Sa a resèt rapid ak fasil endijèn style Chinwa prezante poul sansib ak yon eksteryè kroustiyan ak yon enteryè juicy, tout kouvwi nan yon sòs siwo myèl bon gou pete ak gou rich.
Kit se yon sware okipe oswa yon dine espesyal pou fanmi, poul pikant siwo myèl sa a pral enpresyone.
Kòman pou fè Poul siwo myèl
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon bòl mwayen, konbine moso poul yo, lwil pistach, poud lay, pwav kayèn, ak sèl kosher. Melanje byen epi kite marinad pou 10 a 15 minit. Nan yon ti bòl, melanje tout engredyan yo pou sòs la siwo myèl epi mete sou kote.
Ajoute ze bat la nan bòl la ak poul la. Brase pou melanje byen. Nan yon gwo sak ziplock, konbine lanmidon mayi a ak pwav kayèn, ajoute moso poul yo nan sak la, epi souke poul la byen kouvwi.
Chofe lwil oliv la (apeprè ¼ a ⅓ tas) nan yon gwo soteuz antiadrès sou chalè medyòm-wo jiskaske cho. Ajoute poul tout an yon fwa epi gaye nan yon sèl kouch nan soteur la. Kwit san yo pa manyen poul la pou 2 - 3 minit oswa jiskaske anba a vin an lò.
Flip nan mawon sou lòt bò a pou apeprè 2-3 minit. Transfere poul la nan yon gwo plak aliyen ak yon sèvyèt papye epi mete sou kote. Siye soteur a ak sèvyèt papye, kite apeprè 1 gwo kiyè lwil oliv nan soteur a.
Add chili yo, lay, jenjanm, pati blan nan zonyon vèt la, ak kèk pati vèt, epi brase-fri pou kèk segond pou libere bon sant la.
Brase sòs siwo myèl la ankò pou fonn lanmidon mayi a. Vide l nan soteur a byen, epi kwit, brase, jiskaske sòs la epesè, apeprè 1 minit. Ajoute poul la tounen nan chodyè a epi lanse pou konbine.
Transfere pikant poul siwo myèl la nan yon plak, gani ak pati vèt zonyon vèt la, epi sèvi cho sou diri vapè. Ou ka ajoute kèk legim vapè sou bò a si ou vle.
Resèt ki gen rapò:
- Chinwa Style Sitwon Poul Zèl
- Poul Piccata
- Buffalo Honey Sriracha zèl poul
- Zèl poul style Chinwa
- Zèl poul style Chinwa
- Sichuan Mala poul
Recipe
Fasil poul siwo myèl
Engredyan
Pou marinate poul la:
- 1 liv kwis poul oswa tete poul san po , koupe an ti moso * (apeprè 1-pous a 1 ak ¼-pous moso).
- 1 gwo kiyè lwil pistach oswa lwil kanola
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- ¼ ti kiyè lay granules
- ¼ ti kiyè kayèn pwav oswa pwav nwa tè
Pou kouvwi poul la:
- 1 ze , bat
- ½ tas mayi
- ¼ ti kiyè kayèn pwav oswa pwav nwa tè , si ou vle
Pou sòs siwo myèl:
- ¼ tas siwo myèl
- ½ tas dlo tyèd + ½ ti kiyè bouyon gou poul Knorr oswa dlo
- 3 gwo kiyè Shaoxing diven oswa diven sèk Sherry
- 3 gwo kiyè redwi-sodyòm sòs soya
- 1 gwo kiyè diri vinèg
- 2 ti kiyè luil mayi
- 1 ti kiyè wouj pwav flak , Goute
Lòt
- ¼ pou ⅓ tas lwil pistach pou fri a
- 2 dan lay , mens
- 2 ti kiyè luil jenjanm , mens
- 3 zonyon vèt , koupe, ak pati yo blan ak vèt separe
- 3 chili wouj cheche , si ou vle
enstriksyon
- Konbine moso poul yo, lwil pistach, poud lay, pwav kayèn, ak sèl kosher nan yon bòl mwayen. Melanje byen epi kite marinad pou 10 a 15 minit.
- Nan yon ti bòl, melanje tout engredyan yo pou sòs la siwo myèl epi mete sou kote.
- Ajoute ze bat la nan bòl la ak poul la. Brase pou melanje byen. Nan yon gwo sak ziplock, konbine lanmidon mayi a ak pwav kayèn, ajoute moso poul yo nan sak la epi souke poul la byen kouvwi.
- Chofe lwil oliv la (apeprè ¼ a ⅓ tas) nan yon gwo soteuz antiadrès sou chalè medyòm-wo jiskaske cho. Ajoute poul tout an yon fwa epi gaye nan yon sèl kouch nan soteur la. Kwit san yo pa manyen poul la pou apeprè 2 - 3 minit oswa jiskaske anba a vin an lò. Flip mawon lòt bò a, apeprè 2-3 minit.
- Transfere poul nan yon gwo plak aliyen ak yon sèvyèt papye epi mete sou kote. Siye soteur a ak sèvyèt papye, kite apeprè 1 gwo kiyè lwil oliv nan soteur a. Add chili yo, lay, jenjanm, pati blan nan zonyon vèt la, ak kèk pati vèt, epi brase-fri pou kèk segond pou libere bon sant la.
- Brase sòs la siwo myèl ankò pou fonn lanmidon mayi a, vide nan soteur a byen, epi kwit brase jiskaske sòs la epesè apeprè 1 minit. Ajoute poul la tounen nan chodyè a epi lanse pou konbine. Transfere poul la pikant siwo myèl nan yon plak, gani ak pati vèt nan zonyon vèt la epi sèvi cho sou diri vapè. Ou ka ajoute kèk legim vapè sou bò a si ou vle.
- Amize!
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.