpa
- 1 nnukwu yabasị , gbuturu
- 3 garlic cloves , gbagburu
- 3 tablespoons tomato mado
- 3 tablespoon tomato kechoopu
- 1 tablespoon odo odo
- 2 tablespoons ntụ ọka niile
- 1 tablespoons Knorr beef bouillon
- 2 iko mmiri
- ¼ Iko mmanya ọcha
- 1 ( 7.6 FL OZ ) ike Media Crema okpokoro ude
- 2 tablespoons chives ọhụrụ , gbagburu
ntuziaka
- Na oven Dutch, kpoo 1 tablespoon mmanụ oliv n'elu ọkara-oke okpomọkụ ruo mgbe ọ na-egbuke egbuke. Tinye mushrooms ọcha sliced na ¼ teaspoon nke nnu kosher. Esi nri, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe mushrooms na-ahapụ mmiri mmiri ha wee malite ịgba aja aja ihe dị ka nkeji 5 ruo 7. Nyefee mushrooms esiri esi na nnukwu efere ma debe ha n'akụkụ.
- N'otu ite ahụ, tinye otu ngaji mmanụ nke fọdụrụ ma weghachi ya n'ọkụ dị ọkụ ruo mgbe ọ na-egbuke egbuke. Tinye eyịm e gbuturu na galik minced. Esi nri, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe yabasị ga-amalite nro, ihe dị ka nkeji ise.
- Tinye anụ ehi ala, bouillon beef, na ose ojii na ite ahụ. Esi nri, jiri ngaji gbajie anụ ahụ, ruo mgbe ọ na-adịkwaghị pink pink, ihe dị ka nkeji 5 ruo 7.
- Tinye tomato mado, ketchup na mọstad. Esi nri nkeji ole na ole ka ihe ụtọ ahụ gbakọta ọnụ.
- Wụsa ntụ ọka ahụ maka nzube niile n'elu ngwakọta anụ ehi ma kpalie ruo mgbe anụ ehi na-ekpuchi nke ọma. Esi nri maka nkeji 1 ọzọ iji kpochapụ ntụ ọka raw ntụ ọka.
- Wunye na mmanya na-acha ọcha ma mee ka ite ahụ daa site na iji ngaji iji kpochapụ ibe nchara nchara na ala. Mee ka o sie ihe dị ka nkeji 3, na-ekwe ka ngwakọta ahụ too ntakịrị na mmanya na-egbu egbu. Tinye mmiri ahụ wee weta ngwakọta ahụ ka ọ dị ọkụ ruo mgbe ọ ga-ejupụta ntakịrị ihe dịka nkeji 3 ruo 5.
- Gbakwunye ude tebụl na mushrooms esiri esi na mbụ ruo mgbe agwakọtara ihe niile. Esi nri ruo mgbe ngwakọta ahụ dị ọkụ, kpachara anya ka ọ ghara ikwe ka ọ bata.
- Detuo stroganoff anụ ehi ma dozie nnu na ose ka ọ masịrị gị. Nyefee stroganoff anụ ehi a kwadebere na efere na-emighị emi ma chọọ ya mma na chopped chives.
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.