Resep ini dibuat dengan 100% tepung terigu utuh dan dapat dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit. Ucapkan selamat tinggal pada makanan yang dibawa pulang dan sambut alternatif yang cepat, sehat, dan lezat untuk malam pizza keluarga Anda berikutnya.
Baik Anda lebih menyukai pizza dengan kerak tebal atau tipis, deep-dish, atau pizza ala Chicago, adonan serbaguna ini siap membantu Anda.
Bersiaplah untuk mengesankan orang yang Anda cintai dengan adonan pizza buatan sendiri terbaik yang pernah mereka cicipi. Mari selami dan temukan mengapa kami menyukai resep Adonan Pizza Gandum Utuh ini! 🍕
Cara Membuat Adonan Pizza Gandum Utuh
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Campurkan tepung terigu utuh, gula, ragi, dan garam halal dalam mangkuk pengaduk berdiri dengan pengait adonan.
Selagi mixer bekerja, tambahkan air hangat dan 2 sendok makan minyak zaitun, lalu uleni hingga adonan pizza gandum utuh berbentuk bola.
Jika adonan lengket, tambahkan tepung terigu, 1 sendok makan sekaligus, hingga adonan menyatu menjadi bola padat. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air, 1 sendok makan sekaligus.
Kikis adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan uleni perlahan hingga menjadi bola yang halus dan keras dengan tangan yang sedikit diminyaki.
Olesi mangkuk besar dengan sisa 2 sendok teh minyak zaitun, masukkan adonan, tutup mangkuk dengan bungkus plastik, dan taruh di tempat hangat agar ukurannya dua kali lipat, sekitar 30 menit.
Balikkan adonan pizza gandum utuh ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan bagi menjadi 4 bagian sama besar untuk ukuran besar atau 7 bagian untuk ukuran sedang. Tutupi masing-masing dengan handuk dapur bersih atau bungkus plastik dan diamkan selama 10 menit—bentuk dan panggang sesuai keinginan. Menikmati!
Resep Terkait:
- Saus Pizza dengan Anggur Merah
- Pizza Artichoke Bayam
- Saus Pizza
- Pizza keju
- Saus pizza bawang putih putih
- Saus Pesto
- Saus Pizza Cepat
Resep
Adonan Pizza Gandum Utuh Mudah
bahan
- 1 kg tepung gandum
- 2 sendok makan minyak zaitun , ditambah 2 sendok teh
- 750 ml air hangat (120F-130F)
- 17 g ragi kering instan
- 2 sendok makan gula pasir atau madu
- 3 sendok teh halal
petunjuk
- Dalam mangkuk mixer berdiri dengan pengait adonan, campurkan tepung terigu utuh, gula, ragi, dan garam halal. Selagi mixer bekerja, tambahkan air hangat dan 2 sendok makan minyak zaitun, lalu uleni hingga adonan berbentuk bola.
- Jika adonan lengket, tambahkan tepung tambahan, 1 sendok makan sekaligus, hingga adonan menyatu menjadi bola padat. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air lagi, 1 sendok makan sekaligus.
- Gosok adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan uleni perlahan hingga menjadi bola yang halus dan keras dengan tangan yang sedikit diminyaki. Olesi mangkuk besar dengan sisa 2 sendok teh minyak zaitun, masukkan adonan, tutup mangkuk dengan bungkus plastik, dan taruh di tempat hangat agar ukurannya dua kali lipat, sekitar 30 menit.
- Balikkan adonan pizza gandum utuh ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan bagi menjadi 4 bagian sama besar untuk ukuran besar atau 7 bagian untuk ukuran sedang. Tutupi masing-masing dengan handuk dapur bersih atau bungkus plastik dan diamkan selama 10 menit—bentuk dan panggang sesuai keinginan. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Adonan pizza gandum utuh, mulailah dengan membentuknya menjadi bola dan melapisinya dengan sedikit minyak zaitun agar tidak mengering. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan plastik wrap untuk menjaga kesegarannya. Simpan adonan di lemari es hingga tiga hari.
- Untuk memanaskan kembali: Saat memanaskan kembali pizza gandum utuh, sebaiknya mulai dengan adonan yang sudah dicairkan jika Anda membekukannya. Biarkan adonan mencapai suhu ruangan dengan mengeluarkannya dari lemari es dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Panaskan oven Anda ke suhu yang diinginkan untuk memanggang pizza. Gilas adonan hingga ketebalan yang Anda inginkan dan bentuk di atas permukaan yang diberi sedikit tepung. Pindahkan adonan yang sudah digulung ke atas loyang atau batu pizza.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.