Cafe de Olla menyenangkan tidak hanya karena rasanya tetapi juga karena aromanya. Merupakan kopi manis yang diolah dengan berbagai bumbu, cocok disajikan dengan roti manis. Cafe de Olla secara tradisional dibuat dalam pot tanah liat, tetapi pot dengan bagian bawah yang tebal juga bisa digunakan.
Cara Membuat Cafe de Olla
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan air, kulit jeruk, kayu manis, piloncillo (gula merah), dan cengkeh (opsional). Didihkan perlahan, aduk hingga piloncillo larut sekitar 5 menit.
Angkat dari api, tambahkan kopi bubuk, aduk, dan tutup panci. Biarkan terendam selama 5 menit atau lebih jika Anda ingin lebih banyak rasa. Saring kopi melalui saringan halus ke dalam cangkir dan sajikan.
Resep Terkait:
Resep
Kafe Mudah de Olla
bahan
- 5 cangkir (1-¼ liter) air
- ⅔ cangkir kopi panggang hitam bubuk , gilingan sedang hingga kasar
- 75 g (⅓) piloncillo atau gula merah, sesuai selera tergantung seberapa manis yang Anda suka
- 1 batang kayu manis Meksiko yang besar
- 1 cengkeh utuh
- 1- adas bintang
- satu potong kulit jeruk berukuran 3 inci
petunjuk
- Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan air, kulit jeruk, kayu manis, piloncillo (atau gula merah), dan cengkeh, serta adas bintang. Didihkan perlahan, aduk hingga piloncillo larut.
- Selama sekitar 5 menit. Angkat dari api, tambahkan kopi bubuk, aduk dan tutup panci. diamkan selama 5 menit atau lebih jika ingin lebih banyak rasa. Saring kopi melalui saringan jaring halus ke dalam cangkir dan sajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.