Si w ap nan atitid la pou yon tòde twopikal sou yon patisri manje maten klasik, resèt sa a pou gwayav scones asire w ke ou vin yon nouvo fanmi pi renmen.
Prezante gou dous ak pikant nan keratin gwayav, skon sa yo bè se yon fason délisyeu inik ak gou yo kòmanse jounen ou. Te fè ak yon konbinezon de farin tout-bi, bè, krèm lou, ak ze, scones sa yo imid, friyabl, ak parfe dous.
Anplis de sa nan keratin gwayav pote yon pete nan gou twopikal nan farin lan, fè chak mòde yon eksplozyon délisyeu nan dous.
Keratin gwayav la parfe balanse ak jis kantite sik, poud boulanjri, ak sèl kosher, sa ki lakòz yon pwofil gou ki se tou de rich ak entérésan.
Men, lè antèt ak yon voye sik ak bwose ak krèm, scones sa yo transfòme nan yon trete manje maten bèl ak dekadans. Kit te jwi ak yon tas boule kwit, kafe, oswa te oswa kòm yon ti goute mitan jounen an, sa yo scones gwayav se yon fason délisyeu ajoute kèk gou twopikal nan jounen ou.
Se konsa, poukisa pa melanje woutin manje maten ou a ak tòde sa a bon gou ak inik sou yon patisri klasik? Pou plis resèt pou Scones, tcheke sa yo skon, Sou entènèt jwèt Sitwon Mitil Scones, Scones joumou ak Glaze joumou, Skon vaniy, Sou entènèt jwèt Maple Whole Wheat Scones, Scones bannann ble antye, ak Tout ble Mitil Scones ak Glaze siwo myèl.
Ki jan yo fè gwayav scones
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 400 ° F (200 ° C). Ranje de fèy boulanjri ak papye parchemin epi mete sou kote. Koupe gwayav la an ti moso ½-pous epi mete yo nan yon ti bòl. Nan yon gwo bòl melanje, konbine farin lan, poud boulanjri, sèl, ak sik. Melanje byen.
Sèvi ak yon blenndè patisri, koupe nan bè frèt jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas. Lanse moso gwayav yo jiskaske yo distribye egalman; asire w ke w separe nenpòt moso ki kole ansanm epi asire w ke tout moso gwayav yo konplètman kouvwi ak farin.
Nan yon bòl separe, fwe ansanm krèm frèt la lou, vaniy, ak ze jiskaske konbine. Piti piti ajoute melanj mouye a nan melanj sèk la, pliye jiskaske farin lan jis vini ansanm. Si farin lan twò sèk, ajoute yon Splash oswa de plis nan krèm.
Jete farin lan sou yon sifas ki trè byen farin. Farin men ou epi peze farin lan nan yon disk wonn 1-pous epè, ajoute yon ti farin, pou farin lan pa kole sou sifas k ap travay la.
Koupe disk farin scone a nan 12 tranch egal, epi mete yo sou fèy boulanjri yo prepare. Refwadi scones yo nan frizè a pou 15 minit anvan ou kwit. Yon fwa frèt, bwose tèt yo nan skon yo ak krèm, epi voye ak sik turbinado si ou vle.
Kwit skon yo pou 20 minit, wotasyon chodyè yo mwatye nan, jiskaske tèt yo alalejè mawon epi anndan yo konplètman kwit.
Resèt ki gen rapò:
- Skon vaniy
- Sou entènèt jwèt Scones joumou
- Skon bannann ble antye
- Sou entènèt jwèt Whole Wheat Blueberry Scones
- Sou entènèt jwèt Sitwon Mitil Scones
Recipe
Fasil Gwayav Scones
Zouti
- (2) 18" x 13" Rimmed fèy boulanjri
Engredyan
- 500 g (4 tas) farin pou tout rezon
- 14.1 oz (400g) keratin gwav (nou te itilize mak Conchita) , ½-pous koupe
- 2 gwo kiyè sik , plis yon lòt pou awozwa
- 2 gwo kiyè boulanjri poud
- 1 ti kiyè kosher sèl
- 226 g (2 baton) bè frèt san sale , ½-pous koupe
- 1 tas lou krèm , frèt
- 2 gwo kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- 4 gwo ze , lejèman bat
- lou krèm , pou bwose
enstriksyon
- Chofe fou a a 400 ° F (200 ° C). Ranje de fèy boulanjri ak papye parchemin epi mete sou kote. Koupe gwayav la an ti moso ½-pous epi mete yo nan yon ti bòl. Nan yon gwo bòl melanje, konbine farin lan, poud boulanjri, sèl, ak sik. Melanje byen.
- Sèvi ak yon blenndè patisri, koupe nan bè frèt jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas. Lanse moso gwayav yo jiskaske yo distribye egalman; asire w ke w separe nenpòt moso ki kole ansanm epi asire w ke tout moso gwayav yo konplètman kouvwi ak farin. Nan yon bòl separe, fwe ansanm krèm frèt la lou, vaniy, ak ze jiskaske konbine. Piti piti ajoute melanj sa a nan engredyan sèk yo, pliye jiskaske farin lan jis vini ansanm. Si farin lan twò sèk, ajoute yon Splash oswa de plis nan krèm. Jete farin lan sou yon sifas ki trè byen farin.
- Farin men ou epi peze farin lan nan yon disk wonn 1-pous epè, ajoute yon ti farin, pou farin lan pa kole sou sifas k ap travay la. Koupe disk la an 12 tranch. Bwose tèt yo ak krèm nan, voye ak sik turbinado (si ou vle), epi kwit pou 20 minit, chanje chodyè yo nan mwatye, jiskaske tèt yo alalejè mawon, ak andedan yo konplètman kwit.
nòt
Lè w pare pou kwit skon yo, prechofe fou ou a 400 °F (200 °C) epi mete yon fèy boulanjri ak papye parchemin.
Retire farin scone la nan frijidè a epi devlope li. Sou yon sifas ki alalejè farin, fòme farin lan nan yon sèk ki apeprè 1 pous epè.
Sèvi ak yon kouto byen file oswa yon kouto patisri pou koupe farin lan nan 6 - 12 kwen, tou depann de ki jan gwo ou vle scones ou yo dwe.
Transfere scones yo nan fèy boulanjri prepare a, kite kèk espas ant yo pou pèmèt yo gaye.
Bwose skon yo ak krèm epi voye kèk sik sou tèt.
Kwit skon yo pou 20 minit oswa jiskaske yon mawon an lò epi yon tikè ki mete nan sant la soti pwòp. Lè w fè farin scone la alavans, ou ka ekonomize tan epi ou fèk kwit scones pare nan yon ti tan. Jis asire w ke ou vlope farin lan byen sere nan vlope plastik epi refrijere li touswit pou kenbe li fre. Ki jan yo friz Pou jele skon gwayav ou yo pou pita, ou ka swiv etap senp sa yo: Pèmèt scones yo refwadi nèt apre yo fin kwit.
Yon fwa refwadi, vlope chak skon byen sere nan vlope plastik oswa papye aliminyòm pou anpeche frizè boule ak prezève fraîcheur.
Mete scones ki vlope yo nan yon sache frizè ki referme oswa nan yon veso ki byen fèmen. Asire w ou make veso a ak dat la ak sa ki ladan l.
Mete veso a oswa sak la nan frizè a epi estoke pou jiska 3 mwa.
Lè w pare pou jwi, retire scones yo nan frizè a epi pèmèt yo dekonjle nan tanperati chanm pou kèk èdtan oswa lannwit lan nan frijidè a.
Pou chofe, prechofe fou ou a 350 ° F (180 ° C) epi mete scones yo sou yon fèy boulanjri. Kwit yo pou apeprè 5-10 minit oswa jiskaske yo chofe. Lè w konjele skon gwayav ou a, ou ka gen yon manje maten bon gou oswa yon ti goute pare pou jwi nenpòt ki lè. Jis asire w ke w vlope yo byen sere pou anpeche frizè boule epi mete etikèt sou yo byen pou kenbe tras tan depo yo.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.