Na-achọ ntụgharị pụrụ iche na efere Italian kpochapụwo? Ntụziaka Beef Milanese nke Paraguay sitere n'ike mmụọ nsọ bụ nhọrọ zuru oke iji mee ka mmasị gị dị ụtọ. Anyị ewepụtala ngwa nri na ụtọ Paraguay omenala iji mepụta usoro nri Milanese kacha mma.
Na Paraguay, ọ bụ ihe a na-emekarị ka anụ ehi na-agbakọta na ngwakọta nke ihe ọṅụṅụ lime ọhụrụ, nnu, ose oji, galik, na pasili ọhụrụ tupu ya esi nri na frying ya. Usoro a na-eme ka anụ ahụ nwee ekpomeekpo na-ekpo ọkụ nke na-eme ka mpụta dị ụtọ na crunchy.
Iji mepụta Beef Milanese nke Paraguay a na-atọ ụtọ ma na-agbanwe agbanwe, ị ga-achọ beef nke a kpụkọrọ akpụkọ na paịlị, ngwakọta nke achịcha na ntụ ọka maka achịcha, na akwa iji jikọta ya niile.
Anyị agbakwunyela ngwakọta nke ngwa nri na ihe ụtọ, gụnyere Goya Adobo na ose, pasili mịrị amị ma ọ bụ nke ọhụrụ, ose ojii n'ala, na galik granulated, iji mee ka ekpomeekpo ahụ dịkwuo mma ma mepụta mkpuchi milanese na-atọ ụtọ ma na-ekpo ọkụ maka anụ ehi. Ozugbo a na-agbari anụ ahụ ma mee achịcha, a na-eghe ya ruo mgbe ọ ga-esi ísì ụtọ na aja aja ọla edo.
Anyị na-akwado iji anụ ehi Milanese okpukpu kporo, salad salad, salad osikapa, ma ọ bụ dị ka nhọrọ Sanwichi na-atọ ụtọ. Otu n'ime ihe kacha mma gbasara uzommeputa anyị bụ na ọ na-agbanwe nke ukwuu na mmasị gị.
Ọ bụrụ na ịnweghị Adobo con Pimienta n'aka, jiri ngwakọta ọkacha mmasị gị. Na mgbakwunye, ịnwere ike iji anụ ehi ọ bụla masịrị gị, dị ka beef gburugburu ma ọ bụ sirloin, kama ịdị nro nke ọdịnala; nke a na-eme ka usoro nhazi ahụ bụrụ ihe dị iche iche na nke a na-ahazi ka ọ dabara na mmasị gị na mmasị gị.
Ma ị bụ onye na-esi nri ụlọ na-akpali akpali ma ọ bụ onye na-ahụ nri mba ụwa n'anya, nhazi nke Beef Milanese a sitere na Paraguay ga-abụ ọkacha mmasị ọhụrụ.
Maka ndị Milanese si n'ike mmụọ nsọ Paraguay, jide n'aka na ị ga-elele anyị Ọkụkọ Milanese, Azụ Milanese, Chipotle ọkụkọ Milanese, Milanesa de Pollo na Napolitana, na anụ ezi Milanese.
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme beef Milanese
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Kwadebe anụ ehi: Bee anụ ahụ n'ime cutlets gbara ọkpụrụkpụ ⅜ inch. Wepu abụba na eriri afọ niile na cutlets iji mee ka ha dị ọcha dị ka o kwere mee. Mgbe ahụ, jiri obere mallet mee ka steaks dị nro dị nro ma mepụta akwa cutlets dị ¼-inch.
Marinade: na a nnukwu efere, tinye ihe ọṅụṅụ lime, mmanya mmanya, mmiri, ngaji abụọ pasili a mịrị amị, otu ngaji galik granulated, lemon zest, ngaji abụọ Goya Adobo, na 2-½ teaspoons n'ala ose ojii; nwuo ka ikpokọta. Tụba na steak ma hapụ ya ka ọ na-agba mmiri maka ọ dịkarịa ala minit 1 ma ọ bụ n'abali, na-atụgharị anụ ahụ mgbe ụfọdụ iji hụ na a na-ekpuchi akụkụ niile na marinade ahụ; acid sitere na ihe ọṅụṅụ lemon ga-emeju anụ ahụ nke ukwuu, na-enyere aka nro ma tinye ekpomeekpo dị ụtọ.
👀👉Cheta na: Anụ ehi ga-agbanwe agba n'ihi acidity nke ihe ọṅụṅụ lime ọhụrụ, bụ nke zuru oke. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iji efere na-adịghị emeghachi omume, dị ka igwe anaghị agba nchara ma ọ bụ iko, iji zere mmeghachi omume ọ bụla na-achọghị n'etiti marinade acidic na ọla ndị ọzọ.
Kpọkọtanụ ebe a na-eri nri: N'ime nnukwu efere, jiri ½ teaspoon adobo sizinin, ½ teaspoon ala ose, na nke fọdụrụ 1 tablespoon akpọnwụwo pasili, tie nsen. Wepụ ya.
Na efere sara mbara, jikọta ma achịcha achịcha ma debe ha n'akụkụ. Na efere ọzọ sara mbara, jikọta ntụ ọka niile, ¼ teaspoon galik granulated, 1 ngaji pasili a mịrị amị, 1 teaspoon ala ose ojii, na ½ teaspoon adobo seasoning wee wepụ ya. Kwadebe nnukwu bred nke ejiri akwụkwọ akpụkpọ anụ ma ọ bụ foil aluminom mee ka steaks ndị a kpụkọrọ akpụkọ mee ka e mechaa achịcha.
Dredge: Otu otu n'otu oge, gbanye steak dị n'akụkụ abụọ n'ime ntụ ọka ntụ ọka ahụ na-eji otu aka, kpochapụ ihe ọ bụla. Mgbe ahụ, n'aka nke ọzọ, tinye ya n'ime ngwakọta akwa n'akụkụ abụọ, na-ekwe ka ihe ọ bụla gafere azụ azụ n'ime efere ahụ.
N'ikpeazụ, gbanye steak ahụ n'akụkụ abụọ n'ime ngwakọta bred, pịa ya nwayọ iji hụ na achịcha ahụ na-ekpuchi steak ahụ n'akụkụ abụọ ahụ. Nyefee na mpempe akwụkwọ a kwadebere. Tinyegharịa nzọụkwụ a na steak ndị fọdụrụnụ. Ozugbo ịmechara steak niile, ị ga-eghe ha.
👀👉Cheta na: Iji otu aka maka ihe ndị akọrọ na nke ọzọ maka ihe ndị na-edozi mmiri na-enyere aka igbochi bred ahụ ka ọ ghara ịkụda ma ghọọ nke na-adịghị mma. Ọ bụ usoro dị mfe nke nwere ike ime nnukwu ọdịiche na nhazi na ọdịdị nke efere gị emechara.
Ighe: N'iji nnukwu skillet dị elu, kpoo mmanụ n'elu ọkara-oke ọkụ. Ozugbo mmanụ na-agbaji, ghee 2 Beef Milanese n'otu oge, na-ahapụ ohere n'etiti ha, na-atụgharị mgbe ụfọdụ ruo mgbe aja aja na-acha edo edo n'akụkụ abụọ, ihe dị ka nkeji 3 n'akụkụ ọ bụla, ma jiri nwayọọ na-agbanye na cutlets iji nyere aka hụ na ọbụna agba aja aja.
Ejula nnukwu ite. Okpomọkụ mmanụ ga-ada; gbanwee okpomọkụ dị ka ọ dị mkpa iji mee ka okpomọkụ dị na 350 degrees Fahrenheit. (A na-eme Beef Milanese mgbe ọ ruru agba ọla edo.
Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịchọrọ ijide n'aka na esichara ya, ana m akwado iji a Igwe ọkụ dị omimi frying; okpomọkụ dị n'ime anụ ahụ kwesịrị ịdebanye aha na 145 degrees na temometa na-agụ ozugbo).
Wepu ya na ngaji ma ọ bụ ndụdụ ma bufee Beef Milanese na mpempe achịcha nke ejiri akwa nhicha akwụkwọ mee ka mmanụ buru ibu tupu ị na-eje ozi.
Ka mmanụ ọkụ laghachi na 350 degrees F tupu ighe nke fọdụrụ anụ ehi. Na-ejere anụ ehi Milanesa ozi na-ekpo ọkụ, na-eji naanị ntakịrị mmiri mmiri lemon, na Nduku Salad "Russian Salad."
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Anụ Milanese dị mfe
Ngwaọrụ
Efrata
- 1 Kg (2.2lb) anụ ehi dị n'elu gburugburu, dị nro, ma ọ bụ sirloin, nke a kpụkọrọ akpụkọ ma kụrie ya ihe dịka ¼-inch.
- 4 akwa akwa ma ọ bụ 5 buru ibu , tie ihe
- 250 g (ihe dị ka iko 2-¼) achịcha nkịtị
- 250 g (ihe dị ka iko 4-¼) Mpekere achịcha Panko e ji esi nri
- 188 g (ihe dị ka 1-½ iko) ntụ ọka niile nwere nzube
- 2 Tebụl gbakwunyere 1 teaspoon Goya Adobo con Pimienta , kewara
- 4 tablespoons pasili mịrị amị ma ọ bụ pasili ọhụrụ , nke a gbuturu nke ọma, kewaa
- 1 Iko lemon ọhụrụ ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime
- Zest si 3 lemons ma ọ bụ limes
- 1 tablespoon mmanya osikapa ma ọ bụ mmanya ọcha distilled
- 1 tablespoon obere ose oji (ịtọ ụtọ), kewara ekewa
- 1 tablespoon gbakwunyere ¼ teaspoon galik granulated , kewara
- 1 Iko mmiri
- 1.5 lita (Iko isii) sunflower ma ọ bụ mmanụ ahụekere maka ighe ma ọ bụ mmanụ frying ọ bụla na-anọpụ iche
ntuziaka
Kwadebe anụ ehi:
- Bee anụ ahụ n'ime cutlets gbara ọkpụrụkpụ ⅜ inch. Wepu abụba na eriri afọ niile na cutlets iji mee ka ha dị ọcha dị ka o kwere mee. Mgbe ahụ, jiri obere mallet mee ka steaks dị nro dị nro ma mepụta akwa cutlets dị ¼-inch.
Marinade:
- N'ime nnukwu efere, tinye ihe ọṅụṅụ lime, mmanya mmanya, mmiri, pasili mịrị amị, ngaji abụọ, galik granulated, lemon zest, ngaji abụọ Goya Adobo, na 2-½ teaspoons n'ala ose ojii; nwuo ka ikpokọta. Tụba na steak ma hapụ ya ka ọ na-agbari maka opekempe 1 nkeji ma ọ bụ n'abali, na-atụgharị anụ ahụ mgbe ụfọdụ iji hụ na a na-ekpuchi akụkụ niile na marinade ahụ; acid sitere na ihe ọṅụṅụ lemon ga-emeju anụ ahụ nke ukwuu, na-enyere aka nro ma tinye ekpomeekpo dị ụtọ.
- 👀👉Rịba ama: Anụ ehi ga-agbanwe agba n'ihi acidity nke ihe ọ juiceụụ lime ọhụrụ, bụ nke dị mma. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iji efere na-adịghị emeghachi omume, dị ka igwe anaghị agba nchara ma ọ bụ iko, iji zere mmeghachi omume ọ bụla na-achọghị n'etiti marinade acidic na ọla ndị ọzọ.
Kpọkọtanụ ebe a na-eme achịcha:
- N'ime nnukwu efere, jiri ½ teaspoon adobo sizinin, ½ teaspoon ala ose, na nke fọdụrụ 1 tablespoon akpọnwụwo pasili, tie nsen. Wepụ ya.
- Na efere sara mbara, jikọta ma achịcha achịcha ma debe ha n'akụkụ. Na efere ọzọ sara mbara, jikọta ntụ ọka niile, ¼ teaspoon galik granulated, 1 ngaji pasili a mịrị amị, 1 teaspoon ala ose ojii, na ½ teaspoon adobo seasoning wee wepụ ya.
- Kwadebe nnukwu bred nke ejiri akwụkwọ akpụkpọ anụ ma ọ bụ foil aluminom mee ka steaks ndị a kpụkọrọ akpụkọ mee ka e mechaa achịcha.
Dredge:
- Otu otu n'otu oge, gbanye steak dị n'akụkụ abụọ n'ime ntụ ọka ntụ ọka ahụ na-eji otu aka, kpochapụ ihe ọ bụla. Mgbe ahụ, n'aka nke ọzọ, tinye ya n'ime ngwakọta akwa n'akụkụ abụọ, na-ekwe ka ihe ọ bụla gafere azụ azụ n'ime efere ahụ. N'ikpeazụ, gbanye steak ahụ n'akụkụ abụọ n'ime ngwakọta bred, pịa ya nwayọ iji hụ na achịcha ahụ na-ekpuchi steak ahụ n'akụkụ abụọ ahụ. Nyefee na mpempe akwụkwọ a kwadebere. Tinyegharịa nzọụkwụ a na steak ndị fọdụrụnụ. Ozugbo ịmechara steak niile, ị ga-aga n'ihu ighe ha.
- 👀👉Rịba ama: Iji otu aka mee ihe ndị ahụ kpọrọ nkụ na nke ọzọ maka ihe ndị dị mmiri mmiri na-enyere aka igbochi bred ahụ ịkakọba ma ghọọ nke na-adịghị agbanwe agbanwe. Ọ bụ usoro dị mfe nke nwere ike ime nnukwu ọdịiche na nhazi na ọdịdị nke efere gị emechara.
Ighe:
- N'iji nnukwu skillet dị elu, kpoo mmanụ n'elu ọkara-oke ọkụ. Ozugbo mmanụ ahụ na-egbuke egbuke, ghee 2 Beef Milanese n'otu oge, na-ahapụ ohere n'etiti ha, na-atụgharị mgbe ụfọdụ ruo mgbe aja aja na-acha edo edo n'akụkụ abụọ, ihe dị ka nkeji 3 n'akụkụ ọ bụla, ma jiri nwayọọ na-agbanye na cutlets iji nyere aka hụ na ọbụna agba aja aja.
- Ejula nnukwu ite. Okpomọkụ mmanụ ga-ada; gbanwee okpomọkụ dị ka ọ dị mkpa iji mee ka okpomọkụ dị na 350 degrees Fahrenheit. (A na-eme Beef Milanese mgbe ọ ruru agba ọla edo. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịchọrọ ịhụ na a na-esi ya, ana m akwado iji Deep Frying Thermometer; okpomọkụ dị n'ime anụ ahụ kwesịrị ịdebanye aha na 145 degrees na ngwa ngwa-agụ. temometa).
- Wepu ya na ngaji ma ọ bụ ndụdụ ma bufee Beef Milanese na mpempe achịcha nke ejiri akwa nhicha akwụkwọ mee ka mmanụ buru ibu tupu ị na-eje ozi. Ka mmanụ ọkụ laghachi na 350 degrees F tupu ighe nke fọdụrụ anụ ehi. Na-ejere Beef Milanesa ọkụ na-ekpo ọkụ, na-eji nanị mmiri mmiri lemon, na Salad Potato "Ensalada Rusa."
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.